Información general

Oveja Katumsky

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Oveja Katumsky - raza sobre la cual todavía se realiza trabajo de selección. Está dirigido por Oleg Lebedev. Por primera vez, esta raza de ovejas fue mencionada en 2013. Quizás en unos pocos años se registrará oficialmente. Considere las características de la raza ovina Katumiana, sus ventajas, desventajas y productividad aún más.

Historia de la raza

En la región de Leningrado, en el distrito de Vsevolozhsk, hay un pequeño lugar llamado el Macizo Katuma. En 1992 se organizó una empresa agrícola, que recibió el mismo nombre: Katum.

Al principio contenían ovejas Romanov, que se distinguían por una buena fecundidad y piel de oveja de alta calidad. Sin embargo, en la región de Leningrado hubo una demanda de cordero y la carne de ovino Romanov no cumplió con los indicadores de calidad. Tenía un olor desagradable, y su estructura estaba suelta. Entonces la granja comenzó a pensar en crear una nueva raza de carne. Los criadores tenían un objetivo de conseguir una raza:

  • Con un alto rendimiento de carne después del sacrificio.
  • buena fertilidad, como oveja Romanov,
  • Capa lisa que no necesitaría ser cortada,
  • Adaptado al clima de la banda media,
  • precoz

Las bases de las ovejas fueron adquiridas en América, pertenecientes a la raza katadin. Estas son ovejas de pelo liso que no necesitan un peinado. Fueron cruzados con ovejas locales de Romanov, que mostraron buenos resultados en fecundidad. A lo largo de varios años, se han identificado 4 líneas de descendientes, en las que se han fijado los signos deseados. El trabajo de selección todavía está en curso. Tan pronto como sea posible obtener animales con un genotipo estable, será posible hablar sobre el éxito del evento.

La raza de oveja Katum se distingue por los huesos fuertes y la estructura del cuerpo muscular. Considere las características externas de estos animales:

  • altura media
  • cuerpo en forma de barril,
  • pecho ancho y profundo
  • Komolost
  • cabeza pequeña
  • Las aurículas son de tamaño mediano, dispuestas horizontalmente.
  • extremidades rectas, largas,
  • cola mediana
  • el pelaje es liso, corto, la capa interna crece en invierno,
  • Color predominantemente rojo con pequeñas manchas de color blanco o marrón.
  • El peso promedio de un carnero alcanza los 100 kg, y las ovejas - 75-80 kg.

Katumskaya raza de ovejas

Una característica distintiva de la oveja Katum es la lana suave. Ella no necesita cuidado y corte de pelo. Con el inicio del clima frío, los animales aparecen en segundo plano, que desaparece en la primavera. Debido a esto, las ovejas son capaces de soportar heladas severas, que no son infrecuentes en la región de Leningrado. Los creadores de esta raza creen que la dirección de la lana de oveja casi el 30% de los recursos del cuerpo se destina al crecimiento de la lana y la producción de grasa. Debido a esto, la tasa de precocidad se reduce, y la carne adquiere un olor específico. Es por eso que querían obtener una raza con una pequeña cantidad de lana.

Atencion El cordero, obtenido de la oveja Katum, es considerado el más delicioso y nutritivo. Por sus cualidades, es similar a la ternera.

Productividad

Según la productividad de las ovejas Katum, se clasifican como carne. La carne de estos animales tiene una gran demanda no solo en la región de Leningrado, sino también en las regiones más cercanas del país, debido a su excelente sabor y la ausencia de un olor desagradable. Prácticamente no tiene grasa, es suave y jugosa, como la carne de ternera.

Las ovejas de carne de pelo liso forman masa muscular rápidamente, incluso en los pastos. El uso intensivo de la cría de ovejas conduce a la pérdida de peso del animal, pero luego se recupera rápidamente. Cabe señalar que la fecundidad de la hembra de la raza Katum se adoptó de sus ancestros, las ovejas Romanov. Traen en un cordero varios corderos - generalmente 2-3.

Atencion El crecimiento medio del hato es del 220% anual.

Los corderos crecen rápido. Ya a la edad de un año y medio, los corderos pesan 90-100 kg. Yarochki a esta edad ganando 70 kg, para entonces ya están listos para aparearse.

Pros y contras

Teniendo en cuenta las características y la descripción de la raza de ovejas Katum, se hace evidente: tiene muchas ventajas:

  1. La adaptabilidad de los animales al duro clima de la zona media.
  2. Sin abrigo grueso No hay necesidad de gastar poder y dinero en un corte de pelo.
  3. Fertilidad Cada oveja lleva 2-3 corderos por cordero.
  4. Excelente sabor a carne.
  5. Precocidad

La precocidad de los corderos es una ventaja de la raza.

Las desventajas de la raza incluyen:

  • ganado genéticamente heterogéneo,
  • Debido al hecho de que el genotipo de la oveja Katum todavía no es lo suficientemente estable, existe la posibilidad de dividir los signos de la raza,
  • Calidad exigente de la comida.

Características de cría y alimentación.

Las ovejas Katumskie son poliestireno. Esto significa que el acoso sexual en ellos ocurre con más frecuencia que entre los representantes de otras razas. Dentro de dos años, pueden producir crías tres veces, mientras que en cada cordero habrá 2-3 cachorros.

Los corderos Katumsky se distinguen por una fuerte inmunidad. Se adaptan fácilmente al clima severo de la región de Leningrado, donde las bajas de temperatura se consideran noma. Los animales jóvenes están ganando peso rápidamente en la leche materna. Habiendo alcanzado la pubertad, los carneros y las ovejas durante mucho tiempo conservan la capacidad de reproducirse.

Para que los animales cumplan con las características de peso indicadas, necesitan comer completamente. En el verano, su ración se basa en el pasto en el pasto. La principal condición para el rápido aumento de peso es la abundancia de vegetación. Si los pastos son escasos, es necesario alimentar a las ovejas con concentrados. Deben ser 15-20% de la alimentación total.

Para el invierno, se cosecha una cantidad suficiente de verduras, cultivos de raíces, ensilaje y heno para la raza Katumsky. Para mantener la salud, los animales necesitan suplementos minerales. Junto a los comederos se colocan lizuntsy, que las ovejas alimentan según sea necesario.

Hasta ahora, el trabajo de reproducción con la oveja Katum no se ha completado, pero esta raza tiene todas las posibilidades de convertirse en una de las razas más populares y productivas. Sin embargo, los escépticos creen que en el hogar se perderán algunas de las características productivas. Te guste o no, el tiempo lo dirá.

Al decidir sobre la cría de la raza Katum, no hay que olvidar que estas ovejas son, sobre todo, fuentes de carne de alta calidad, la piel y la grasa de las ovejas no están en demanda. Además de la carne durante el período de lactancia, puede obtener un rendimiento de leche bastante bueno.

El Foro de Agricultores, que tiene una raza Katum en su granja, ofrece comprar corderos de cría para la cría, cuyo precio es de 15,000 rublos. También puedes ver una reseña de video sobre la raza.

Historia de inferencia

La joven raza rusa de ovejas, la oveja Katum, apareció relativamente recientemente, como resultado de la selección dirigida llevada a cabo en Ciudad de Katuma, ubicada en la región de Leningrado.. Esta maravillosa raza vino de cruzar ovejas. Raza romanov con carne traída de america Katadin. Es por eso que a veces es posible escuchar cómo las ovejas Katum se llaman ovejas kadadin. Esta raza fue criada como la carne. El objetivo era conseguir las ovejas, para la lana que no necesitará cuidar (lavar, cortar). Esto está totalmente justificado por el hecho de que en el mundo moderno han aparecido muchos materiales artificiales que no calientan peor y, a veces, mejor que la lana. Eso es solo la producción de materiales sintéticos que cuestan a veces más barato que obtener lana natural. La cría de ovejas para obtener lana gradualmente se volvió poco rentable. Los abrigos de piel de oveja que alguna vez estuvieron de moda perdieron la demanda, y los costosos bufandas de lana, suéteres y alfombras están hechos de lana de llamas y alpacas de montaña con un vellón de cabras o conejos de Angora.

Descripción y características

Esta especie de animales de carne se diferencia de otras razas en que está ganando peso rápidamente. Para esto, los katums a veces se llaman ovejas de engorde. El principal producto derivado de ellos es la carne. Características de la raza:

  • Raras veces se enferman, los animales tienen gran inmunidad,
  • pelo corto, durante 9 meses sin pelaje (aparece antes del invierno),
  • fecundidad de las hembras,
  • Rápidamente ganando peso condicionado.
  • no exigente en la alimentación
  • tener un temperamento tranquilo

Las ovejas no necesitan cortar, ya que la capa inferior de invierno se deshace en la primavera. Al evitar los cortes de pelo, los animales no experimentan estrés en el proceso de separación de las lanas de fieltro. Suave, como las cabras, la lana ayuda a las ovejas Katum a vivir normalmente en un clima húmedo.

Resistencia a enfermedades en animales a muy alto nivel:

  • las enfermedades de las pezuñas son extremadamente raras,
  • hay pocos parásitos en la piel (ácaros, pulgas),
  • Casi no hay parásitos internos (gusanos y otros).

Características y descripción de la raza.

La raza de ovejas Katumsky de pelo liso fue creada con el objetivo de obtener más carne, porque el proceso de esquilado lleva tiempo y esfuerzo, y no se reclama la lana de oveja.

Las ovejas se ven normales: cuerpo en forma de barril, altura media, pelo corto, caja torácica grande. Abrigo corto se ve limpio, protege de la lluvia. En invierno, crece una nueva capa interna, que se cae durante el período de muda. El color de la capa varía de amarillo pálido a marrón. Los machos alcanzan un peso de 110 kg, hembras - hasta 80 kg. El rendimiento de la carne es del 53%.

  • La simplicidad en la elección de la alimentación,
  • Fertilidad superior al 200%.
  • De naturaleza dócil, el video de los pastos muestra que los animales son flemáticos y tranquilos,
  • lana corta
  • pubertad precoz, preservación de las cualidades reproductivas durante 10 años,
  • rápido aumento de peso.

  • La inestabilidad de las cualidades obtenidas por el cruce,
  • apetito incontenible.

La carne de la oveja Katumsky es diferente de otros tipos de cordero: carece del sabor almizclado característico y no depende de la edad del animal. La calidad del cordero no es inferior a la ternera y puede utilizarse como sustituto de la carne de cerdo.

Reglas básicas de cuidado y crianza.

  • En el verano construyen un refugio para que las ovejas lo protejan de la lluvia, cuidan de la basura limpia. En invierno, los animales se colocan en un kosher, los estantes con agua se calientan, porque Esto reduce los costos de energía de los animales para mantener la temperatura corporal normal. En ausencia de corrientes de aire y humedad, la temperatura en el cráneo se mantiene a un nivel de 10-15ºС.
  • Suplementos minerales y vitamínicos de alimentación de invierno. En los comederos se guardan trozos de sal-lizuntsa. El pastoreo de verano dura 100-200 días. Al comer, las ovejas no son exigentes, incluso comen hierbas que otros animales pasan.

Atencion La humedad excesiva en los pastos dañará la salud de los animales: violaciones en el tracto digestivo, enfermedad del hígado.

  • Es mejor alimentar a los animales jóvenes por separado de los adultos. Heno triturado, zanahorias y suplementos para animales jóvenes se introducen en la nutrición de los corderos a partir de las 2 semanas de edad. También es importante que los corderos de hasta 4 meses necesiten la presencia de una madre, por lo tanto, intentan asegurar el contacto con ellos cada 3 horas durante el día durante 30 minutos.

El resto de los jóvenes se distribuyen a las máquinas. Los corderos crecen rápidamente y alcanzan los 100 kg de peso a la edad de 1,5 años. Los motivos para la selección de individuos creen que el cordero tiene cuernos en su infancia y color negro de pelaje.

Comentarios del propietario

  • Oleg. Era posible probar la carne de los Katomas cuando estaban de visita. Muy sabroso por cierto. Mi cónyuge era indiferente ante el cordero antes, pero ella ni siquiera lo reconoció de inmediato, al principio pensó que era una ternera tan tierna. Ahora estamos cocinando en casa.
  • Nikita Crié ovejas durante mucho tiempo. Ante el problema de vender lana, resulta que ya nadie la necesita. Vi una oveja de pelo liso en la foto de la exposición. Bajo mis tareas conseguir carne - encajan, así que me compré un par de mí mismo. Ahora crece la tercera generación. Veamos lo que obtenemos en el cuarto y el siguiente. Hasta ahora no ha habido problemas específicos con el contenido. Nos hacemos cargo de nosotros mismos, no hay nada complicado en la atención.
  • Fedor. Ella siempre mantuvo ovejas en su granja, pero la esquila es un proceso laborioso, toma mucho tiempo y esfuerzo. Por eso, eligieron los katums. Con ovejas de pelo liso obtenemos más carne, lo que nos conviene perfectamente.
  • Alexey No vimos ningún problema especial en la cría y el mantenimiento. En el verano, nuestras ovejas pastan en un corral grande. Hicimos cobertizos allí y cavamos un estanque. En invierno, se paran en las pieles. Obtenemos los corderos y distribuimos, a quién dejar para la reproducción y a quién cultivar para la carne. En general, estamos satisfechos con la raza. Es adecuado para la cría en el carril medio.

Las ovejas Katumskaya son consideradas prometedoras en la cría de animales. La raza sin pretensiones y de rápido crecimiento de la oveja Katumsky se extiende con confianza en toda nuestra región. Los agricultores que trabajan en la dirección de la carne de la ganadería, cada vez más prefieren esta raza de ovejas.

Datos externos

  • Crecer a la cruz de un carnero. - 70-75 cm, hembras ligeramente más bajas.
  • Peso corporal masculino - 100-110 kg, peso corporal de una oveja - 80 kg.
  • Constitución del cuerpo - carne
  • Cuerpo - Fuerte, en forma de barril, con un amplio pecho.
  • Cabeza - Sin cuernos (komolaya).
  • Lana - rojo claro o leonado con marcas dispersas en el color ligeramente más brillante o más claro.
  • Cola - Longitud hasta la mitad de la pierna.
  • Los pies - Conjunto fuerte, recto, ancho.
  • Columna vertebral - poderoso, fuerte.

Peso, precocidad y calidad de la carne.

Los carneros de la raza Katum ganan peso corporal hasta 110 kg, pero hay casos en que el peso de un carnero se acerca a los 120 kg. Yarochka esta raza ganando peso corporal hasta 80 kg. Los corderos-katums crecen rápidamente, y en un año y medio su peso se acerca a los 100 kg.

La carne katumov tiene todos los signos de un producto dietético magro. Su sabor es único, la carne se parece más a la ternera o la carne joven. No hay un sabor específico de cordero, que es facilitado por la estructura del cuerpo de la oveja Katumsky. Otra propiedad inusual es que en un animal adulto la carne no es peor que la de una oveja joven. El sabor tierno de la carne contribuye a lo siguiente:

  1. La concentración de sustancias y elementos útiles que otras razas mantienen para mantener un abrigo de lana (esto toma hasta un 30% de sustancias).
  2. Las ovejas no están calientes, no sudan, por lo que no hay un sabor específico de cordero en la carne.
  3. Una variedad de pastos: la alimentación de las ovejas afecta la calidad de la carne (así como la leche de las vacas).

Esta raza de oveja es muy bonita, su lana está teñida. Varios tonos de tonos pálidos.. Aquí y allá aparecen manchas rojas y cremas. Katums de cuerpo fuerte enfatiza el pelo corto. El hecho de que los animales no tengan un abrigo de lana voluminoso, que requiere un corte de cabello al año dos veces, reduce significativamente el costo de su mantenimiento.

Katums tienen Carácter muy tranquilo, equilibrado y cariñoso.. Estas ovejas son fáciles de controlar, son obedientes a la voluntad del pastor, además, todo el rebaño sigue al líder del carnero. Incluso una persona mayor o un adolescente puede hacer frente al trabajo del pastor pastor.

Requisitos para la habitación.

  • Para el mantenimiento de la oveja Katum en invierno, el agricultor no tiene que construir una granja de ovejas capital. Para la invernada normal, los katums tienen un dosel fuerte y duradero con protección lateral contra el viento para que la nieve y la lluvia no caigan sobre los animales.
  • Además, el agricultor deberá cuidar la disponibilidad de bebederos eléctricos, el agua en la que siempre permanece sin congelación y cálida. El agua caliente en invierno es necesaria para que los herbívoros mantengan el equilibrio térmico en el cuerpo, lo que reduce el costo de los alimentos en este momento en casi la mitad.

Si proporciona las condiciones necesarias para el invierno, esta raza de ovejas sobrevivirá a las heladas más severas sin pérdida.

Pastando en el pasto

El hecho de que los animales sean tan ininteligibles en los alimentos hace que su cría sea un negocio muy rentable. Estos herbívoros encuentran comida donde es imposible pastar a otros animales, incluso en la estepa o en las montañas. Las bandadas de ovejas en busca de hierbas cubren distancias muy grandes, moviéndose lentamente detrás del líder de un lugar a otro.

Los residentes de Otum of Katum no necesitan la guía del pastor en asuntos de pastoreo, solo se necesitan para observar y corregir el curso de las migraciones en el caso correcto. Esto también afecta la reducción de los costos financieros, porque las ovejas de esta variedad son las mejores para permitirse elegir dónde pastar, cuándo beber y cuánto descansan entre las transiciones. Es este estilo de vida animal el que afecta el sabor de la carne.

Dieta de verano

Por supuesto, en el verano, las ovejas generalmente se alimentan del pastoreo. Sin embargo, no solo necesitan aumentar de peso, sino también mantenerlo en el futuro, y esto es posible solo en pastizales cubiertos de hierba alta y jugosa. Si el pasto es pequeño, las ovejas necesitan un suplemento a la dieta en forma de alimento concentrado. El aditivo para piensos en este caso debe tener un volumen de al menos el 15% de la dieta total. En verano (como en invierno), los animales son alimentados necesariamente con suplementos minerales.

Dieta de invierno

Alimentación de ovejas Katumsky en invierno:

  • alimentar
  • mezclas de diversos granos,
  • heno seco
  • alimentos jugosos (remolachas, nabos, zanahorias),
  • suplementos minerales
  • Ensilaje cosechado a partir de otoño.

La comida completa, tanto en invierno como en verano, es necesaria para el cultivo exitoso y rentable.

Cómo soportar el frío.

Con el inicio del clima frío bajo el pelo corto y liso de los animales, crece una capa interna densa que no permite que las lluvias otoñales y los vientos invernales penetren en el cuerpo. Siempre es cálido debajo del abrigo de piel no grueso, pero cálido de la oveja Katum. Es muy conveniente que con el inicio del verano comiencen a desprenderse y la capa interna se desmorone durante algún tiempo.

Caso y cría de animales jóvenes.

Los animales de esta raza maduran rápidamente y en menos de un año ryachki listo para los corderos. На племя оставляют животных с наиболее ярко выраженными признаками породы (окрасом, статью, комолостью).Los animales que son desviaciones visualmente visibles de la línea de la raza (los cuernos están perforados, hay manchas negras en el color) se crían solo para carne, la descendencia no tendrá una raza pura.

Pubertad

Las ovejas jóvenes están listas para aparearse después de siete u ocho meses, después de lo cual comienzan a permitir que las ovejas se acerquen hasta el inicio del embarazo. Tanto los machos como las hembras no pierden su rendimiento reproductivo durante mucho tiempo.

El caso animal ocurre en condiciones naturales en el pastoreo en un hato o bajo la supervisión de los trabajadores agrícolas en un corral especial donde se guarda el carnero productor de esta raza. Ryachki embarazada antes de que la descendencia de la luz pasta con toda la manada.

Como nacen y cuantos corderos nacen

La raza Yarochka Katum es muy prolífica. Al mismo tiempo, una oveja trae dos o tres corderos. Dicha fecundidad (poliestricidad estable) fue también uno de los objetivos de la selección dirigida en la cría de esta raza. Por lo tanto, durante 48 meses una oveja sana puede dar a luz tres veces. La oveja tiene descendencia durante 5 meses, generalmente el parto es fácil y sin complicaciones. La descendencia es fuerte, crece rápidamente y gana peso. El cordero generalmente se acerca al peso corporal de una oveja Katumiana adulta a la edad de un año y medio. Yarechek siempre tiene una muy buena lactancia y mucha leche, por lo que los corderos comen lo suficiente.

Cuidar a los jovenes

Las crías de las ovejas ganan peso rápidamente y maduran. Unas horas después del nacimiento, el cordero puede pararse y caminar. Los corderos se encuentran en el rebaño cerca del útero, pastan bajo la supervisión materna y protegen a las ovejas de cualquier peligro que las amenace. Cada 2-3 horas, el cordero chupa la leche de la ubre de la madre y roe la hierba. Los animales jóvenes pueden ser sacrificados a la edad de seis meses u ocho meses, momento en el cual ganarán un peso de 35-45 kg.

Señales para sacrificar animales jóvenes en la tribu:

  • cuernos de perforación,
  • Lana negra o lana en puntos negros.

Estas características no están incluidas en las características de la raza, ocurren en el 5% de los corderos recién nacidos.

Comentarios de la oveja Katum

La nueva raza de ovejas Katum se ha probado a lo largo de los años de pruebas de gran productividad y promete grandes beneficios para las granjas. Aunque hay personas escépticas hacia ella, lo que indica que todavía es inestable en la reproducción. Quizás los criadores tendrán que esforzarse para consolidar los signos de la raza en Catum, pero los agricultores pueden comenzar a criar ahora.

Mira el video: Compilación Temporada 3 episodios completos - La Oveja Shaun (Octubre 2020).

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