Información general

Batata: propiedades beneficiosas, daños y contraindicaciones para la salud.

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La batata es un arbusto perenne en forma de liana, que puede enraizarse y alcanzar los 20 cm de altura. Las hojas tienen una forma hermosa en forma de corazón. Las frutas para alimentos se forman en las raíces laterales de la planta en forma de tubérculos y pueden ser de diferentes tamaños y colores según la variedad. Las variedades de postres se parecen al sabor del melón o los plátanos.

Valor nutricional y batatas de calorías.

El cuidado del estado de su cuerpo y el conteo de las calorías consumidas comienzan a hacerse cada vez más habituales debido a la aparición de varias aplicaciones para calcular el valor energético de todos los productos consumidos por día. Para diversificar la dieta, puede probar un ñame útil, pero debe tenerse en cuenta que el valor nutricional de este producto depende de cómo se procesa.

Batata es a menudo recomendado por nutricionistas para soportar el peso, ya que un vegetal ayuda a saturar rápidamente el cuerpo con nutrientes, a limpiarlo de toxinas ya aliviar el hambre de forma permanente, sin causar daño a la salud.

¿Para qué sirve la batata?

Las preparaciones farmacéuticas médicas para mantener una buena salud y un excelente bienestar pueden ser reemplazadas por el uso de alimentos saludables. Esta lista incluye la batata, cuyos beneficios y daños a la salud son de gran importancia porque es capaz de:

  • Fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.
  • Prevenir la formación de tumores cancerosos.
  • activar el trabajo muscular
  • mejorar la condición del sistema nervioso
  • lidiar con el insomnio
  • normalizar el metabolismo
  • Afecta positivamente la mucosa gástrica,
  • eliminar la fatiga ocular, garantizar la restauración de la visión,
  • Reducir el riesgo de resfriados y enfermedades virales.

El ñame útil afectará al cuerpo mucho mejor que el envasado de vitaminas en las píldoras. Por lo tanto, debe prestar atención a los productos que no solo tienen buen sabor, sino que también aportan beneficios significativos al cuerpo.

Más sobre los beneficios de las batatas:

Sopa de patata dulce

Calentar bien el horno (hasta 200 grados). Batat (500 g) pelados y cortados en cubitos. Los bulbos (2 piezas) se cortan en cuartos, luego se colocan con rodajas batatas en un tazón grande.

Sal de las verduras, agregue el aceite de oliva, agregue el tomillo molido (1 cucharadita) y una pizca de comino. Transfiera la mezcla a una bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.

Picar las verduras listas con una licuadora, después de agregar el caldo. La sopa resultante se tritura con una crema agria baja en grasa y se sirve caliente.

Salsa de patata dulce

Sin limpiar batata (1 kg) sumergido en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté medio cocido durante 15 minutos. En un recipiente aparte, mezcle jugo de naranja (200 ml), azúcar moreno (1/2 taza), jengibre rallado (1 cucharadita) y canela (1 cucharadita). Rellena la mezcla con mantequilla (25 g) y sal al gusto.

Batat córtelos en círculos grandes, póngalos en una bandeja para hornear, vierta mucha salsa cocida y colóquelos en un horno precalentado (hasta 180 grados) durante 40-50 minutos. Servir caliente.

Ñame de espinaca

Batata (1 unidad). Corte por la mitad y hornee en un horno precalentado (hasta 200 grados) durante 45 minutos. Durante este tiempo, prepare el relleno: corte las espinacas (1 manojo), pique finamente la guindilla (1 pz.), Mezcle todo, vierta con aceite de oliva (1 cucharadita) y sal. Rellene la verdura con el relleno y continúe horneando por otros 7 minutos. Decore el plato terminado con aros de cebolla (1 ud.)

Batat - Este es un valioso producto dietético con una masa de propiedades beneficiosas. Para aquellos que se preocupan por su salud y tratan de comer bien, batata Puede ser el ingrediente necesario que no solo diversifica la dieta diaria, sino que también sirve como un remedio para muchas, muchas dolencias.

Calorías y composición química.

Papas y papas no tengo nada que hacerExcepto, quizás, los tubérculos y una apariencia algo similar. Sin embargo, los habitantes de América del Sur a menudo lo comen, al igual que los europeos: las papas. Sucede este vegetal de variedades amarillas, moradas y naranjas que difieren en suavidad y dulzura. En promedio, las batatas tienen un contenido calórico. 61 kcal por 100 g pulpa

Es rico en muchas sustancias, por ejemplo, como en las papas, hay mucho almidón en ellas. Al mismo tiempo, el azúcar en batatas es mucho más que en las papas, de las cuales obtuvo su nombre alternativo, "batata". También en el tubérculo hay proteínas, carbohidratos, vitaminas del grupo B, vitaminas C, PP, A, calcio, caroteno, fósforo, ácido ascórbico. Riboflavina, tiamina, hierro, niacina están presentes en la verdura en grandes cantidades.

El calcio y los carbohidratos en los tubérculos son mucho más que en las papas, sin mencionar la delicada fibra, cuya fuente es esta verdura tropical.

Beneficios y propiedades curativas.

Veamos la utilidad del ñame. Debido al contenido de vitamina B6 aporta vegetales. fortalecer los vasos sanguíneos. Si tiene problemas con el sistema cardiovascular y la presión arterial, cómalo en grandes cantidades.

Como contiene vitamina C, el ñame es antioxidante. El ácido ascórbico se incluye en el ñame en cantidades mucho más grandes que en las cebollas y las papas. En consecuencia, el vegetal protege al cuerpo de los radicales libres que causan la corrosión celular, lo que conduce a la formación de células cancerosas.

El potasio en los tubérculos es increíblemente Efectos positivos en el sistema nervioso.. El oligoelemento afecta la contracción muscular y el trabajo de las terminaciones nerviosas en el cuerpo. Si sufre de fatiga crónica, estrés, insomnio, neurosis, aumente la cantidad de plantas en su dieta.

Excluyendo lo que está indicado en las contraindicaciones, las propiedades beneficiosas de la batata contribuyen significativamente al fortalecimiento de las paredes del estómago, lo cual es una excelente prevención contra las úlceras, gastritis y otras enfermedades del tracto gastrointestinal. Hay casos en que el ñame fue muy útil para las mujeres en la menopausia debido al contenido de hormonas femeninas. También se utiliza con inmunidad reducida y enfermedades oculares.

En China, esta verdura se considera muy útil y curativa, se utiliza como un tónico general.

Aplicación en nutrición.

Gracias a la fibra, el ñame es muy satisfactorio, pero no causa obesidad. Esto ocurre como resultado del procesamiento de carbohidratos complejos en azúcar y su posterior absorción en la sangre. Por lo tanto, una persona permanece llena durante mucho tiempo y obtiene una pequeña cantidad de calorías, que se utiliza con éxito en las dietas.

Los nutricionistas dicen que las batatas tienen un buen efecto en la prevención del cáncer y también restauran el sistema hematopoyético.

Patatas cocidas de todo el mundo

Las papas se utilizan en diversas cocinas de todo el mundo. Se utiliza crudo, hervido, al horno, en forma de papilla, malvavisco, soufflé e incluso patatas fritas. Y también lo hacen melaza y alcohol.

En la cocina francesa, el famoso plato de batatas son los mini flanes con vainilla y pollo con fricasé. Usted puede hacer un popular plato indochino de este cultivo de tubérculos: gratinado de batata con salsa de coco. En Uganda, las batatas secas son populares con el café. En Japón, las batatas se comen enteras. En China, la sopa de jengibre se hace del tubérculo. En Corea, se hacen fideos transparentes.

Aplicación en cosmetología.

Este vegetal estadounidense es muy popular en cosmetología en el campo del rejuvenecimiento de la piel y para eliminar las arrugas, haciendo que la piel brille. El envejecimiento temprano de la piel es causado por los radicales libres, que son destruidos por el betacaroteno, que es abundante en esta verdura.

Batat ayuda a restaurar la elasticidad de la piel del cuerpo y la cara. Gracias a la vitamina C, el vegetal restaura la producción de colágeno y la piel se vuelve elástica.

El ñame puede prepararse para muchas máscaras para la cara y el cuerpo, así como máscaras para el crecimiento del cabello.

Contraindicaciones y daños.

A pesar de los beneficios que, por supuesto, aporta la batata, en algunos casos puede ser perjudicial para la salud.

No debe usar tubérculos en ninguna forma para tales enfermedades y condiciones:

  • úlcera duodenal,
  • diverticulosis
  • diverticulitis
  • colitis ulcerosa
  • úlcera espástica
  • embarazo y lactancia,
  • Intolerancia individual del producto y sustancias que forman parte de,
  • patología renal,
  • Enfermedades del tracto urinario.

Con cada nuevo producto en su mesa, necesita conocer muy cuidadosamente. Aprende a preparar tubérculos y su combinación con alimentos conocidos por ti. En caso de erupción, náuseas, vómitos u otras manifestaciones negativas después del consumo, debe abandonar inmediatamente la batata. Si después de esto su salud no se recupera, contacte a su médico.

Este vegetal exótico es un excelente sustituto para las papas o las calabazas, es muy útil y puede cultivarse en nuestras latitudes. Pruebe las batatas una vez y se convertirá en un invitado frecuente en su mesa.

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