Información general

La verdadera encarnación del sueño de los granjeros: una vaca Jersey.

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En la mayoría de los casos, los agricultores rusos mantienen vacas lecheras para la productividad. A lo largo de los siglos, se ha criado una gran cantidad de razas de ganado de este grupo. Una de las más antiguas y productivas es Jersey. Esta raza bastante inusual se ha vuelto muy popular recientemente, incluso en Rusia.

Historia Jersey KRS

Esta raza se crió en Inglaterra en el siglo XVI seleccionando ganado británico local por su contenido de grasa. El libro de cría de Jersey KRS se abrió en 1866. Al mismo tiempo, la raza se hizo ampliamente conocida como una de las más productivas. En el siglo XIX, estas vacas comenzaron a exportarse a los Estados Unidos y, un poco más tarde, a África, Australia y Nueva Zelanda. Actualmente, el ganado Jersey se cría en muchos países del mundo y se utiliza, entre otras cosas, para mejorar la leche y las calidades lácteas de otras razas.

A finales de los 19, una vaca Jersey fue introducida en Rusia. Sin embargo, desafortunadamente, entonces estos animales en nuestro país no echaron raíces. La segunda vez que un ganado de este tipo fue llevado a la URSS en 1947.

La raza reproductiva Jersey de vacas en Rusia desde este momento se vuelve más o menos generalizada. Se utiliza principalmente para mejorar el ganado blanco y negro en las regiones de Moscú, Ryazan, Leningrado y Novgorod. Los híbridos obtenidos tienen un peso y rendimiento algo más bajos, pero al mismo tiempo un mayor contenido de grasa en la leche. Esta calidad aún se conserva en cierta medida en las vacas siberianas variadas.

Descripción general

La principal característica distintiva de las vacas Jersey es el pequeño crecimiento. La altura a la cruz de estos animales es de solo 120 a 125 cm. Además, los signos característicos del exterior de una vaca Jersey son:

Ojales fuertemente desarrolladas,

frente ancha y deprimida

agudos y altos,

costillas oblicuas,

El color de una vaca de esta raza suele tener una arena clara u oscura. A veces hay individuos con marcas blancas en las piernas y en la parte inferior del cuerpo. El cofre en los animales suele ser más oscuro que el resto del cuerpo. Los gobios a veces tienen una línea negra a lo largo de sus espaldas. Ubre Jersey vacas de volumen, en forma de cuenco.

Productividad

En términos de producción de carne, la productividad del ganado de Jersey no es demasiado alta. El peso de una vaca de esta raza es de solo 350-400 kg, un toro - 600 kg. Además, estos animales tienen costillas planas y un cofre bastante estrecho. Es decir, la producción de carne en su sacrificio es extremadamente baja.

Según la leche, la productividad promedio de las vacas Jersey es de 4,000 litros por año. Por supuesto, esto no es demasiado. En algunas razas domésticas, esta cifra puede subir hasta 10,000 o más. Sin embargo, el contenido de grasa de la leche de ganado de Jersey supera significativamente a la mayoría de las otras especies de ganado. Idealmente, esta cifra es del 6%. Al mismo tiempo, la proteína en la leche contiene 3.7–3.9%. El indicador de contenido de grasa puede variar según el lugar de reproducción de las vacas y la calidad del alimento. En Rusia, la productividad de las vacas jersey en este sentido se encuentra en un nivel promedio.

Beneficios de contenido

Por lo tanto, el contenido del ganado Jersey puede ser una ocupación bastante rentable. Cuánta leche da una vaca, lo descubrimos. En general, un poco, pero es muy gordo. Entre otras cosas, el contenido de este ganado proporciona los siguientes beneficios:

La eficiencia Las vacas y los toros de Jersey consumen un 20% menos de alimento que, por ejemplo, los mismos Holsteins populares.

La falta de molestias asociadas con las enfermedades. Estas vacas rara vez se infectan con cualquier tipo de infección. Además, debido a su bajo peso, tienen menos probabilidades que otras razas de tener problemas con sus pezuñas.

Carácter y hábitos.

Una de las ventajas de estas vacas es la ausencia total de agresividad hacia la persona y otros animales. La naturaleza del ganado de esta raza es muy tranquila, bastante dócil y tranquila. Algunas personas pueden incluso ser un poco tímidas. Para un nuevo huésped, un toro o una vaca de Jersey se acostumbrarán bastante difícil. Cuando se transfieren a otra granja, pueden incluso perder un poco de productividad al principio. Sin embargo, después de un par de meses, las novillas y las cabezas de toro se adaptan completamente, se acostumbran a las nuevas condiciones y están muy apegados a sus dueños.

Características de reproducción

Las ventajas del ganado de esta raza, entre otras cosas, muchos agricultores incluyen la facilidad de reproducción. Las vacas Jersey están en nuestro país debido a la rareza es bastante caro. El precio de un toro, por ejemplo, puede alcanzar hasta 70 mil rublos. Las vacas lecheras, por supuesto, son aún más caras. Sin embargo, dado que estos animales se reproducen rápidamente, muchos agricultores ya tienen rebaños completos de este tipo de ganado en sus granjas. Las vacas de Jersey no solo se inseminan fácilmente, sino que por lo general no experimentan ningún problema durante el parto. Esto se debe principalmente al hecho de que los terneros de esta raza son muy pequeños en tamaño. El peso de los bebés recién nacidos es de unos 20-22 kg.

Un ganado Jersey más se considera la madurez temprana. Por primera vez, una vaca así puede asentarse a la edad de uno. La recién nacida se coloca debajo de la cara de la madre para que la lame. Si la vaca no hace esto, el bebé simplemente necesita ser limpiado con paja. En la primera media hora después del nacimiento, el ternero debe necesariamente tomar la leche materna. Si por alguna razón no puede hacerlo solo, debe alimentarlo con una botella.

Semana de ternera regada solo con leche. Desde la edad de siete días, el heno, ligeramente rociado con tiza, se agrega gradualmente a la dieta. Tan pronto como el ternero tenga un mes de edad, puedes comenzar a darle verduras: nabos, papas, remolachas. Después de un tiempo, el alimento se introduce en la dieta y la leche se diluye gradualmente con agua hasta que se reemplaza. A la edad de dos meses, el ternero se transfiere completamente a una dieta para adultos.

Lo que necesitas saber

La respuesta a la pregunta de cuánto da una vaca a la leche, en muchos aspectos depende de qué tan bien se comportarán los dueños de las granjas después del parto. El ordeño de un animal durante este período debe recibir la máxima atención. Con el enfoque incorrecto, una vaca abandonada puede reducir considerablemente la productividad. Jayserok después del parto de la siguiente manera:

en los primeros cuatro días - 5 veces al día,

los próximos 8 días - 4 veces

Gradualmente, el número de ordeños se reduce a 2 por día.

Características de alimentación

La productividad de las vacas Jersey, a diferencia de la mayoría de las otras razas, depende mucho de la calidad de la alimentación. Por lo tanto, un promedio de 4000 l / g en una dieta muy rica en proteínas de vacas lecheras puede aumentar hasta 11,000 l / g. Alimentan al jaker con heno joven de alta calidad, ensilaje, papas, remolacha, nabos. Los piensos se dan a razón de unos 300 g por litro de leche. Jersey de heno de vaca requiere alrededor de 12-16 kg por día. En el establo hay que disponer sal grumosa. Esto permitirá compensar la falta de oligoelementos en el cuerpo de los animales.

Inmediatamente después del parto, una vaca Jersey debe recibir solo forraje mixto, en el que se agregan algunos nitratos. En una dieta normal, el animal se transfiere después de tres semanas. El agua de la vaca izquierda debe administrarse dos veces al día. Esto promoverá una buena lactancia. Reduzca la cantidad de líquido solo si la ubre del animal se ve hinchada.

Algunos defectos de raza

Además de las ventajas, por supuesto, estos animales tienen algunos inconvenientes. Tales agricultores incluyen:

bajo peso de vaca

la necesidad de organizar un granero bastante cálido, absolutamente sin borradores,

Aparición ocasional de terneros con signos de degeneración.

Los terneros con un exterior "incorrecto" rara vez nacen de las vacas Jersey. Pero a veces sucede. Tal descendiente usualmente tiene las patas traseras mal colocadas. Algunas desventajas de este ganado incluyen la incapacidad de obtener grandes cantidades de carne. Por supuesto, el menos se considera temor.

Jersey raza de vacas: opiniones de agricultores

La opinión sobre este ganado de los agricultores rusos es positiva. Muchos usuarios de foros especializados en Internet declaran su deseo de tener animales de Jersey en sus propias granjas o tierras de criaderos.

Sin embargo, muchos pastores preguntan dónde puede comprar una vaca Jersey. Es difícil comprar tales animales en Rusia debido a su rareza. Pero a veces se importan a Rusia. Por ejemplo, en la región de Moscú. Al mismo tiempo, los agricultores están comprando pollos y toros literalmente al instante. Vende estos animales y comerciantes privados. Algunos agricultores, incluidos los del interior, como ya se mencionó, tienen rebaños completos de estos animales.

La popularidad de los agricultores rusos Jersey vaca recientemente ganó no en vano. Por supuesto, hay algunas desventajas para estas vacas. Sin embargo, tienen muchas ventajas. Esto es leche alta en grasa, y buena productividad y sin pretensiones.

Con el cuidado adecuado y, lo que es más importante, la alimentación de estas vacas puede ser muy productiva, incluso en Rusia. Una raza de vacas de Jersey particularmente buena, cuyas ventajas y desventajas fueron consideradas por nosotros en el artículo, es adecuada para aquellas granjas que, además de la leche, se especializan en la producción de mantequilla y queso.

Breve historia

Esta antigua raza ha aparecido en inglés. Isla de Jersey en el Canal de la Manchaquien le dio un nombre. Se produjo a través del mestizaje de ganado británico y normando, y su fama fue proporcionada por los pastos verdes únicos de la isla y el proteccionismo inglés.

Más hasta 1866Cuando se redactaron los documentos de reproducción, se encontraron vacas de Jersey con sorprendentes cualidades lecheras en otros países.

Con El comienzo del siglo XIX. Están empezando a ser entregados a Europa, América, Australia y África. A finales del mismo siglo, los primeros individuos reproductores aparecieron en Rusia. Ya durante la URSS, los toros de Jersey participaron en la selección del ganado siberiano en blanco y negro.

Descripción de la raza Jersey

La orientación de la leche determinó el aspecto de la raza, así como su tamaño relativamente pequeño.

En particular, la altura de la vaca Jersey promedio es de 121-123 cm. Rasgo caracteristico animal es frente deprimida, cráneo acortado y cuencas oculares bien desarrolladas.

El ganado de esta raza tiene un cofre estrecho profundo, plano. cuello alargado y alta (a veces puntiaguda) marchita. Las costillas de la "Jersey" se colocan oblicuamente, y el largo lomo va hacia la espalda ancha.

El traje predominante de la raza es rojo o marrón claro. Pero los tonos oscuros son permisibles, a veces hay individuos con marcas blancas (más a menudo en la parte inferior del cuerpo y en las extremidades). Por lo general, los toros tienen una cabeza, extremidades y cuello más oscuros, y con frecuencia tienen una raya negra longitudinal en la espalda.

En promedio, una vaca alcanza un peso de 400 kg, un toro de hasta 700 kg.

Caracteristicas

La raza Jersey se crió principalmente por las excelentes cualidades de su leche.

Sus principales características incluyen:

  1. El ganado Jersey proporciona leche de alto rendimiento. Con una alimentación adecuada y un cuidado adecuado, las personas jóvenes cada día producen en promedio hasta 16 litros de leche y adultos, hasta 32 litros de leche (hasta 4 mil litros o más por año) con excelente sabor y alto contenido de grasa, hasta el 6 por ciento o más. . Por lo general, poco después del ordeño, se forma una capa impresionante de crema en la superficie de la leche.
  2. Esta raza se distingue por una resistencia envidiable, que generalmente afecta su salud sostenible. Las vacas y los toros de Jersey soportan las dificultades climáticas sin ningún problema: alta humedad, vientos racheados fríos, bajas temperaturas,
  3. Muchos pastores dicen que esta vaca no tiene pretensiones en el contenido. No necesita demasiada comida, no ocupa mucho espacio, no es difícil cuidarla,
  4. Esta raza se caracteriza por cualidades de carne mediocres.

Foto "Jersey" de raza vacas:

Nutrición y cuidado

Como ya se ha señalado, para el mantenimiento normal de los animales. no se requieren condiciones especiales de invernadero. El ganado Jersey se siente bien en casi cualquier pasto de pastizales. Es cierto que debemos tener en cuenta que, al pastar, estas vacas pueden mostrar cierto temor.

En cuanto a la comida, en esta "Jersey" se manifiestan como comedores muy moderados. En cualquier caso, como señalan muchos pastores, los animales de esta raza consumen en promedio un 20-25% menos de alimento que los representantes de otras especies lecheras.

Sena, a estas vacas se les puede dar mucho: el ganado Jersey comerá tanto como sea necesario para la vida normal. Pero hay que emitir agua. No más de 3 litros por día., incluso si los animales claramente requieren swill. Especialmente las restricciones para beber son estrictas con los terneros que pueden beber demasiado líquido en su propio detrimento.

Centrándose en la alimentación principal, no debe ignorar los aditivos alimentarios en forma de ladrillos de sal útiles. Es útil (especialmente para los jóvenes) colocar periódicamente trozos de arcilla roja en el alimentador.

Por supuesto cuidado apropiado Para los animales de esta raza, así como para las vacas de otras especies, implica la limpieza regular del lugar para dormir, así como el pintado de la jaula con mortero de cal.

Origen

Hasta la fecha, no ha sobrevivido la información precisa sobre cuándo apareció la raza de vacas Jersey y qué especies se utilizaron para su reproducción. Pero se sabe con certeza que la isla de Jersey, que es parte de Gran Bretaña y está ubicada en el Canal de la Mancha, es el lugar de nacimiento de esta línea de raza. Una de sus principales ventajas es que se consideran los pastizales extensos con una rica vegetación, en los que la ganadería siempre ha florecido.

Jersey vaca fue creada por los residentes locales a propósito. El objetivo principal era aumentar el contenido de grasa de la leche del animal. Según muchos científicos, las variedades separadas de vacas normandas formaron la base de este ganado, que se complementaron con varias otras líneas de razas. Como resultado, los productos lácteos de una vaca recién acuñada fueron tan valorados que en la segunda mitad del siglo XVIII, para eliminar la posibilidad de cruce y pérdida de calidades lácteas, se aprobó una ley que prohibía la importación de ganado a la isla.

En 1866, una compañía que cría una vaca Jersey creó un libro de cría de la raza, estableciéndolo así como oficial. Y para 1872, la política con respecto a la isla había cambiado, y las autoridades habían dado permiso para retirar la vaca Jersey de la isla y exportarla. El ganado pequeño adquirió inmediatamente los criadores de los Estados Unidos, Canadá, Australia, Francia.

Varias copias fueron compradas por los agricultores rusos. Es cierto que el animal no adquirió demanda especial. Un intento repetido de popularizar la raza ya se intentó en los tiempos de la URSS. Pero también terminó en un fracaso, ya que los campesinos prestaron más atención a las variedades universales, que, además de los altos rendimientos de la leche, también podían proporcionar a los residentes un gran volumen de carne.

Hoy en día, este tipo de ganado se cría en muchos países europeos, así como en América del Norte, África, Australia, Nueva Zelanda y otras partes del mundo.

Apariencia

Las vacas lecheras de Jersey tienen un físico apropiado. Son bastante compactos. En promedio, el representante de la especie a la cruz alcanza 1,2-1,3 m. El peso de la vaca, por regla general, no supera los 400 kg. Los toros por su peso pasan por alto significativamente a las hembras y pueden alcanzar los 700 kg. La masa muscular en las vacas de Jersey está poco desarrollada.

Jersey bull

El color del ganado de esta especie es generalmente rojo. Pero los individuos marrones con manchas oscuras tampoco son infrecuentes. En cuanto a las características de la constitución, incluyen:

  • Cuerpo ligeramente angular, con un arco curvado hacia atrás y costillas biseladas,
  • extremidades alargadas y delgadas,
  • El cuello es delgado y largo con la piel arrugada.
  • la cabeza es pequeña, tiene una frente estrecha y cuernos pequeños (en algunos casos, su ausencia completa),
  • el cofre es estrecho y poco profundo,
  • la parte posterior del torso está ligeramente levantada,
  • La cola suele alcanzar la articulación de la rodilla.

Como la mayoría de las otras razas lecheras, la ubre de la vaca Jersey está bien desarrollada y tiene forma de copa.

Ventajas y desventajas

Al igual que cualquier otra raza de ganado, la línea de la raza Jersey implica una serie de méritos individuales, que la hicieron popular en todo el mundo. Estos incluyen:

  • Alto contenido de grasas, proteínas y calcio en la leche, que aumentan su valor y utilidad en general.
  • producción de leche relativamente alta
  • Alta resistencia a enfermedades de la ubre y enfermedades generales del ganado.
  • Adaptación rápida en nuevas condiciones climáticas.
  • Cascos fuertes y sólidos que protegen las extremidades de lesiones y deformaciones.
  • El parto es el más fácil y, en la mayoría de los casos, sin complicaciones, lo que contribuye a la constitución relevante.
  • el bajo peso requiere una cantidad mínima de alimento para mantener el funcionamiento normal del cuerpo,
  • sin pretensiones a las condiciones de mantenimiento y alimentación.

Ayuda Такой скот крайне бережно относится к пастбищу, не вытаптывая на нём растительность. Ложится животное только на тех участках луга, где вся трава уже съедена.

Но, описывая породу, следует выделить и несколько ее недостатков. Estos incluyen:

  • productividad mínima de carne
  • mucho miedo al animal, debido a que la vaca no puede acostumbrarse al dueño, a la lechera y a las nuevas condiciones de vida durante mucho tiempo,
  • cierta curvatura de las extremidades posteriores.

Las vacas tienen una cierta curvatura de la extremidad trasera.

Cría y cuidado

Jersey raza de vacas bastante poco exigentes a las condiciones de alimentación y vivienda. Tales animales a nivel genético están acostumbrados al pastoreo. Por lo tanto, en el verano, una manada puede ser alimentada durante todo el día en el prado. Al mismo tiempo, es importante brindarle acceso gratuito a agua limpia.

Invierno frío animal tranquilamente transfiere en un granero estándar. En este caso, los requisitos para ello son los habituales:

  • ventilación de alta calidad
  • Alumbrado completo natural y eléctrico.
  • falta de borradores,
  • limpieza regular de puestos

En cuanto al régimen de temperatura, las vacas de Jersey toleran fácilmente tanto el calor extremo como las heladas significativas. Tales condiciones no afectan particularmente la salud de individuos. Alimentar al ganado en el invierno es el mejor heno de calidad. Concentrados, forraje mixto, paja y vegetales de raíz son adecuados como suplemento.

La única condición que es importante observar cuando se cría ganado Jersey es la ubicación de la granja lejos de objetos ruidosos (ciudades, aeropuertos, bases militares). Los sonidos ásperos pueden asustar mucho al ganado, lo que afectará aún más la disminución de la productividad.

La vaca Jersey alcanza la pubertad a los dos años de edad. En este período de la vida, el animal ya está completamente formado físicamente y listo para el nacimiento de la descendencia. El parto del ganado de esta raza en ausencia de problemas de salud es fácil y no requiere atención especial por parte de la persona.

El peso del becerro al nacer es de 20-23 kg. Los niños pequeños nacen bastante débiles y frágiles, y por lo tanto requieren un cuidado especial por parte del propietario. Lo primero que debe hacer inmediatamente después del nacimiento del becerro es limpiarlo con una pajita y colocarlo en la ubre. La vaca no tiene suficiente calostro, por lo tanto, es necesario tener tiempo para implementar este procedimiento en 1 hora. Esto es extremadamente importante para la salud futura del bebé.

En las primeras semanas de vida, la descendencia se alimenta exclusivamente de leche de vaca. Desde el primer mes, cuando el sistema digestivo del bebé ya está más o menos formado, puede introducir zanahorias y otros vegetales bien limpios y lavados en la dieta. Solo a la edad de dos meses, los jóvenes pueden ser liberados para pastar.

Zanahorias para alimentación joven.

Durante los primeros 20 días, a la vaca solo se le da una alimentación combinada después del parto. Verduras y verduras de la dieta excluyen. Puede regar al animal no más de 2-3 veces al día con una pequeña cantidad de agua, que se hierve y se enfría antes de servir.

Atencion En los primeros meses de vida, el bebé, cuando ya está entrando en el pasto, debe limitar la cantidad de agua que bebe. La ingesta diaria de líquidos no debe superar los 3 litros. De lo contrario, pueden desarrollarse problemas digestivos.

Por lo tanto, la vaca de Jersey justifica plenamente su reputación y es considerada una de las mejores reses lecheras del mundo. Pero la cría y el cuidado de esta especie de animales sugiere una serie de puntos importantes que deben ser estudiados en detalle antes de comprar el ganado. De lo contrario, los resultados de tal empresa pueden ser opuestos a los previstos.

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