Información general

Pimienta Vegetal Gogoshar (Ratunda)

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Lo más probable es que muchos hayan oído e incluso visto repetidamente que la forma inusual de la fruta es de color verde brillante, amarillo o rojo, que se parece mucho al pimiento dulce. El nombre de esta verdura es bastante inusual, pimiento de ratunda o gogoshar, pero en realidad es una de las variedades de pimiento dulce, que tiene una superficie lobulada y se asemeja a una calabaza.

Las frutas redondeadas y aplanadas de pimienta Ratund (gogoshar) se caracterizan por paredes inusualmente tiernas y muy carnosas, cuyo grosor puede ser de hasta siete milímetros o más. La pimienta de Ratunda (gogoshar) tiene un sabor bastante dulce, mientras que se distingue por un sabor sutil a miel, aunque al mismo tiempo las frutas son más agudas en comparación con la pimienta normal. Al mismo tiempo, la nitidez característica del pimiento Ratunda (gogoshar) no es particularmente ardiente, se asemeja a una rica paprika húngara.

Una característica distintiva del pimiento ratunda (gogoshar) es que la planta puede pereopolyatsya muy fácilmente con el pimiento amargo, como resultado de lo cual la planta puede aparecer a partir de semillas con frutos picantes, que a menudo se confunden con ratundas reales (gogoshars). Por lo tanto, para obtener el fruto de la calidad deseada, siempre se recomienda utilizar semillas de productores probados. Si bien, si tuvieras frutas quemadas, puedes hacer una deliciosa adjika sabrosa basada en ellas.

Cabe destacar que los dos primeros cultivos de pimiento Ratunda (gogoshar) se eliminan al alcanzar la madurez técnica, es decir, en un estado marrón, y luego se colocan en un lugar cálido y oscuro antes de la maduración. Los frutos del pimiento de ratunda (gogoshar) se utilizan en la preparación de ensaladas, platos de carne, diversas salsas de verduras y también se utilizan ampliamente para el relleno. Los conocedores afirman que el pimiento de ratunda (gogoshar) marinado con miel se produce con un sabor inigualable.

Anteriormente, el pimiento de ratunda (gogoshar) se tomaba en escabeche e incluso se agriaba en barriles. Sin embargo, el plato más favorito para muchos de estos cultivos vegetales es el pimiento de ratund (gogoshar) con crema agria. Los frutos de la pimienta, justo antes de rellenarlos, deben lavarse, quite el tallo e incluso puede hervirlos un poco.

Una de las principales propiedades beneficiosas de la pimienta de ratund (gogoshar), como su contraparte dulce, es un contenido bastante alto de vitamina C, que es incluso más alto en frutas que en limón y grosella negra. Además, la mayor parte de esta sustancia está presente en la fruta madura que en la inmadura, que a menudo se interrumpe en el verano.

Por cierto, en combinación con la vitamina P, la vitamina C ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, lo que indica claramente los beneficios de la pimienta de ratund (gogoshar) para el sistema circulatorio más importante del cuerpo humano.

Ubicación e iluminación

Con respecto a la elección de la ubicación, solo hay que decir que la pimienta pereopilyatsya fácilmente. Si desea obtener la cosecha de Gogoshar en su forma pura, entonces colóquela lejos de otros pimientos dulces y amargos. Si plantas "Gogoshar" junto a pimienta amarga, obtendrás frutas con un sabor ardiente. Nuestro pimiento se volverá amargo.

El suelo para la pimienta debe estar bien iluminado, calentado por el sol, pero protegido del viento. Es bueno si los primeros pepinos, coles, cebollas, remolachas, zanahorias se plantaron aquí. Después de los tomates y las papas, es recomendable no plantar, para evitar la transmisión de enfermedades.

Suelo para plantar.

Ahora hablaremos de dos puntos con respecto a la elección del suelo: un sustrato para las plántulas y el suelo en el sitio. Para cultivar plántulas, es bueno comprar el sustrato en una tienda especializada, pero también puede cocinarlo usted mismo. Para esto necesita mezclar turba, tierra de césped y estiércol en una proporción de 2: 2: 1. Puede agregar compost, aserrín, paja cortada, arena gruesa.

En el sitio, la pimienta ama el suelo "respirar". Es mejor si es franco, rico en humus. Además, el suelo debe ser bien retener la humedad, ser fértil.

Preparación de suelo y semillas

El suelo para plantar semillas se prepara con anticipación, ya que necesita calentarse bien en las condiciones de la habitación. Independientemente de la tierra que utilice, debe desinfectarla calentándola en el horno durante 10 a 15 minutos o derramándola con una solución de permanganato de potasio y potasio débil. Mezclamos el césped, la turba y el humus en una proporción de 2: 2: 1, agregamos un poco de arena y aserrín (se puede cortar paja), dispersamos en las cajas, asegurando un buen drenaje.

Las semillas para plantar también necesitan prepararse. Dentro de 20-30 minutos deben mantenerse en una solución de manganeso al 1%. Enjuague con agua limpia. Algunos jardineros aconsejan germinar un poco las semillas antes de sembrar. Después de remojar en manganeso, deben colocarse en un paño húmedo durante 1-3 días para que comience el proceso de germinación. Asegúrese de que la gasa no se seque, humedécela constantemente.

Es necesario sembrar en un suelo húmedo, espolvorear con un poco de tierra. No aplauda. Humedece el suelo desde arriba con una botella de spray. Luego, para crear condiciones de humedad cálida, cubra la caja con vidrio o película. Colóquelo en un lugar cálido y bien iluminado donde estén las plántulas antes de plantar.

Sembrar pimiento hasta finales de febrero.

Esquema de siembra

Es necesario sembrar semillas de Gogoshar de acuerdo con un determinado patrón. Es necesario calcular para que en el proceso de crecimiento las plantas no interfieran entre sí. El engrosamiento de las plántulas puede llevar a un aumento de la altura y una disminución del grosor del tallo, lo que afectará negativamente la tasa de supervivencia después del trasplante. Siembre, las semillas necesitan filas a una cierta distancia entre sí: entre filas - hasta 10 cm, entre las semillas en una fila - aproximadamente 5 cm.

Cuidado de plántulas

El cuidado de las plántulas es simple, incluye riego, aflojamiento, buceo, asegurando una temperatura y una luz óptimas. Riegue las plantas de semillero con moderación, pero con regularidad, ya que la capa superior del suelo se seca.

Aflojar la corteza es posible solo cuando las plantas de semillero aumentan de 1 a 2 cm. Esto debe hacerse con mucho cuidado, para no dañar la raíz o la planta. Cuando los brotes aparecen 2-3 hojas verdaderas, necesitan bucear. Cabe señalar que la pimienta en este sentido es una planta caprichosa. La selección debe ser muy ordenada.

En el día 12-14 después de la aparición de las plántulas, las plántulas necesitan ser alimentadas con un fertilizante líquido complejo. Mantener una temperatura y una luz óptimas es muy importante para la cultura.

Con una disminución brusca de la temperatura de 4-5 ° C, la planta reduce significativamente el crecimiento, a veces incluso puede morir. La temperatura favorable para las plántulas será de +18. +22 ° C. Respecto a la iluminación es decir que las plantas de semillero se deben colocar inicialmente en un lugar muy brillante. Si la iluminación natural no es suficiente, agregar artificial.

Con una falta de luz en una planta adulta, las hojas se marchitan, las flores y los ovarios se caen. 10-14 días antes de plantar plántulas en terreno abierto, debe ser endurecido. Para hacer esto, todos los días, primero de 1 a 2 horas, día por medio, de 2 a 3 horas, etc., saque las cajas a la calle o, si es posible, abra las ventanas sin cambiar el lugar del pimiento. Los pimientos se pueden plantar solo cuando se calienta el suelo y el aire a al menos + 16 ° C (durante todo el día).

Cuando se siembra demasiado para profundizar las plántulas no se puede, porque no forma las raíces laterales. Si se planta profundamente, daña la planta, su desarrollo se ralentizará. Las plántulas plantadas necesitan filas con un grosor de alrededor de 5-6 brotes por 1 cuadrado. m. Entre filas salen unos 60 cm.

Cómo cuidar a los adultos "Gogosharami"

Si desea obtener altos rendimientos, luego de sembrar las plántulas, brinde el cuidado adecuado. El riego debe ser regular. La pimienta no tolera el secado. A partir de esto, arroja flores y ovarios, y, en consecuencia, reduce el rendimiento. Riegue moderadamente, justo debajo de la raíz, con agua tibia depositada. Variedad de envenenamiento tampoco hace.

También para la pimienta es importante la alta humedad. Para ello, puedes derramar los pasillos y pistas. Es necesario aflojar el suelo. Solo aquí debe ser extremadamente cuidadoso, ya que el sistema de raíces poco profundas puede dañarse. Esto conllevará un deterioro en el desarrollo de la planta, y tal vez su muerte. Para no realizar el aflojamiento del suelo, que es peligroso para el cultivo, es posible recurrir al mulching con aserrín o paja, es posible cortar el pasto. Capa de mantillo - 2-3 cm.

Mencionamos la importancia de la iluminación al describir un lugar para el cultivo. Repetir La planta es muy amante de la luz. Para que cada rama reciba suficiente luz, es necesario pellizcar, quitar brotes laterales, pellizcar la parte superior, es decir, la formación correcta del arbusto. También es importante eliminar las malas hierbas. Limpie el área y tenga cuidado de no dañar los tallos y especialmente las raíces. Solo puedes tirar de la hierba entre las filas y los caminos. Junto a las raíces - en ningún caso.

Como cualquier otra planta de jardín, Gogoshar necesita alimentación. Es mejor hacer esto tres veces. Después de plantar las plántulas - fertilizante nitrogenado, en el momento de la floración - complejo, con la aparición de frutos - fosfato.

Cuando aparecen frutos en la planta y comienzan a verter, se coloca una gran carga en los tallos. Incluso si los frutos son pocos, son pesados ​​debido a su carnosidad. Los tallos y las ramas pueden dañarse, porque la pimienta es una planta frágil. Así que necesitas una liga. Los dos primeros frutos deben ser arrancados en la etapa de madurez técnica, es decir, verde. Si se colocan en un lugar seco y cálido, maduran. El resto es rojo, amarillo, dependiendo de la variedad.

La cosecha debe ser muy cuidadosa, porque cada fruta tiene un tallo muy fuerte, y si se arranca, se puede dañar todo el tallo o romper la rama. La variedad Gogoshar no es particularmente resistente a enfermedades y plagas. Sigue esto con cuidado. En primer lugar, para llevar a cabo la prevención, y si es necesario, luego el tratamiento.

Fortalezas y debilidades

Pepper "Gogoshary", como cualquier otro, tiene sus ventajas y desventajas.

Entre las ventajas están las siguientes:

  • alto rendimiento
  • carnoso de la fruta,
  • Agradable sabor a miel con amargura.
  • buena calidad de mantenimiento
  • capacidad de madurar,
  • portabilidad de envíos
  • baja en calorías,
  • la posibilidad de comer en forma cruda o cocida,
  • idoneidad para espacios en blanco para el invierno,
  • La presencia de muchas propiedades útiles, etc.

Desventajas:

  • No tolera la sequedad del suelo.
  • No soporto la falta de luz.
  • requiere alimentación constante,
  • susceptibles a enfermedades e inestable a plagas
  • tiene un tallo quebradizo,
  • La raíz superficial se daña fácilmente, etc.

Tómese la molestia de cultivar pimienta de Gogoshar en su sitio, y se convertirá para usted no solo en la decoración del área, sino también en la decoración de la mesa en cualquier momento del año, en un almacén de vitaminas y un remedio preventivo para fortalecer los vasos.

Características predominantes de la especie.

El pimiento dulce Ratunda pertenece a los tipos de temporada de una planta. Madura 95-100 días después de la polinización. La planta tiene un tallo largo y fuerte, de medio metro a un metro de altura. La descripción de la variedad incluye las principales cualidades de la fruta:

  1. Durante el período de madurez, alcanzan un peso de cien a ciento cincuenta gramos.
  2. El espesor de las paredes carnosas de siete milímetros y más.
  3. Las frutas no maduras son de color verde oscuro, a medida que maduran, se vuelven rojas o amarillas.
  4. A gusto, pimienta dulce y picante, con un retrogusto a miel.

Si es correcto cultivar variedades dulces de pimiento, entonces con un verano cálido, dan de tres a cinco kilogramos de verduras sabrosas de un metro cuadrado.

Pimienta redonda representativa

Las variedades vegetales similares al pimiento Ratunda son pocas, pero todas son populares entre los residentes de verano. Algunos deleitan la maduración temprana, otros - medio y tarde. Depende de la región de cultivo, de las condiciones climáticas estivales. Al elegir una u otra variedad, es necesario determinar el propósito del uso de la fruta. Si necesita cortar de un vegetal, entonces la forma de la fruta aquí no importa.

Pero la fruta rellena debe tener una forma correcta, mejor redondeada. Conservas pequeñas Percini también son buenas.

Variedad de semi-cardo popular

No es de extrañar que la pimienta Kolobok se llame así, porque los frutos son esféricos casi sin bordes. Las paredes gruesas pueden ser de nueve a catorce milímetros. Y el tamaño de la fruta es de 5 a 8 centímetros con un peso de noventa gramos o más. La madurez técnica alcanza Kolobok después de 108-112 días. En este caso, los frutos serán de color verde claro. Se volverán rojos si han pasado 140-158 días desde el día de los primeros brotes. Y el sabor dependerá del color del vegetal. Los frutos rojos son más dulces que los verdes.

Sobre la pimienta Kolobok solo excelentes críticas. Durante todo el verano, los residentes celebran su sencillez en el cuidado, la rápida maduración, el dulce sabor de sus gruesas paredes. Especialmente me gusta usar frutas para enlatar junto con tomates, cocinar verduras en forma rellena.

Dulce rubí

Se obtienen excelentes productos enlatados para el invierno, si se utiliza pimienta de rubí. Se cultiva en regiones con diferentes condiciones climáticas en condiciones de invernadero, terreno abierto. La altura del arbusto no es superior a medio metro. Las frutas redondeadas de oblato comienzan a madurar después de 160-178 días después de la germinación. Al principio tienen un color verde claro, luego se vuelven rojos gradualmente, adquiriendo un tinte rubí. Los pimientos alcanzan un peso de 110-150 gramos. Con un metro cuadrado se pueden recoger más de tres libras de vegetales jugosos.

Pimienta de alto rendimiento variedad Olenka

Entre las primeras variedades maduras de vegetales termofílicos se puede distinguir el pimiento Olenka. Se distingue por su alto rendimiento: desde un metro cuadrado recibe hasta nueve kilogramos de chimeneas dulces y jugosas. Su peso suele ser de noventa gramos. Las características de la cultura incluyen:

  • La altura del arbusto es de tamaño mediano.
  • caída de fruta plana redondeada con arrugas débiles,
  • Espesor de pared carnosa de 7 milímetros.
  • Color de verde oscuro a rojo.

Cultivar la planta mejor bajo recubrimientos de película.

Caramelo dulce

El pimiento redondo híbrido tipo Candy puede tener un color de verde amarillento a rojo. La forma redondeada en forma de cono con la pulpa aromática carnosa de la verdura permite que se consuma fresca, conservada con frutas enteras. Son pequeños, solo de cuarenta a cincuenta gramos de peso. Pero el espesor de la pared alcanza de cinco a siete milímetros. Característica del híbrido es:

  • maduración temprana después de 85-95 días,
  • Altura de un arbusto a los cuarenta y sesenta centímetros.
  • alto rendimiento - un kilogramo de un arbusto,
  • Resistencia a enfermedades - fusarium, podredumbre, mosaico viral.

Con un buen cuidado de la planta podrás obtener los primeros frutos en mayo.

Características de crecimiento

Todas las plantas vegetales que producen frutos redondos son similares a la variedad de pimientos Gogoshary. No están sin razón unidos bajo este nombre común. La peculiaridad de su cultivo es:

  • Creciendo a través de plántulas a una temperatura del aire de 25 grados.
  • picking picking
  • aterrizando en camas altas,
  • mulching el suelo alrededor de los arbustos,
  • Riego regular y fertilización con abonos minerales,
  • Cosecha durante el período de madurez técnica.

Para las plántulas, las semillas de un cultivo que adora el calor se siembran en febrero, ya que antes del trasplante su edad debe alcanzar los setenta días.

Es necesario bucear los brotes de cultivo vegetal, en cuanto tengan dos hojas verdaderas. Es mejor plantarlas en macetas separadas. Tan pronto como el riesgo de heladas de primavera se va, la planta se planta, cubriendo la primera vez con tapas de papel. Tenga plantas de semillero en el tamaño del orificio de 30 x 30 centímetros con una distancia de 25 centímetros entre sí. Las variedades dulces no se pueden plantar junto a las amargas, de lo contrario, pereopylyatsya y su sabor serán diferentes.

Riega la planta vegetal a menudo, en abundancia. La alimentación comienza de diez a doce días después de la siembra. Primero, Mullein, divorciado en una proporción de 1: 5 o excrementos de aves - 1:15. Luego se disuelve en diez litros de agua, treinta gramos de nitrato de amonio, cuarenta de superfosfato y setenta de potasio. Prepare un litro de solución nutritiva para cada arbusto. El intervalo entre suplementos es de dos a tres semanas.

Ate los tallos de vegetales cuando haya muchas frutas y existe la posibilidad de que se rompan. No se requiere pasar un vegetal. Las frutas de pimiento se cosechan cuando alcanzan la madurez técnica, es decir, se vuelven incluso verdes. Para hacer que los granos de pimienta se vuelvan más rojos, se colocan en un lugar fresco en una bolsa de lona.

Varios productos enlatados están hechos de pimienta roja madura. Es agradable y fresco en ensaladas.

Si el pimiento se cultiva en un invernadero, es necesario calentar la habitación antes de plantar, poniendo estiércol en los bordes. Sólo en un cálido invernadero plantado un vegetal a principios de mayo. Puedes alternar los lechos de pimiento con tomates. El suelo fértil en el invernadero permitirá plantar hasta seis arbustos de vegetales en un metro cuadrado.

Durante la temporada de crecimiento del pimiento, el invernadero debe ser ventilado, tratando de mantener la temperatura del aire en el rango de 25 a 27 grados, y la humedad - 85 por ciento.

Pepper Ratunda, o Gogoshary, es popular no sin razón. De ella se pueden cocinar muchos platos deliciosos en días laborables y festivos.

Peperia gogoshary - creciendo

Mi primer contacto con los googoshars sucedió hace bastante tiempo. Uno de mis buenos amigos vivió durante varios años en Moldavia. Aprendí a cocinar platos moldavos allí. Invitándome a visitarla, ella puso sobre la mesa una delicia, sin decir de qué se trataba, a partir de la cual estaba preparada. Sabor increíble! Algo al mismo tiempo agradablemente dulce, con un poco de acidez notable, picante, fragante. Съела я почти половину трехлитровой банки. Остановилась только потому, что стало стыдно. Подруга призналась, что ела я гогошары в меду. Так я первый раз услышала слово «гогошары».

Каждый год сажаю у себя гогошары, делаю вкусные заготовки на зиму.

Семена этого сорта следует засевать раньше других перцев, примерно на 10-14 дней. Оптимальное время для этого процесса – конец февраля. Las semillas deben ser pre-envejecidas en una solución de permanganato de potasio al 1-2%, 30 minutos es suficiente. Si está comprando una mezcla adecuada de agua subterránea lista para usar, genial, pero si retira el suelo del sitio, es mejor procesarlo (verterlo) con agua hirviendo antes de sembrar. El recipiente con las semillas sembradas debe colocarse en un lugar brillante, donde la temperatura variará dentro de +24 .. + 26 ºС. En casos raros, las plántulas dosachivayut lámparas fluorescentes. De acuerdo con las recomendaciones de jardineros experimentados, las cajas o recipientes con plántulas de gogoshars no deben ser alterados, movidos. Déjalos crecer tranquilamente, desarrollarlos en un lugar preseleccionado, adecuado para ellos.

Foto de pimiento gogoshary:

Se requiere vidrio protector o película de plástico, pero después de la aparición de brotes, se debe eliminar el "invernadero".

Tenga en cuenta que los gogoshary muy exigentes de calor! Si durante el crecimiento la temperatura disminuye al menos un par de grados, pueden ralentizar su crecimiento. A estas variedades no les gusta mucho la recolección, pero, como ocurre con todos estos cultivos, es necesario. La inmersión realizada de manera competente da un impulso al desarrollo de un sistema de raíces sano y fuerte, y ayuda a que una pequeña plántula se convierta en un poderoso arbusto fructífero.

Lleve a cabo este proceso con mucho cuidado, ya que los tallos (así como las raíces) de estos pimientos son frágiles. Cabe destacar que son los pimientos de gogoshary dulce los que dan brotes amigables, por delante de otros pimientos en crecimiento. Aproximadamente a principios de mediados de mayo (en Kuban), los arbustos cultivados se transfieren a las camas en campo abierto.

Uno no debe sembrar activamente una plántula en el suelo, a los gogoshars no les gusta. A esto le sigue el cuidado, al igual que con otros cultivos de jardín: aflojar el suelo, regar regularmente (a la pimienta no le gusta la sequía), adornar con fertilizantes que contengan potasio (si es necesario).

Cómo crecer gogoshary - resume las características del proceso:

  1. El proceso de maduración comienza 100 días después (aproximadamente) después de la polinización, por lo tanto, sembramos semillas 2-3 semanas antes que el resto de los habitantes del jardín (tomates, pepinos, berenjenas, calabazas, etc.).
  2. ¡Recuerda los gogoshars amantes del calor! Observamos las condiciones de temperatura requeridas - +24 .. + 26 ˚С. Nos aseguramos de que la columna de mercurio no baje, incluso por la cifra mínima.
  3. También recordamos las raíces tiernas, los tallos de las plántulas al recoger o trasplantar. Se requiere una selección!
  4. Aflojamos cuidadosamente el suelo, no se olvide de la ubicación de las raíces en la capa superficial del suelo. Por la misma razón, se debe evitar el estancamiento del agua, las camas altas son la mejor idea para el cultivo de pimientos gogoshar.
  5. La primera cosecha de los arbustos es mejor disparar cuando los pimientos no están completamente maduros. Se drogarán bien en una habitación oscura, no fría, pero la próxima ola de la cosecha será más abundante, las nuevas frutas se harán más "atadas", más rápidas de madurar.

Las opiniones sobre cómo aflojar el suelo en las camas están divididas: algunos jardineros recomiendan que se afloje con cuidado el suelo, mientras que otros recomiendan solo cubrir el suelo con mantillo orgánico. Puede ser compost, humus, cáscara o paja, una capa de 10-15 cm.

Pepper Gogoshary - Cuidado

Suelo fértil, moderadamente saturado con fertilizantes orgánicos, las mejores condiciones para este cultivo. No se recomienda todo tipo de riego, rociar fertilizante, en este caso, el pimiento muestra una sensibilidad envidiable, los arbustos enfermos y jóvenes pueden cubrirse completamente con quemaduras. Algunos residentes de verano utilizan el método de "mejorar el rendimiento" de los arbustos de cultivos solanáceos: cortan los primeros frutos recién formados.

En el caso de otros vegetales, esta técnica a veces funciona, pero es el pimiento del gogoshary el que es dulce (su primera cosecha) debe ser llevado al estado de la llamada madurez técnica. Las frutas verdes e inmaduras sobrevivirán independientemente en condiciones adecuadas, como ya se mencionó anteriormente. No se olvide del riego regular, pero no permita que el suelo se humedezca demasiado. Por cierto, el agua esta cultura debe ser agua caliente! Para hacer esto, puedes precargar cubos, ponerlos al sol. Es necesario pellizcar el ovario, aunque a la planta no le gusta, también es necesario coser. El arbusto no debe ser demasiado espeso, ya que afectará negativamente la calidad y cantidad de frutas.

En algunos casos, por ejemplo, en presencia de suelo pobre en el sitio, para los arbustos puede usar el esquema "estándar" de aderezo superior. Por lo tanto, deben agregarse fertilizantes nitrogenados para aumentar la masa verde, los fertilizantes fosfatados durante la floración y los fertilizantes potásicos para producir frutas de alta calidad. A los gogoshars les encanta el potasio, no debes olvidarlo.

Pimiento gogoshary dulce marinado con miel

Tomar 3 kg de pimienta, quitar la cola, las semillas, cortar en rodajas medianas. Preparar el ajo: limpiar la mitad de la cabeza de tamaño mediano, cortar en capas delgadas. Para la marinada, necesitará 300 ml de vinagre al 6%, 300 ml de aceite vegetal (puede ser de oliva), 200 g de miel dulce de alta calidad, 2 tazas de agua, 1 cda. una cucharada de sal con una colina, 4-5 hojas de laurel, media cucharadita de eneldo, guisantes dulces o calientes, a su discreción.

Vierta agua, vinagre, aceite vegetal, miel, sal, especias en una cacerola, hierva e inmediatamente ponga la pimienta. Después de eso, hierva durante unos 10 minutos, apague el fuego, retire el pimiento de la sartén, póngalo firmemente en frascos esterilizados. En este caso, vierta los gogoshars con rebanadas de ajo en rodajas, vierta el adobo en el que se cocinaron los pimientos y enróllelos.

Frutos adobados, foto:

Pimienta Gogoshary - Receta Moldovan

Tomar 8-10 frutas, 1 tallo grande de puerros, manojo medio de perejil. Para la marinada necesitar 3 cdas. Cucharas de vinagre (6%), 1 cucharada. una cucharada de azúcar, una cucharada de sal sin una colina, tres hojas de laurel, cuatro hojas de menta, dos o tres clavos, una pizca grande de canela en polvo, raíz de jengibre, pimienta negra y pimienta de Jamaica, al gusto. Prepare el relleno por separado para el relleno: 3 cebollas medianas (lata roja), 2 zanahorias grandes, 1 raíz de perejil mediana, 3 tomates medianos, 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal o de oliva, 2 o 3 dientes de ajo, sal y pimienta negra molida - al gusto. Los ingredientes para la carne picada (excepto los tomates y el ajo) deben rallarse en un rallador grande, freír en aceite vegetal. 5 minutos antes de que se complete el asado, se agregan los tomates (también se frotan con un rallador o un tamiz fino), sal y pimienta. El ajo puede saltarse a través de la prensa de ajo o bien picado.

Preparar gogoshara pimiento dulce: cortar la parte superior, quitar las semillas. Hacemos adobo: echamos agua en la sartén, el azúcar va, la menta, la hoja de laurel, la sal, la raíz de jengibre, los clavos de olor con canela. Cuando hierva la marinada, agregue vinagre, ponga inmediatamente los pimientos preparados, cocine por unos 3 minutos. Después de este tiempo, extraemos la fruta de la sartén, la dejamos enfriar, la rellenamos con carne picada ya preparada, la decoramos con perejil y puerro. Puedes mostrar tu imaginación y rellenar los pimientos con cualquier relleno, lo principal es que todos los componentes interactúan armoniosamente entre sí.

Por cierto, el gogoshary ya relleno puede esconderse en el congelador. De este modo, obtiene un producto semiacabado que puede descongelarse, guisarse y disfrutar del sabor.

Foto de frutas rellenas:

Gogoshary Pimienta Con Picadillo De Manzana Y Manzana

Esta es otra variación de las frutas en escabeche, que se pueden comer inmediatamente o enlatadas para el invierno.

Para la costura, tomar:

  • 2 kg de gogoshars,
  • unos 400 gramos de cebollas (pueden ser rojas),
  • 2 kg de manzanas dulces
  • 2-3 cucharaditas de sal sin un deslizamiento,
  • alrededor de 80 gramos de azúcar (al gusto, recuerda que las manzanas son dulces),
  • 100 ml de vinagre al 9%,
  • 200 g de aceite vegetal (mejor refinado),
  • 5 dientes de ajo,
  • unos 10 granos de pimienta negra,
  • 2 limones medianos (de los cuales necesitas exprimir el jugo),
  • 1 manojo medio de perejil,
  • 4-5 hojas de laurel,
  • 100 ml de agua.

Mi pimienta gogoshary dulce, cortar la parte superior, limpiar las semillas. Retire la piel de las manzanas, retire el medio y las semillas, frote en un rallador grande, agregue jugo de dos limones. Picar finamente la cebolla, mezclarla con las manzanas, la carne picada y rellenar los pimientos. Ahora tomamos un recipiente grande y profundo (olla o caldero), colocamos los gogoshars, nos aseguramos de que los frutos estén bien colocados, el relleno no debe caer. Entre los granos de pimienta, coloque uniformemente los dientes de ajo cortados en dos y las ramas de perejil.

Cocinar la marinada: mezcle el vinagre, el aceite, el azúcar, la sal, el agua, el laurel con las especias en una cacerola aparte y deje hervir. Después de eso, vierta los gogoshars con el adobo resultante, establezca el modo de fuego medio en la estufa. El tiempo de extinción debe ser de al menos media hora, preferiblemente de 40 a 45 minutos, es deseable cubrir el recipiente con una tapa, luego de hervir el fuego en la estufa debe reducirse. Después del tiempo especificado, la fruta debe retirarse con cuidado de la sartén, colocarse en botellas esterilizadas, verter el adobo y enrollar. Durante un par de días, la conservación puede cubrirse con material aislante.

Para resumir, quiero decir que la pimienta dulce gogoshary no solo es sabrosa, sin pretensiones de crecimiento y cuidado, sino que también es muy útil. Al igual que sus parientes, los pimientos dulces, es rico en vitamina C. La presencia de vitamina P en la composición de la fruta, especialmente en combinación con la vitamina C, tiene un pronunciado efecto de fortalecimiento en las paredes de los vasos sanguíneos.

Ratunda, diferentes variedades, foto:

Pepper gogoshary tiene todas las valiosas cualidades de la pimienta dulce, mientras que es un verdadero hallazgo para el jardinero novato. Pruébelo y siembra en su casa de campo esta variedad deliciosa, productiva y sin pretensiones.

Variedad caracteristica

Variedades de pimientos dulces Gogoshary tiene una serie de características positivas:

  • alto rendimiento
  • la carne del fruto,
  • buena preservación
  • transportabilidad,
  • bajo en calorías
  • Utilidad - contiene vitaminas del grupo B, PP, C y muchos microelementos,
  • La capacidad de madurar en un estado desgarrado.

Puede identificar y desventajas: no tolerar la sequía, propenso a ciertas enfermedades y plagas. Debes tener mucho cuidado con los tallos, porque son muy frágiles.

Desembarque

Pimienta - una planta que se cultiva a través de plántulas. Las plántulas se pueden obtener sembrando semillas en cajas y creciendo en una habitación. Puedes cultivar plántulas en un invernadero o invernadero. Para empezar, la tierra se prepara calentando en el horno durante 15 minutos. Esto te permite matar todas las bacterias. Además, el sustrato preparado se vierte en recipientes, por ejemplo, una caja o tazas.

En cuanto a las semillas, también deberán estar preparadas, habiendo sostenido en manganeso al 1% durante media hora. Después de eso, las semillas se lavan y se colocan sobre un paño húmedo hasta que aparecen brotes. Lo principal es que la tela estaba constantemente mojada.

La siembra se realiza en suelo húmedo, después de lo cual las semillas se rocían, pero no se compactan. Después de la siembra, debe rociar el suelo varias veces con un rociador. Para obtener los contenedores de microclima necesarios cubiertos con film o vidrio. El lugar para el cultivo de plántulas debe ser cálido e iluminado. Durante el crecimiento de la pimienta no es necesario cambiar el lugar, la temperatura y la luz, no le gusta. La siembra debe realizarse a finales de febrero.

Las semillas de Gogoshary se siembran de acuerdo con el siguiente esquema:

  • La siembra se realiza sobre la base de que durante el crecimiento de la planta no crean obstáculos entre sí. Debido a la densa plantación de plántulas, crecerá en altura y el espesor disminuirá, lo que tendrá un impacto negativo en la supervivencia.
  • La siembra se realiza a lo largo de hileras con una distancia de 10 cm entre cada una, la distancia entre las semillas permanece a 5 cm.
  • Después de la siembra, las plántulas requerirán un cuidado simple, que consiste en regar, aflojar y también recoger. Además, las plantas de semillero se desarrollarán normalmente con la temperatura y la luz adecuadas. Regar pimienta requiere un moderado, pero constante, cuando la tierra está seca, es necesario regar el suelo. Se permite aflojar solo si los brotes tienen una altura de 2 cm. Las selecciones se hacen cuando las plantas de semillero tienen 3 hojas.
  • 2 semanas después de la germinación, se requiere fertilizante. También es importante mantener la temperatura de 18 a 22 grados. Pero con una disminución en el índice de 5 grados o más, la planta disminuye su crecimiento e incluso puede morir. La iluminación es natural, y si el clima es malo, entonces use artificial.
  • Un par de semanas antes de plantar las plántulas en el suelo, es necesario endurecerlas. 2 horas al día es suficiente para poner las plantas afuera, y es mejor abrir las ventanas todos los días para aumentar el tiempo.
  • La siembra se lleva a cabo solo cuando el suelo se calienta hasta 16 grados, mientras que el indicador se mantiene durante todo el día. Las plantas de semillero necesitan ser plantadas en el suelo no son profundas, para no crecer raíces laterales. En 1 m 2 de terreno debe haber 5-6 arbustos. Entre las filas hay una distancia de 60 cm.

Pepper Gogoshary requiere proporcionar condiciones óptimas de crecimiento. Son la clave del alto rendimiento.

Cuidado de las plántulas

La planta es cultivada por las plántulas. Para crecer plántulas fuertes y saludables, debemos cuidarlos bien. Este proceso incluye las siguientes acciones:

  1. como regar
  2. aflojando
  3. bucear
  4. aderezo
  5. Mantener la temperatura y la luz adecuadas.

Riegue a menudo, pero solo moderadamente cuando la capa superficial del suelo se haya secado. El agua debe estar caliente, constante.

El aflojamiento debe hacerse con mucho cuidado para no enganchar las raíces. Esto no se hace si los brotes son menores de 1-2 cm.

Pepper Gogoshary se refiere a aquellas plantas que requieren recolectar plántulas. Se produce cuando los brotes tienen 2-3 hojas. Este proceso es importante porque la planta tiene un sistema radicular fuerte. Se debe tener cuidado de no dañar las raíces sensibles.

Condiciones de temperatura

Las plántulas crecen en calor, porque la pimienta Gogoshary pertenece a las plantas que lo aman mucho. Las plántulas germinan a 25-26 ° C, luego se pueden mantener los indicadores a 18-22 ° C. La temperatura disminuye gradualmente, por lo que no se producen cambios drásticos. De lo contrario, los brotes pueden retardar su crecimiento o morir por completo. Dos semanas antes de la siembra, las plántulas deben ser endurecidas. Para hacer esto, los contenedores con ellos se sacan a la calle en un lugar sombreado durante 1-2 horas todos los días.

Salida despues del aterrizaje

Para evitar que el ovario y las flores se caigan, debemos evitar que el suelo se seque. Hidratalo regularmente. También se puede agregar agua caliente entre las filas para aumentar la humedad.

Es necesario aflojar el suelo, pero tenga cuidado de no dañar las raíces, ya que no son profundas. En lugar de aflojar, puede hacer el mulching. La paja, el aserrín, la hierba seca se utilizan como mantillo. Coloque una capa de 2-3 cm.

También necesitamos eliminar las malas hierbas periódicamente. Las malezas se sacan solo entre las filas, junto a las raíces no es necesario.

La descripción de la variedad dice que el pimiento Gogoshary necesita alimentación adicional de alta calidad. Se realiza en 3 etapas:

  • después de aterrizar en un lugar permanente,
  • durante la floración,
  • Durante la aparición del feto.

Fertilizados con agentes nitrogenados, complejos, fósforo. La dosis debe determinarse estrictamente de acuerdo con las instrucciones, para no dañar las raíces de la pimienta dulce.

La planta requiere ligas, porque los frutos son bastante grandes. Son arbustos de carga pesada. Al cosechar vegetales, es necesario sujetar el tallo para no dañar todo el arbusto. Las primeras hortalizas se cosechan cuando están en la etapa de madurez técnica.

Enfermedades y plagas

Dado que este tipo de pimiento padece enfermedades, es necesario tomar medidas preventivas o tratamiento si es necesario. La cultura está influenciada por varios tipos de podredumbre, hongos, escarabajos de Colorado, babosas, pulgones. Debido a ellos, los pimientos dulces crecen lentamente o mueren.

Procesos agrotécnicos adecuados serán una buena prevención de enfermedades:

  1. Además, después de la cosecha, retire todos los residuos de plantas del sitio. Antes de plantar semillas, se graban.
  2. A partir de sustancias orgánicas se utilizan cenizas y tizas. Ellos periódicamente pulverizan pimiento dulce.

En los fines médicos la fumigación se realiza mediante insecticidas. El tratamiento se lleva a cabo 2-3 veces por temporada con un intervalo de 3 semanas. Para las enfermedades fúngicas, se utiliza 1% de líquido Bordeaux. Antes de florecer, rocíe el medicamento Oxihom: 2 tabletas dan 10 litros de agua. Las frutas infectadas son quemadas o enterradas.

Las babosas y los escarabajos se pueden montar a mano. También destruye los huevos y las plagas.

Para entender mejor lo que representa Gogoshar, puedes mirar las fotos a continuación.

El video cuenta cómo cultivar pimientos Gogoshary.

Este tipo de pimiento gogoshary es famoso por sus frutos carnosos con excelente ternura. Las frutas son grandes, alcanzan una masa de hasta 100-150 g, tienen grandes paredes longitudinales con costillas redondeadas. Si miras la foto del pimiento de ratunda, ¡lo reconocerás de inmediato!

Ruby Pepper es una planta de extensión media y media longitud (hasta 60 cm). Frutos en la etapa técnica de madurez verde, en el biológico - rojo oscuro.

Durante mucho tiempo se puede hablar de los bollos de pimienta, las características y la descripción de la variedad, pero la principal diferencia con respecto a los demás es que el pan se parece a los tomates pequeños, cuyo diámetro varía de 4 a 7 cm y el peso puede ser de 160 gramos. Hablando sobre el pimiento Kolobok, la descripción de la variedad, es imposible no mencionar sus excelentes propiedades de sabor.

El grado de maduración temprana de la pimienta dulce, que se destina a los cultivos tanto en condiciones de invernadero como en las condiciones del suelo, el peso promedio de una fruta hace aproximadamente 100 gr. Перец Оленька не имеет вкуса горечи, толщина стенки поменьше, чем у других Гогошаров, составляет 6-7 мм.

Название сорта уже само говорит за себя, это миниатюрная версия Гогошара, потому вес плодов около 40 гр, однако при этом перец Конфетка обладает теми же прекрасными вкусовыми качествами.

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