Información general

Terneros de engorde para carne.

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Una de las áreas principales de la cría de animales es engordar gobios. Para reducir los costos, es mejor tomar animales jóvenes de 6 meses de edad para la cría en abril. Esto hace posible comenzar de inmediato el pastoreo libre y optimizar el cultivo.

Características de la dieta.

El engorde de los toros jóvenes para la carne en el hogar se realiza de acuerdo con varias reglas:

  • En la estación cálida, la base de la nutrición es la hierba verde.
  • Con el inicio del clima frío, los animales se transfieren a la madera muerta,
  • En el invierno, los suplementos vitamínicos son obligatorios en la dieta.

La alimentación de terneros de diferentes edades es diferente. Los bebés recién nacidos de hasta 3 meses son alimentados por una vaca. En 3-4 meses comienzan a transferirse a alimentos para adultos, incluyendo heno, raíces, hierbas, concentrados. A partir de los 6 meses, se introducen residuos de alimentos que previamente han sido sometidos a un tratamiento térmico o se complementan con piensos. Las mayores ganancias de peso se observan cuando se usan cereales, legumbres y asteráceas.

Incluso la dieta más efectiva para alimentar a los terneros no dará resultados con el mantenimiento inadecuado de los animales. La principal preocupación del agricultor es la limpieza de la habitación donde vive el ganado. El puesto debe estar limpio y seco. La limpieza se realiza diariamente, el reemplazo completo de la cama - una vez al mes.

Elección de los jóvenes para engorde.

Al cultivar y engordar los terneros para la carne podrá ganar, si usted elige la raza joven de la raza correcta, lo mismo se aplica a los caballos. No debe ahorrar, debe actuar de acuerdo con el esquema: compro el material de origen es caro, obtengo una ganancia neta. El precio del ganado pedigrí es alto. Una persona enferma con un mal pedigrí será una pérdida de dinero. Las especies de ganado especialmente adaptadas se caracterizan por un rápido crecimiento, en poco tiempo ganan de 700 a 800 kg.

Las más rentables en términos de engorde son tales especies de carne: vaca Hereford, Aberdeen Angus, Kain, Kalmyk, Kazajo.

La carne de mármol de negociación más beneficiosa: carne con vetas uniformes de tejido adiposo. Las razas de carne se distinguen por un rápido conjunto de masa muscular. Al comprarlo vale la pena considerar la adaptabilidad de la raza al clima de la región. Lo mejor sería comprar pollito en una granja lechera especializada. El engorde de terneros para la carne en casa requiere mucha energía.

Si el agricultor va a contener 2-3 cabezas, entonces no se requiere ayuda. Cuando el contenido de 10 objetivos, necesita personal de mantenimiento (pastor y ganado), que es recoger con antelación. También necesitarás documentar el emprendimiento. Vale la pena encontrar por adelantado a un buen veterinario que se ocupará de la vacunación, llevará a cabo los exámenes programados, participará en el tratamiento y verificará los productos recibidos (para su venta, necesitará documentos especiales de control).

Se admiten mascotas

Los terneros de razas de carne de una edad temprana son de gran tamaño, por lo que debe cuidar el lugar donde se guardan. El peso de un becerro mensual alcanza los 1000 g, por lo que los animales necesitan construir una vivienda espaciosa. Construyendo el granero, asegúrese de dividir el espacio interno en secciones. Fortalezca las paredes y equipe los puestos con amarres para protegerse y reducir el riesgo de escapar del ganado. También equipado con una salida de drenaje.

El suelo está hecho de materiales de madera. Alimentadores mejor poner en suspensión la instalación. En invierno, será necesario iluminar el ganado bovino con luz ultravioleta para evitar la deficiencia de vitaminas. En un establo de alta calidad debe haber un sistema de ventilación elemental que proporcione aire fresco durante el período de invierno.

Engorde de terneros

La dieta de los toros lecheros para engorde hasta 1 mes consiste en calostro. El concentrado de alimentos se introduce gradualmente a los 28-30 días de vida. Césped, fibra en la cadena alimenticia están ausentes. En los animales jóvenes, la cicatriz aún no se ha formado, por lo que el sistema digestivo no hace frente a los alimentos gruesos, es mejor complementar la dieta con alimentos adaptados a la edad. El engorde de leches jóvenes no depende de la estacionalidad.

El aumento diario de la cría en la granja depende no solo de los aspectos específicos de la nutrición, sino también de los datos de la raza. Por lo tanto, los becerros Hereford y Aberdeen-Angus ganan 1500 g / día, Simmental - 1300 g. Cuando se engorda es importante seguir las instrucciones para ayudar al cuerpo joven a moverse en la dirección correcta, para formar un sistema alimentario completo.

Toros de engorde para carne - Dieta:

  • Las terneras de 4 semanas se riegan con calostro, las tasas de consumo son de 8-10 l / día,
  • a partir del día 10, se añaden 5 g de sal y fosfato al líquido, a partir del día 20 se introduce harina de grano, cebada o harina de avena en forma de papilla al vapor y se aumenta la dosificación de alimentos complementarios de fosfato a 10 g.
  • en 1 mes introducen heno (200 g), continúan regando con calostro con 10 g de sal y 15 g de suplemento de fosfato, aumentan la cantidad de papilla, agregan 200 g de grano triturado en forma germinada,
  • a partir de 10 días, la leche se divide en porciones en reversa y 4 ml enteros cada uno, el heno es de 300 g, la papilla hervida de 500 g de grano,
  • desde el día 20, las terneras consumen 500 g de heno, se hierven 700 g de papilla en concentrado,
  • gradualmente, el toro se pone al revés (10 l / día), la concentración de sal se mantiene sin cambios, los aditivos de fosfato se aumentan a 20 g, se introducen 200 g de papas hervidas en la dieta,
  • Reduciendo gradualmente el consumo de leche descremada, aumente la cantidad de forraje: el animal recibe 12 g de sal, 25 g de fosfato; a partir de 10 días, agregue 500 g de ensilaje de maíz.

Desde el día 20, el becerro recibe 1500 g de heno, ensilaje y cultivos de raíces: 1000 g cada uno, papilla cocida a partir de 1600 g de grano. Durante todo este tiempo dan 8 litros de leche descremada por día. Luego reducir la porción a 4 litros. Poco a poco, retire al individuo de la leche, a petición, dé 2 litros, aumentando el número de otros piensos. La concentración de sal y fosfato permanece en su lugar, la cantidad de alimentos enlatados y vegetales alcanza los 6 litros.

El rechazo completo de la leche ocurre al final de los 5 meses en los terneros, y los 3 meses en los terneros. El retraso está plagado de la formación de patologías del sistema digestivo, la obesidad en los terneros y los trastornos reproductivos en los terneros. Los terneros que engordan carne en medio año absorben hasta 20 kg de pasto. Este período está marcado por un rápido aumento de peso. Como alimentación combinada se obtiene KR-1. C 6 a 10 meses forma efectiva de engorde de los toros cambian.

Engorde de 6 a 10 meses.

Otro desafío es que el animal desarrolle músculo rápidamente. Es necesario elegir uno de los tres tipos de alimentación, dependiendo de las posibilidades financieras: heno, silo de heno o combinado. El engorde del ganado de 6 a 10 meses implica un aumento de peso de 800 g / día. Cuando se alimenta de heno por día, una persona come: 1300 g de heno, 8 kg de paja, 2 kg de alimento concentrado, 30 g de sal, 40 g de fosfatos. Con una predisposición genética a un aumento de peso intenso, el engorde de los toros lecheros aumenta al aumentar las porciones: paja - 15 kg, heno - 2 kg, concentrados - 3 kg, sal - 50 g, fosfato - 60 g

Para un conjunto de 800 g por día para la alimentación de silo-heno, el menú del gobio consiste en: 2 kg de heno, 10 kg de ensilaje, 4 kg de heno, 2 kg de concentrados, la concentración de sal y fosfato es similar. Al calcular el aumento de peso de 1500 g por día se deben administrar: 2,5 kg de heno, 14 kg de ensilaje, 6 kg de heno. La eficiencia más alta de la técnica es notable para las razas de limusina, Bestuzhevskaya y Podolsky.

La tecnología combinada utiliza heno, ensilaje, cultivos de raíces o melones y preparaciones de vitaminas. Con este método, se aumenta la cantidad de heno para evitar problemas con el tracto gastrointestinal en el ganado. Ración de alimentación: heno - 5 kg, ensilaje - 8 kg, remolacha forrajera, zanahorias, papas - 5 kg, concentrados - 3 kg, aditivos minerales que permanecen en la misma concentración.

En el verano, los becerros para el engorde de carne se transfieren a la caminata de campo libre. Siguen dando 7 kg de heno, concentrados. Se elige pasto con vegetación media. El período de caminata es de 6 horas. No debe haber basura en el pasto.

Al observar la dieta, puede lograr buenos resultados y no dañar la salud del ternero. Para que los suplementos concentrados se asimilen mejor, se deben administrar probióticos a los animales (Olin, Monosporin). Estas son preparaciones a base de lactobacilos, que permiten mantener el estado normal de la motilidad intestinal y la microflora.

Engorde hasta 16 meses.

A los 10-16 meses utilizando el método de crianza. La composición de la dieta del ganado no cambia, pero agrega complejos minerales. Con un peso de 380 kg para engorde de heno, las tasas de consumo son las siguientes: 2 kg de heno, 10 kg de heno, 2 kg de concentrados, 50 g de fosfato, 40 g de sal. Para el ensilado de heno, se establece el siguiente marco de consumo de alimentos: 2 kg de heno, 14 kg de ensilaje, 5 kg de heno, 2 kg de aditivos concentrados, sal, fosfatos según el indicador anterior. Para el combinado: 3 kg de heno, 5 kg de senazh, 10 kg de ensilaje, 6 kg de cultivos de raíces, concentrados y minerales están todavía.

Es necesario controlar la tasa de consumo de alimentos en los animales durante el engorde. Si la comida desaparece rápidamente de los comederos, entonces los animales tienen hambre. Esto hace que se traguen rápidamente los alimentos, lo que provocará el desbordamiento de la cicatriz y el estancamiento del estómago. Es importante mantener el apetito de las mascotas bajo control, no dejarlas con hambre. Por necesidad, aumentar las porciones.

Señuelo intensivo

La etapa final de engorde de toros dura 3 meses. A la edad de 20 meses, los toros son enviados para su sacrificio. Durante este período, los animales ganan el 30% de la masa. Los esquemas utilizan una variedad. Si hay bodegas cercanas, puedes engordar el animal en la bardo. La dieta incluirá los siguientes alimentos:

  • 40-45 kg - bardo,
  • 6 kg - mazorcas de maíz,
  • 6 kg - heno
  • 1500 g de remolacha azucarera o forrajera,
  • 90 g cada uno - sal y fosfato,
  • 50 g - tiza.

Tecnología económica para mantener el ganado en el heno: 10 kg de heno, 30 g de sal, 10 g de tiza. Gradualmente, la cantidad de heno se reduce a 8 kg, los concentrados se incrementan a 6 kg, la sal a 40 g, la tiza a 30 g. En cualquier régimen de dieta debe haber aditivos de tiza y minerales, de lo contrario las estructuras óseas no tendrán tiempo de desarrollarse debido al conjunto acelerado de masa muscular y Mayor riesgo de fracturas. Una buena solución Premix - un complejo de vitaminas y minerales. Se utilizan métodos de suplemento de grano y hierba. Con la dieta adecuada, se le proporciona un crecimiento intensivo de su ganado. Recuerde que la habitación, además de la comida, también debe ser cómoda para las mascotas.

Saber más

Aberdeen Angus - una vaca de carne; viene de Escocia

Schwyzk Burenka - una hermosa raza originaria de Suiza

Hereford Burenka - una de las razas de carne más populares

Clasificacion basica

Las razas de carne de toros, a su vez, se dividen en tres grupos principales:

Origen britanico Este grupo incluye las razas Aberdeen Angus, Galloway, Shorthorn y Hereford. La principal característica distintiva de las vacas de esta especie es la maduración. Las mejores razas de carne de toros de este grupo son Hereford y Aberdeen-Angus.

Origen francés-italiano - luz Aquitania, Sharolese, Hombres-Anjou, Kian, Marcagan, Piemonte, Simmental. Los signos comunes de estas razas se consideran un gran peso y madurez tardía. La carne de toros de este grupo no contiene demasiada grasa.

Zebuvidnye rocas y nuevas, derivadas de ellas. Este grupo incluye Brangus, Santa Gertrude, Bramuzin, Kanshen, etc. Las características distintivas son el gran tamaño, la adaptabilidad al calor, la resistencia a las enfermedades parasitarias.

Razas de carne populares de gobios en Rusia

En nuestro país, estos tipos de vacas de carne se crían con mayor frecuencia:

Kazajo de cabeza blanca. Se obtuvo cruzando el Hereford británico y la población kazaja-kalmyk local. La raza fue criada en la URSS en el primer tercio del siglo XX.

Aberdeen Angus. Esta raza se obtuvo en Escocia.

Hereford Se retira en Inglaterra del KRS local improductivo.

Limousin La patria de esta vaca es Francia.

Kalmyk. Clasificado primero en números en nuestro país. Fue criado hace mucho tiempo por las tribus de nómadas kalmukos.

Kazajo Whitehead

Esta variedad es criada en casi todas las regiones de nuestro país. La raza de carne de ternero (cabeza blanca kazaja) tiene:

Cuerpo en forma de barril, cubierto con una gruesa capa de invierno.

La cruz, la espalda y los lados de los gobios de esta especie son rojos, y las piernas, el vientre, la cabeza y el pecho son blancos. La raza se distingue por la precocidad y un rendimiento muy grande de carne: 58-68%. Los toros adultos alcanzan un peso de 900 kg. Dependiendo de la región y las condiciones de detención, esta última cifra puede aumentar o disminuir en 200-300 kg.

Una de las características distintivas de la cabeza blanca kazaja es que tolera muy bien el calor. Crecer esta raza principalmente en la tecnología de pastos. Los gobios de carne (las fotos en la página demuestran claramente su impresionante tamaño) son, en la mayoría de los casos, bastante caprichosos para la popa. Casi no se aplica al kazajo de cabeza blanca. En invierno, estos animales pueden alimentarse con paja en lugar de heno.

Raza Kalmyk

Los terneros de esta especie también se crían en todo el país. Las principales características de la raza Kalmyk son:

cuernos en forma de media luna

Presencia de cresta occipital en la cabeza.

En su mayor parte, estas vacas son rojas con marcas blancas. A veces también hay individuos de traje marrón y blanco. El peso promedio de un toro adulto Kalmyk es de 950 kg, pero en algunos casos puede alcanzar los 1100 kg.

Esta variedad ha ganado popularidad entre los agricultores principalmente debido a su precocidad y su rara capacidad de engorde rápido. En el otoño, antes de que comience la invernada, Kalmyk, un becerro de raza bovina, acumula específicamente una reserva de nutrientes (grasa en forma de capas de "mármol").

En la piel de vacas de esta variedad se encuentran varias salidas de las glándulas sebáceas. Debido a esta característica, estos animales son insensibles a la precipitación. Además, estas vacas tienen una capa de grasa debajo de la piel, lo que les permite soportar fácilmente tanto el calor como el frío. Estas características, según los científicos, no tienen ninguna otra raza de gobios de carne. La sensibilidad a la falta de agua se considera un punto negativo de la raza Kalmyk.

Aberdeen Angus toros

En Rusia, esta raza se cría principalmente en las regiones de Volga, Bryansk y Kaluga. Además, estas vacas se pueden encontrar en el norte del Cáucaso y en las regiones centrales del país. Las principales características distintivas de la raza Aberdeen-Angus son:

cuerpo corto y redondeado,

una cabeza pequeña con una frente prominente,

espalda musculosa, lomo y sacro,

piel delgada y suelta con fibra visible,

La mayoría de los toros y vacas de esta raza tienen un color oscuro. Los animales adultos alcanzan un peso de 850 kg. La raza difiere en madurez y altas calidades de la carne. El rendimiento de la matanza puede alcanzar el 70%.

Las principales ventajas de las vacas de esta raza son la rápida adaptación a cualquier condición climática, la fecundidad y el fácil parto. Desafortunadamente, la ternera de toro Aberdeen-Angus puede tener un carácter salvaje e incluso mostrar agresión hacia una persona. Esto se considera una desventaja importante de esta variedad.

Toros de Hereford

Esta raza está en el segundo lugar más grande en Rusia después de Kalmyk. Se distribuye en las regiones de Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov y en el territorio de Altai. Las principales características distintivas de los representantes son:

torso agazapado en forma de barril

flanco fuertemente sobresaliente.

Las razas de carne Hereford son de color rojo oscuro. En este caso, las piernas debajo, la cabeza, la cresta de la cruz y el vientre son blancas. El peso corporal de los toros adultos de esta raza es 850-1000 kg, vacas - 550-650 kg. Al mismo tiempo, el rendimiento de sacrificio es del 58-62%. La raza tolera condiciones climáticas adversas y lances.

Vacas limusinas

Los gobios de esta variedad no están tan extendidos en el territorio de nuestro país como las razas descritas anteriormente, pero en ocasiones son criados por los agricultores (alrededor del 1.8% del número total). Las principales características distintivas del ganado Limousin son:

piernas y pezuñas fuertes

El color del toro de limusina puede ser rojo, marrón o marrón dorado (los cuernos y los cascos son claros). En la carne de estos animales hay muy poca grasa. La raza limusina del ganado puede alcanzar un peso de 580-1100 kg. Rendimiento por sacrificio - 63-65%.

Engorde de los toros de carne - en la mayoría de los casos, rentable. Se explica de manera bastante simple. La carne de este tipo de ganado se caracteriza por el "marmoleo" y la tinción fina, por lo que es costosa. El peso de todas las razas anteriores aumenta rápidamente, y en el cuidado no tienen pretensiones.

Aberdeen-Angus

Los animales tienen un traje negro. Los toros y las vacas son cachondas. Los animales son masivos, sus extremidades no son largas sino fuertes. Los individuos son muy resistentes. Pueden viajar largas distancias en busca de alimento. La masa muscular es alta.

  • El crecimiento de toros - 150 cm a la cruz, vacas - 120 cm.
  • El peso de los toros - 1000 kg, las vacas - 600 kg. El peso vivo de castrati alcanza los 500 kg a la edad de 16 meses.
  • Productividad de la carne - 60%. El rendimiento de los huesos - no más del 17%. Los huesos de Aberdeen-Anguss son delgados. La carne de los toros de Aberdeen-Angus es el mármol.
  • La raza se considera maduración temprana. El primer embarazo que la niña está experimentando a los 14-15 meses.
  • Los terneros nacen con poco peso: bullheads 23 kg, novillas - 18 kg. El parto es sin complicaciones. Los jóvenes están ganando peso rápidamente. Por día el becerro suma hasta 1200
  • Los animales jóvenes tienen alta inmunidad. El crecimiento de la masa muscular continúa en animales adultos. En el día ganan 800 g.

Животные привыкли к сухому, резко-континентальному климату. Они хорошо переносят и жару, и морозы. Их содержат в открытых загонах с навесом. В летнее время прибегают к пастбищному содержанию.

Абердин-ангуссы животные свободолюбивые. Проводят много времени на лугах, они отвыкают от человека, и даже могут проявлять агрессию по отношению к нему. В стойла поголовье не ставят. В регионах с сильными морозами КРС содержат в закрытых загонах. Оптимальная температура +16 С. A los animales no les gusta la humedad del aire. Se sienten bien al 50% de humedad.

Luz de aquitania

Los animales de la raza Aquitania aman el clima marítimo húmedo. Su patria es el suroeste de Francia. Aquitanos están acostumbrados a la hierba exuberante, a un verano moderadamente cálido, un invierno suave. La compra de un ganado de esta raza siempre debe ser consciente de esto. El color de los animales es marrón claro.

  • La altura de los toros a la cruz es de 140 cm, el crecimiento de las vacas es de 130 cm.
  • Los animales son grandes. La masa de un toro adulto es de 1300 kg. Vacas - 900 kg.
  • El becerro nace con gran peso: becerros - 45 kg, novillas - 40 kg. A pesar de la fruta grande, en la mayoría de los casos el parto pasa sin patologías.
  • En el día de los terneros puede marcar 1400.
  • Bychkov engorda. Con el engorde intensivo, pueden ganar hasta 2 kg por día. A los 16 meses, los toros pueden pesar 900 kg.
  • La producción de carne de sacrificio es única - 70%.
  • La productividad de la leche de las vacas es baja, 1300 kg, contenido de grasa - 5%.

Los animales de la raza Aquitania son considerados hígados largos. La vaca trae descendencia sana a 18 partos. Pasan el verano en los prados. En invierno en corrales cerrados. Los últimos meses antes de la matanza, los toros se estancaron para crecer.

Raza blanca de Aquitania

¿Cuál es la característica de la raza auliekol?

Los toros de la raza de carne auliekolsky se distinguen por su singularidad. Los progenitores eran individuos de 3 razas de carne: de cabeza blanca kazaja, Charolais, Angus. Los animales Auliekolskie han absorbido las mejores cualidades: alta productividad de la carne, resistencia, rápida aclimatación en el período estacional de transición, sin pretensiones para alimentarse. Los animales son altamente inmunes. Para ellos, clima adecuado y cálido y frío. Se sienten bien y con aire seco y alta humedad. Los animales de la raza Auliekol se crían en Rusia, Kazajstán, Bashkiria.

Mira el video: Cría y levante de terneros para carne - La Finca de Hoy (Octubre 2020).

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