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Lingonberry en almíbar para el invierno: una receta paso a paso con fotos

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El número de ingredientes en la receta indicada por un frasco de vidrio de tres litros de la pieza en blanco. Lingonberry debe elegir maduro, tselenkuyu sin daños y abolladuras.

  • arándanos rojos - 995 g,
  • azúcar granulada - 340 g,
  • Agua filtrada - 1.9-2 l,
  • cáscara de limón - 15-20 g

  1. Lavamos las bayas suavemente y suavemente en agua fría y las dejamos escurrir en un colador.
  2. Ahora te diremos cómo preparar el jarabe para la cosecha de arándanos rojos para el invierno. Coloque la cantidad necesaria de agua en una cacerola en la estufa y, mientras tanto, frote la cáscara de limón en un rallador especial.
  3. En agua caliente, vierta arena de azúcar, lance la cáscara y hierva después de hervir durante cinco minutos.
  4. Después de que el jarabe resultante se haya enfriado a una temperatura de 65 grados, lo filtramos y vertemos los arándanos rojos preparados y los depositamos en un frasco esterilizado.
  5. Cerramos el recipiente con una tapa hervida y, después del enfriamiento final, lo colocamos en el estante del refrigerador o en una bodega fría para almacenarlo.

Lingonberries picantes en almíbar de azúcar para el invierno con manzanas.

  • arándanos rojos - 995 g,
  • manzanas - 245 g,
  • azúcar granulada - 1,4 kg,
  • Agua filtrada - 0,6 l,
  • clavel en yemas - 5 uds.,
  • Canela en rama - 1 ud.,
  • Cáscara de naranja o limón - 1 puñado grande.

  1. Inicialmente preparar jarabe para lingonberries. Ponemos agua a hervir, añadimos azúcar y echamos costras de cítricos. Lave las manzanas, la cáscara y las vísceras y córtelas en rodajas o cubos. Coloque las rodajas de manzana en almíbar hirviendo y hierva con una suave agitación ocasional durante veinte minutos.
  2. Durante este tiempo preparamos lingonberries. Lavamos las bayas y agregamos claveles y palitos de canela al jarabe hirviendo junto con los brotes.
  3. Dejamos que la palanquilla hierva después de volver a hervir durante cinco minutos y la envasamos inmediatamente en frascos estériles. Sellamos los recipientes con tapas estériles y, después de que la delicadeza se haya enfriado completamente al revés, colocamos los recipientes en un lugar fresco para su almacenamiento.

Lingonberry en almíbar sin agua con azúcar: una receta sencilla para el invierno

En este caso, no usaremos agua para cocinar arándanos en almíbar.

  • arándanos rojos - 995 g,
  • azúcar granulada - 215 g

  1. Las bayas se clasifican inicialmente, se lavan, se secan, se dividen visualmente en dos partes, y una de ellas nos dormimos en un recipiente de esmalte durante algún tiempo con azúcar granulada.
  2. Después de que el arándano rojo reparte el jugo, coloque la olla con el tocho en la estufa y caliéntela con agitación suave frecuente hasta que hierva.
  3. Ahora vierta las bayas restantes, déjelo hervir, empaquételo en frascos estériles, cierre el recipiente con tapas esterilizadas y, después de enfriar, mantenga la preparación en el estante del refrigerador.

Lingonberry en almíbar frío para el invierno.

Las arándanos también se pueden preparar en almíbar frío. Además de las dos primeras recetas, puede utilizar varios aditivos picantes, centrándose en su gusto.

  • arándanos rojos - 995 g,
  • azúcar granulada - 340 g,
  • Agua filtrada - 490 ml.
  • Especias a voluntad - al gusto.

  1. Implementar la idea de hervir agua con arena azucarada, agregando al mismo tiempo a petición de clavo, canela, ralladura o cáscaras de cítricos, etc.
  2. Después de que el jarabe se haya enfriado completamente en condiciones ambientales, lo filtramos y vertemos las bayas en el frasco esterilizado.
  3. La capacidad se llena con lingonberries solo la mitad, y se vierte el jarabe en la parte superior. Cubra el espacio en blanco con una tapa estéril y colóquelo en el estante del refrigerador para almacenarlo nuevamente.

El gusto

Una baya pequeña, pero increíblemente aromática y atractiva, lingonberry es famosa por sus propiedades y sabor únicos y beneficiosos. Gracias a este último, merecía un lugar especial en la cocina. Berry, con su sabor agrio, amargo y ligeramente amargo, se utiliza para preparar varias preparaciones para el invierno, por ejemplo, compotas, bayas en almíbar, mermeladas, conservas, etc. Arándanos en almíbar sin cocción es una demanda especial.

Ingredientes Requeridos

Para el jarabe de arándanos rojos, necesitará los siguientes ingredientes (para un frasco):

  • arándanos frescos congelados - 180 g,
  • azúcar - 90 g,
  • Agua pura - 60 ml.
La clave para una cosecha de alta calidad, sabrosa y saludable es una baya madura correctamente seleccionada.

Características de la selección de productos.

Las frutas de arándanos rojos se cosechan durante el período de su maduración total, cuando las bayas adquieren un color rojo saturado brillante. Es en este momento que la cantidad máxima de ácido benzoico se acumula en la fruta, que es responsable de la conservación de la fruta.

Al elegir un producto debe prestar atención a su color y textura. Si las bayas son demasiado suaves y rojo oscuro, se han ido y no se mantendrán durante mucho tiempo. Es mejor dar preferencia a las frutas ligeramente inmaduras, pero no a las verdes. Tampoco se debe comprar una baya verdosa inmadura, porque difiere, en primer lugar, muy lejos del sabor ideal y, en segundo lugar, no se puede almacenar en absoluto, y en pocos días se deteriorará.

Receta paso a paso con foto.

Cocinar lingonberries en almíbar en casa es fácil, para esto necesita seguir las siguientes instrucciones:

  • Enjuague bien las bayas con agua, quite todas las frutas podridas, tallos, ramitas, hojas, séquelas con una toalla o use un tamiz.
  • Coloque las bayas en una cacerola, cúbralas con azúcar, agregue agua y ponga el recipiente sobre el fuego.
  • Caliente la masa a fuego lento durante 10-15 minutos, no deje que hierva.
  • Aumente la temperatura, hierva las bayas, pero no las hierva.
  • Apague la masa, llénela con frascos de vidrio preesterilizados, apriete las tapas.
  • En un horno calentado a 150 grados, cambie los frascos con el tocho, caliente en el modo de "convección" durante 15 minutos.
  • Tire del recipiente con las bayas, coloque una toalla boca abajo. Dejar enfriar.

Jugo de limon

El jugo de limón le dará a los arándanos un sabor increíblemente fresco y complementará el sabor con notas de cítricos. Para cocinar lingonberries con jugo de limón, necesitas tomar:

  • lingonberry - 1 kg,
  • azúcar - 300 g,
  • jugo de limón al gusto
  • Agua - 400 ml.

  1. Enjuague bien las bayas, séquelas con una toalla.
  2. Dobla la fruta en un frasco de vidrio seco.
  3. Hierva el jarabe de azúcar en una cacerola aparte: vierta el azúcar en agua, agregue jugo de limón, hierva, deje enfriar un poco, cuele.
  4. Vierta la fruta con el almíbar preparado, cierre la tapa, póngala en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.

Como un aditivo a la delicadeza lingonberry, las manzanas son perfectas. Para preparar un delicioso arándano empapado en almíbar con manzanas, se recomienda preparar los siguientes ingredientes:

  • arándanos - 5 kg,
  • manzanas - 1 kg,
  • azúcar - 1 kg
  • agua - 5 l,
  • canela - 7 g,
  • Clavel - 2-3 piezas.

  • Lavar los lingonberries, ordenar, secar sobre una toalla.
  • Cocine el jarabe de azúcar: vierta el azúcar en agua, ponga los clavos y la canela. Hervir durante 5 minutos, enfriar, colar.
  • Enjuague las manzanas, corte el núcleo, corte en cuatro partes.
  • Vierta una capa de lingonberry 5-7 cm en un recipiente grande de esmalte, luego una capa de manzanas. Así que haz unas pocas capas, y estas últimas deberían ser arándanos.
  • Lingote de manzana de lingonberry verter el jarabe. De arriba hacia abajo con cualquier peso para que no se levante.
Almacene un recipiente de lingonberries remojados en un lugar fresco durante aproximadamente dos semanas. Después de 14 días puedes probar un manjar.

Características y reglas para almacenar la pieza.

Los espacios en blanco de arándanos deben almacenarse en el refrigerador, bodega, sótano o en otro lugar oscuro y fresco. Las frutas en almíbar o jugo propio no están sujetas a almacenamiento a largo plazo, deben consumirse en 2-3 meses.

Para el almacenamiento a largo plazo, se recomienda esterilizar la baya. Como tal, puede colocarse en un lugar oscuro a temperatura ambiente y almacenarse durante aproximadamente un año.

Los frutos secos están bien conservados. Se secan en un horno caliente, se ponen en un recipiente de madera, se cubren con hojas de papel en la parte superior.

En el invierno, para deleitarse con bayas frescas de arándanos rojos, es necesario lavarlas bien, clasificarlas, eliminar la podredumbre y secar con una toalla.

Frutas completamente secas puestas en una canasta o recipiente de madera, puestas en un lugar oscuro y fresco. Con este método, el producto puede durar hasta 60 días.

Acerca de los beneficios de lingonberries

Lingonberry es un pequeño arbusto perenne de la familia del brezo. El arbusto tiene un tallo ramificado, en el cual se ubican hojas coriáceas brillantes de forma alargada. La altura de los brotes varía de 15 a 40 cm. La planta florece con pequeñas flores blancas. Las primeras bayas maduran a mediados del verano, alrededor de julio, la segunda cosecha se cosecha en septiembre. Las bayas son pequeñas, de color rojo intenso y agrias, de sabor agridulce.

No es por nada que los arándanos se llaman el médico para todas las enfermedades, su composición química única ha determinado una amplia gama de sus propiedades medicinales más valiosas. Es la fuente de muchos elementos vitales de vitaminas, micro y macro.

Está comprobado que los frutos exhiben un efecto inhibitorio contra varios tipos de tumores malignos, en particular, leucemia, cáncer de colon, cuello uterino.

Composición química

Los beneficios de las bayas se encuentran en el contenido de carbohidratos, ácidos orgánicos e inorgánicos, caroteno, taninos, sustancias biológicamente activas que ayudan a eliminar muchos problemas asociados con el trabajo del tracto gastrointestinal, tracto urinario, sistema cardiovascular y sistema nervioso.

Fortalece y refuerza perfectamente la inmunidad, tiene propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas. El valor nutricional de la fruta está representado por:

  • proteínas - 0,7 g,
  • grasas - 0,5 g,
  • Carbohidratos - 9.6 g.

Al mismo tiempo, el contenido calórico del producto es extremadamente pequeño, con solo 43 kcal por 100 g de bayas.

El complejo de vitaminas y minerales lingonberry incluye:

  • vitamina a. Mejora la regeneración de la piel, normaliza los procesos metabólicos, previene el envejecimiento de la piel,
  • vitamina C. Fortalece el cuerpo, aumenta su resistencia a varios factores externos negativos, participa en procesos oxidativos,
  • vitamina E. Fortalece el flujo de oxígeno a las células, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, normaliza los niveles de colesterol, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • grupo de vitaminas b (riboflavina, niacina, tiamina). Toman parte activa en la síntesis de proteínas, normalizan el trabajo del sistema nervioso, cardiovascular, son responsables de la producción de energía,
  • hierro. Previene el desarrollo de la anemia, fortalece el sistema inmunológico, le permite restaurar la fuerza rápidamente, le da energía,
  • fósforo. Activa la actividad cerebral, participa en los procesos metabólicos, ayuda a la absorción de muchos minerales,
  • calcio. Fortalece los tejidos óseos y los vasos sanguíneos, contribuye a la correcta formación del esqueleto, normaliza el trabajo del sistema muscular,
  • magnesio. Normaliza la motilidad intestinal y el funcionamiento del sistema nervioso, alivia la fatiga y el estrés, combate la depresión y el insomnio, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
  • manganeso. Asegura el correcto desarrollo de las células del cuerpo, ayuda a absorber el cobre, el hierro y la tiamina, activa importantes reacciones enzimáticas.

Además, las bayas contienen ácidos orgánicos: málico, cítrico, tartárico, láctico, salicílico, succínico, así como azúcar, aceites instantáneos y taninos.

Propiedades utiles

Debido a la composición natural, las bayas tienen un efecto positivo en muchos sistemas del cuerpo. Una de las características principales de la fruta es la capacidad de protección contra infecciones recurrentes del tracto urinario.

La infusión de las bayas tiene un efecto diurético, antiséptico y astringente, ayuda a combatir los agentes causantes de infecciones bacterianas, previene el desarrollo de cistitis, urolitiasis, pielonefritis.

Lingonberry se considera eficaz para eliminar el dolor y la inflamación en el reumatismo, artritis, artrosis, gota. Es una herramienta eficaz para aumentar la inmunidad, reduciendo el riesgo de resfriados.

El uso regular de las bayas mejora el estado de la cavidad bucal, previene el sangrado de las encías, fortalece el cabello y la placa de la uña. El jugo de arándanos rojos está indicado para problemas intestinales, diversas enfermedades de los órganos digestivos.

El fruto de la planta se utiliza para mejorar la visión. Aceleran el metabolismo, tienen un efecto rejuvenecedor, evitan el envejecimiento prematuro.

Embarazada y lactante

En ausencia de intolerancia o alergias individuales, se permite consumir lingonberries para las mujeres en la posición. En algunos casos, el médico lo prescribe a propósito.

Para evitar la escasez de vitaminas y minerales vitales, es suficiente para las mujeres embarazadas comer unas pocas bayas al día. Tienen un débil efecto diurético, por lo que eliminan perfectamente la hinchazón y evitan su aparición.

El jugo de arándanos rojos elimina los problemas con la digestión, reduce el riesgo de efectos negativos de factores externos y, durante los períodos de frío, puede reemplazar los medicamentos. Durante la lactancia, es especialmente importante que una mujer apoye el sistema inmunológico y el equilibrio necesario de vitaminas, por lo tanto, para este propósito se le permite agregar bayas frescas de arándanos o preparaciones a la dieta.

Los productos de Lingonberry contribuyen a la preservación de la fuerza y ​​la energía en la madre, normalizan el sueño, luchan con la depresión posparto y el insomnio, apoyan el funcionamiento normal del sistema nervioso y el tracto gastrointestinal. Además, tienen un efecto positivo en el estado de la piel, las uñas y el cabello.

Las frutas de arándano deben ser descartadas cuando:

  • alergias
  • intolerancia individual,
  • carreras de presión arterial.

También se recomienda comenzar a consumir el producto después de que el bebé tenga tres meses de edad. Las primeras porciones deben limitarse a media baya por día, aumentando gradualmente la dosis.

Incluir las frutas en el menú infantil no debe ser crudo, sino en forma de bebidas de frutas, jugos, mermeladas, etc.

Es mejor posponer la relación con los espacios en blanco de lingonberry hasta que el bebé tenga un año de edad. La primera dosis debe comenzar con dosis muy pequeñas. En ausencia de una reacción negativa del organismo a un nuevo producto, se puede aumentar su porción.

Se recomienda que las frutas se sirvan junto con otras bayas, frutas o como parte de diversos platos: ensaladas, bebidas de frutas, pudines, guisos de cuajada, etc.

Daños y contraindicaciones de las bayas.

En algunos casos, el uso de lingonberries está contraindicado. Frutas y jugos de ellos deben ser excluidos de la dieta con úlceras de estómago y gastritis con alta acidez, hipotensión, urolitiasis, colecistitis, niños menores de un año. Con cuidado las bayas deben ser utilizadas por personas propensas a reacciones alérgicas.

Hay que recordar que la baya, que crece en regiones contaminadas, es capaz de acumular sustancias nocivas, toxinas, metales pesados. Es por eso que debe comer solo el producto que se recolectó en áreas ambientalmente seguras y la calidad de la cual está seguro.

Los médicos no recomiendan el uso de drogas, en las que el lingonberry o sus derivados están presentes, inmediatamente después de una comida, se toman con el estómago vacío o antes de las comidas. Dado que las frutas tienen la capacidad de adelgazar la sangre, las personas no pueden comerlas después de la cirugía o cuando se produce una hemorragia interna. Lingonberry es una baya aromática que puede complacer no solo con un sabor agradable, sino también con una amplia gama de componentes útiles. El consumo regular de bayas crudas, jugos, mermeladas o compotas fortalecerá el sistema inmunológico y mejorará significativamente nuestro bienestar, lo que permitirá mejorar la calidad de la vida humana. Pero disfrutando de una delicadeza útil, no debes olvidarte de posibles contraindicaciones.

Jarabe de arándanos para el invierno sin cocinar.

Muchos sureños probaron lingonberries solo en forma enlatada, comprando en un supermercado. Pero los residentes del norte y adyacentes a estas áreas de la región recolectan bayas casi en cubos.

Crece en bosques coníferos ligeros, en tundra montañosa y de tierras bajas, en zonas pantanosas. Es allí donde los matorrales de lingonberry ocupan vastos territorios. Aunque los "matorrales" - dice en voz alta.

Lingonberry es un arbusto de 10-25 cm de altura, pero, como se suele decir, un pequeño carrete es pequeño pero caro. Así que esta baya tiene simplemente cualidades invaluables.

  • Las bayas de arándanos rojos contienen ácidos ascórbico, cítrico, málico, salicílico, benzoico, taninos, fitocidas, manganeso, potasio, vitaminas C, A, B, flavonoides.
  • Lingonberry tiene propiedades bactericidas, tónicas, antiinflamatorias, antimicrobianas.

Intentan usarlo fresco, para no destruir por tratamiento térmico la mayoría de los nutrientes.

La arándanos rojos tiene un aroma delicado, sabor agridulce, pero ligeramente amargo. Esta propiedad se debe a la presencia de glucósido de arbutina en su composición. Esta sustancia, además del sabor amargo, tiene una propiedad verdaderamente única: es un excelente conservante. Además, esta calidad se ve reforzada por los ácidos benzoico y salicílico.

Cuándo recoger lingonberries para espacios en blanco

La arándanos rojos madura en agosto-septiembre.

Recójalo en el momento de plena madurez, cuando se vierte con jugo y se pinta en color rojo brillante. Именно в этот период в её составе скапливается максимальное количество бензойной кислоты, отвечающей за сохранность.

Не стоит собирать недозрелую ягоду. Во-первых, её вкус будет далёк от идеала, а во-вторых, такая ягода совершенно не подлежит хранению. Уже через короткий промежуток времени она начинает портиться.

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Mermelada, compotas, gelatinas se cocinan a partir de arándanos rojos, se cosechan en escabeche, se secan y se mojan. Lingonberry en almíbar sin cocinar es muy popular.

Preparación de la baya

Clasifique las arándanos rojos, aparte las moras verdes, maduras y arrugadas. Retire toda la basura y las ramitas.

A veces en las recetas hay recomendaciones para eliminar la amargura de las bayas. Se reducen al hecho de que las bayas necesitan verter agua hirviendo o vapor. Pero en este caso, junto con el sabor amargo, las propiedades curativas también se destruyen. Por lo tanto, es suficiente lavar bien las bayas, colocarlas sobre una toalla limpia y secarlas para eliminar el exceso de humedad.

Lingonberry en almíbar sin cocción: con sabor a limón.

  • lingonberry - 1 kg,
  • azúcar - 0,3 kg
  • agua - 0,4 l,
  • Zumo o jugo de limón - al gusto.

  • Clasifique los lingonberries, lávelos con agua corriente. Poner una toalla, esperar hasta que las bayas se sequen.
  • Doblar en un frasco limpio y seco.
  • Vierta el agua en la olla, agregue el azúcar. Cocer el jarabe agregando la ralladura de limón o jugo de limón. Colar y enfriar.
  • Verter los lingonberries con el jarabe preparado. Cierre la tapa del capron, póngala en el refrigerador o bodega.

Lingonberry en almíbar sin cocinar: Secado (método uno)

  • lingonberry - 7 kg,
  • azúcar - 1,5 kg,
  • Agua - 2,8 l.

  • Hervir el jarabe de agua y azúcar por adelantado. Colar a través de varias capas de gasa, enfriar.
  • Lingonberry clasifica, elimina las bayas e impurezas en mal estado o inmaduras. Lavar bien con agua hervida fría. Poner en un colador, esperar hasta que todo el líquido se drene.
  • Llenar los frascos limpios y secos con bayas. Verter con almíbar enfriado. Cierre la tapa, limpie en un lugar fresco.

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Lingonberry en almíbar sin cocinar: Secado (el segundo método)

  • lingonberry - 1 kg,
  • azúcar - 1 cucharada.,
  • agua - 1 l,
  • sal - 5 g,
  • Canela y clavo - al gusto.

  • Cocine el jarabe de agua, sal, azúcar y especias. Cúbralo a través de varias capas de gasa. Enfriarlo
  • Clasificar los lingonberries, enjuagar con agua fría. Poner un colador o una toalla limpia.
  • Cuando las bayas estén secas por la humedad, viértelas en frascos limpios y secos. Verter con almíbar enfriado. Cierre las latas con tapas de nylon, limpie en un lugar fresco.

Fresa en almíbar sin cocinar: empapada con manzanas

  • lingonberry - 5 kg,
  • manzanas - 1 kg,
  • agua - 5 l,
  • azúcar - 1 kg
  • Canela - 7 g,
  • Clavel - 2–3 yemas.

  • Cocine el jarabe de antemano. Para hacer esto, agregue el azúcar, los clavos y la canela en agua hirviendo. Hervir durante 5 minutos. Colar a través de varias capas de gasa. Enfriar a temperatura ambiente.
  • Los arándanos se clasifican, eliminando todo lo inadecuado para cosechar bayas. Lavar en agua fría. Poner una toalla para secar.
  • Lavar las manzanas, cortar en cuatro partes. Corta tallos y cámaras de semillas.
  • En un plato limpio y seco (es mejor tomar una cacerola de esmalte o una olla de cerámica), vierta el lingonberry en una capa de 5-7 cm. Coloque una capa de manzanas sobre ella, que también cubra con bayas. Pon las manzanas otra vez. La capa superior debe ser lingonberry.
  • Llene el contenido de la lata con jarabe de azúcar. Coloque un pequeño círculo de madera encima de las bayas. Baje las bayas con un peso ligero para que no floten.
  • Ponga el recipiente con lingonberries en un lugar fresco. Después de 2 semanas puedes tomar una muestra.

Nota de la amante

Si quiere darse un festín de arándanos frescos en el invierno, ordene las bayas y retire la basura. Bayas puras y secas en una cesta o recipiente similar. Poner en un lugar fresco y seco. De esta forma, los arándanos pueden mentir sin perder la presentación hasta por dos meses.

Un dato interesante! Los arbustos lingonberry pequeños y discretos se distinguen por su extraordinaria longevidad para tales plantas. ¡Su vida media es de unos 300 años!

Reglas de cocina compota

Entonces, ¿cómo cocinar la compota de lingonberry para preservar todas las propiedades beneficiosas de las bayas? Para hacer esto, sigue estas simples reglas:

  1. Todas las bayas deben estar aproximadamente en la misma etapa de madurez y tamaño. En este caso, se hierven uniformemente y conservan sus propiedades curativas tanto como sea posible.
  2. La compota no puede ser digerida. De lo contrario, todas sus vitaminas se destruyen y la bebida perderá sus valiosas cualidades. Es mejor cocinar la compota a fuego lento e inmediatamente, después de hervir, retirar del fuego para seguir insistiendo.
  3. Si la composición de la bebida incluye otras bayas o frutas, entonces se prepara en varias etapas. Así es posible evitar su digestión.

En una compota preparada adecuadamente, todas las bayas conservan su forma original. Resulta transparente y no contiene ningún sedimento. Dependiendo de la adición de bayas o frutas, el sabor de la bebida puede ser agridulce, amargo o picante. Para los amantes de los dulces, se recomienda aumentar la cantidad de azúcar en la receta para suavizar el sabor agrio de los arándanos rojos.

Sugerencia Para hacer la compota transparente y sabrosa, es aconsejable secar un poco de bayas de arándanos rojos en una toalla antes de hervirlas y bajarlas solo en agua hirviendo.

Receta para "Lingonberry en almíbar":

Lingonberry para ordenar, lavar, secar.

Poner en un frasco limpio por 1/2 volumen.

Vierta el azúcar en la sartén, vierta agua, puede agregar ralladura de limón, clavos (para un aficionado).
Deja que hierva, fresco.

Jarabe frío verter arándanos.

Cierra la tapa.
De esta forma, los lingonberries se almacenan durante mucho tiempo y sin refrigerador.

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Recetas de cocina

Recetas de cocina compota de lingonberry, hay muchas. Se diferencian entre sí por sus ingredientes y métodos de procesamiento de bayas. Por ejemplo, para endulzar un poco la compota de lingonberry, la receta se complementa con manzanas dulces. Para agregar vitaminas, arándanos y limón se ponen en la bebida.

Receta De Compota De Lingonberry

La receta más fácil para la compota de arándanos contiene solo agua, azúcar y bayas. Puede parecer algo agrio y agrio debido al sabor específico de la fruta, pero es muy útil para la salud, ya que el tiempo de tratamiento térmico en ella se reduce al mínimo. Ingredientes requeridos:

  • 250 g de bayas de arándano frescas o congeladas,
  • 200 gramos de azúcar,
  • 2 litros de agua.

La cocción es mejor en una cacerola de esmalte, ya que los platos de aluminio pueden agregar un sabor metálico desagradable a la bebida.

Las bayas frescas se clasifican previamente, se eliminan los desechos del bosque y se lavan a fondo bajo un grifo. Congelado - untar en un plato para descongelar.

Las arándanos rojos lavados se dejan en un colador, para eliminar el exceso de agua en el vaso, mientras se cocina el jarabe de azúcar.

Para hacer esto, vierta todo el azúcar en agua hirviendo y, revolviéndolo, logre su completa disolución. En el almíbar se sumergen las bayas, y después de 3 minutos. Después de hervir, retire la sartén del fuego. Luego compota la tapa con una tapa y deja infundir.

Debido al corto tiempo de cocción, esta bebida retiene todas las sustancias beneficiosas de las bayas en su totalidad. Puedes beberlo tanto frío como caliente.

Y para prepararlo para el invierno, la compota inmediatamente después de la cocción se vierte en frascos de vidrio y se enrolla con una máquina especial.

Comentarios y revisiones

18 de diciembre de 2015 mari ku 2014 #

29 de agosto de 2015 Olchen-7 #

21 de agosto de 2012 Hayushka #

2 de septiembre de 2015 Lynx-M #

30 de junio de 2010 Irina66 #

9 de septiembre de 2009 Yoko1 #

23 de septiembre de 2009 Merry # (autor de la receta)

24 de abril de 2009 Fafik #

30 de octubre de 2008 Pachita #

31 de octubre de 2008 Merry # (autor de la receta)

30 de octubre de 2008 Alik #

30 de octubre de 2008 Merry # (autor de la receta)

30 de octubre de 2008 Meotida #

30 de octubre de 2008 Merry # (autor de la receta)

29 de octubre de 2008 Merry # (autor de la receta)

29 de octubre de 2008 Karnaval #

29 de octubre de 2008 Merry # (autor de la receta)

29 de octubre de 2008 snivli #

29 de octubre de 2008 Merry # (autor de la receta)

29 de octubre de 2008 Irina Kaskevich #

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Compota De Arándanos En Checo

Esta compota es algo diferente de la forma tradicional de cocinar, pero esto no la hace menos sabrosa y útil. Para hacerlo necesitas los siguientes ingredientes:

  • lingonberry
  • azúcar granulada - 400 g,
  • agua - 1,5 tazas,
  • ácido cítrico - 0.5 cucharaditas.
  1. Preparación de jarabe de azúcar y agua.
  2. Las bayas se sumergen en jarabe hirviendo y se hierven durante unos 4 minutos.
  3. Los lingonberries hervidos se descomponen en bancos limpios.
  4. El ácido cítrico se agrega al jarabe de azúcar y las latas se llenan con frascos de bayas.
  5. Los bancos se cubren con tapas y se pasteurizan durante unos 15 minutos y luego se enrollan.

La compota preparada de manera similar, resulta lo suficientemente dulce y seguramente disfrutará del gusto por lo dulce.

Un dato interesante! Lingonberry obtuvo su nombre por el color rojo brillante que transmite a las bebidas preparadas en su base. El antiguo nombre ruso de esta baya es bruxvyany, que significa rojo.

Compota con arándanos rojos y manzanas.

La compota de lingonberries y manzanas se prepara en dos etapas. Primero hierva las manzanas, luego ponga los arándanos en el caldo resultante. Esta bebida resulta bastante sabrosa y muy saludable. Para hacer compota de manzana de lingonberry necesitarás:

  • un kilo de manzanas
  • kilogramo de azúcar,
  • 4 litros de agua
  • 2 kg de arándanos rojos.

Pre-preparar manzanas y arándanos rojos. Se limpian de hojas, ramitas, bien lavadas. Las manzanas se cortan del núcleo y luego se dividen en rodajas iguales. Después de verter el agua en la sartén, el azúcar se pone en el mismo lugar y se pone a hervir. Las manzanas se sumergen en este jarabe. Cocínalos durante unos 15 minutos.

Después de este tiempo, se sacan las rodajas de manzana y se ponen las arándanos rojos en el almíbar. La compota está lista después de que las bayas durante el proceso de cocción cambien notablemente su color a más claro y decolorado. Tan pronto como esto sucede, se sacan los lingonberries y la compota todavía se vierte sobre las latas.

En frascos para la belleza, puedes poner rodajas de manzana hervida y bayas de arándanos rojos.

Compota con arándanos y arándanos.

La compota de arándanos y arándanos rojos tiene un sabor un tanto inusual, atraerá a todos los amantes del ácido. Además, contiene una gran cantidad de vitaminas, así como otros nutrientes. Para la compota de arándanos y arándanos necesitarás los siguientes productos:

  • arándanos - 300 g,
  • como muchos lingonberries,
  • azúcar - 4 cucharadas. cucharas
  • agua - un litro y medio,
  • Jugo de limón - 1 cucharada. cuchara
  • cáscara - 1 cucharadita.

Primero preparar las bayas. Se clasifican, lavan y clasifican. Luego vierta el agua en la sartén y deje hervir. El azúcar se disuelve en agua hirviendo, se pone cáscara rallada, se pone jugo de limón y se llenan las bayas al final.

Después de 5 minutos Después de hervir la compota sacada del fuego. Después de una breve infusión, la bebida está lista para beber.

En este video se puede encontrar información interesante sobre las propiedades beneficiosas de lingonberries, así como los métodos para su preparación:

¿Eres una de esas millones de mujeres que están luchando contra el sobrepeso?

¿Y todos tus intentos de perder peso no tuvieron éxito? ¿Y ya has pensado en medidas radicales? Es comprensible, porque una figura esbelta es un indicador de salud y una razón de orgullo. Además, es al menos la longevidad humana.

Y el hecho de que una persona que pierde “libras adicionales” se vea más joven es un axioma que no requiere pruebas. Por lo tanto, recomendamos leer la historia de una mujer que pudo perder peso de manera rápida, eficiente y sin procedimientos costosos.

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