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Cómo elegir semillas de repollo: 12 mejores consejos

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La col es uno de los queridos de los jardineros y los jardineros. Después de todo, desde la col se pueden cocinar muchos platos saludables y sabrosos. Por lo tanto, la elección de las semillas de repollo debe abordarse a fondo y elegir el derecho

Nuevas variedades de repolloComo siempre, diversos. De las variedades más nuevas de la col blanca temprana, el híbrido "Faraón" (sobrenatural) merece atención, así como la bien establecida "Bella", "Explosión", "Flash" y "Cocinar". Una variedad interesante de la compañía "Cedek" "Provencal Taiga" (para fermentación temprana).

De los híbridos de media temporada. aún fuera de competición "Satellite", "Cook", "Spaghetti", "Volley" y "Zosya".

De variedades a medio plazo. Se puede recomendar "Cabra-Dereza", "Parisina", "Undine" y "Regente".

Para almacenamiento Hay nuevos híbridos de maduración tardía "Ramco", "Ulyana", "Favorite".

De las nuevas variedades de coliflor aparecieron.: súper híbrido "Express", primeros híbridos "Blizzard" y "Stargate", variedades "Francoise" y "Princess" (especialmente buenas para la congelación), así como la variedad "Dachnitsa" (que es interesante porque tiene un período de fructificación prolongado). Los híbridos atractivos de maduración promedio son Ameising y Starvoyuker.

Otras variedades de repollo son variedades interesantes.: Kohlrabi "Smat", Bruselas "Friendly family", Savoy "Pirozhkovaya", Beijing "Autumn Beauty" y "Vilko", así como la variedad de brócoli de la corporación "NK" - "Tamaño ruso".

Variedad o híbrido

La variedad es la selección de un grupo seleccionado de plantas, cuya semilla se puede comprar en una tienda especializada. Las semillas de tales plantas se pueden cosechar solas, y la calidad de la fructificación seguirá siendo la misma cada año que en la primera siembra de la semilla comprada.

El híbrido se obtiene al cruzar varias variedades para obtener un mejor sabor, mayor tamaño, mayor resistencia a las plagas y enfermedades. Es inútil recolectar semillas de tales plantas en el hogar, ya que no son capaces de reproducirse, deben comprarse en las tiendas todos los años. Vale la pena señalar que tanto la variedad como el híbrido tienen sus ventajas y desventajas, por lo que es necesario abordar la elección de manera responsable.

Las ventajas de la variedad incluyen:

  • sin pretensiones a las condiciones de crecimiento,
  • resistencia a los cambios de temperatura
  • Bajo precio y posibilidad de auto cosecha de semillas para cultivo anual.

Por contra incluyen:

  • propensión a enfermedades hereditarias,
  • Pobre resistencia a enfermedades fúngicas y virales.
  • inestabilidad del rendimiento,
  • La mayoría de las coles no están sujetas a almacenamiento a largo plazo,

Las ventajas de los híbridos incluyen:

  • Alto rendimiento y estable.
  • Máxima resistencia a enfermedades y plagas.
  • tamaño de la cabeza igualmente grande,
  • excelente sabor
  • Tiempo de almacenamiento sin cambiar la apariencia y el sabor.

Las desventajas de los híbridos incluyen:

  • Exigente de las condiciones del suelo y del clima,
  • necesidad de apósitos regulares (para una cosecha de alta calidad),
  • Precio bastante alto, dado que necesitas comprar semillas todos los años.

Al seleccionar semillas, también debe guiarse por las características de las cualidades del consumidor. Por ejemplo, las variedades de coles son las más adecuadas para la salazón, y los híbridos son adecuados para el almacenamiento a largo plazo.

Afiliacion regional

Cada variedad e híbrido se crea para una región de crecimiento específica (o varias regiones). El paquete de semillas contiene información sobre el territorio en el que se pueden plantar. Si descuida este consejo, es probable que el repollo no crezca con las características indicadas. Dependiendo de la región, la misma variedad o híbrido de col crece de manera diferente, tiene un período de maduración diferente y las características de calidad de las cabezas son diferentes, por lo que para obtener un resultado lo más cercano posible a la imagen y la descripción en el paquete, estudie cuidadosamente la afiliación regional de las semillas compradas.

Además de la necesidad de seleccionar semillas para la afiliación regional, es necesario tener en cuenta el tipo de suelo en el que se recomienda plantar la semilla adquirida. Toda la información sobre esto está indicada en el envase. Este factor es muy importante, ya que afecta directamente la tasa de crecimiento, la densidad y el tamaño de las cabezas, su sabor y el tiempo de almacenamiento.

Para el cultivo en terreno abierto y cerrado, también se recomienda seleccionar la semilla apropiada. Los entrenadores tempranos tempranos son generalmente adecuados para el cultivo en invernadero y para campo abierto - maduración media y tardía.

La masa y forma de la cabeza.

Las cabezas de las coles difieren en tamaño, forma y peso, lo que depende directamente de la variedad de la col. A menudo, el repollo maduro temprano tiene un peso mínimo que no alcanza más de 2.5 kg. Las cabezas de repollo no son muy diferentes en tamaño, aunque su peso varía y puede ser de aproximadamente 4 kg, ya que las hojas están más cerca una de la otra.

Distinguen cabezas planas, redondeadas planas, redondas, cónicas y ovaladas. La forma de los cabezales no afecta la calidad del producto ni la duración del almacenamiento, es solo una característica de una cierta variedad.

Condiciones de maduración

Las variedades de repollo a la madurez se dividen en:

  • maduración temprana
  • temporada media
  • maduración tardía

Las coles maduras tempranas se cultivan exclusivamente para un consumo rápido, es decir, se deben comer lo antes posible después de la cosecha. Estas coles son ideales para ensaladas de vitaminas: las hojas son tiernas, suaves, las coles sueltas y tienen un peso pequeño. El período de maduración de la col madura temprana es de aproximadamente 60-80 días después de la aparición de los primeros brotes.

Es imposible mantener este repollo: se pudre rápidamente debido a la naturaleza de la cabeza del repollo, y también es propenso a agrietarse, lo que solo acelera el proceso de deterioro. Para el procesamiento, las coles tampoco son adecuadas, y si se las somete a un tratamiento térmico, la col simplemente se convertirá en papilla. Entre las populares maduras tempranas se emiten variedades. "Hecta dorada", "Zora", "Rosava", "Yaroslavna", "Nakhodka", y entre los híbridos - “Aladdin F1”, “Westri F1”, “Delphi F1”, “Transfer F1”, “Pharaoh F1”, “Express F1”.

Las coles de temporada media se consideran intermedias entre las variedades tempranas y tardías. Si los comparamos con los primeros, entonces es necesario destacar un mayor rendimiento y una cabeza de repollo. El período de crecimiento y maduración después de los primeros brotes es de aproximadamente 85-120 días.

La ventaja de la col de temporada media es la posibilidad de un mayor procesamiento y un período de almacenamiento más prolongado en comparación con la maduración temprana.

Entre las variedades populares de temporada media se emiten "Regalo", "Gloria 1305", "Capital", "455 bielorruso", "Brunswick". Los híbridos populares incluyen "Rindu F1", "Megaton F1", "Menzu F1", "Hannibal F1", "Hermes F1". El repollo tardío es el más fructífero. Se caracteriza por una densidad máxima de cabezas, hojas gruesas. Las cabezas de repollo se pueden utilizar para procesar y consumir frescas.

El repollo tardío tiene el período de maduración más largo: alrededor de 150 días. A menudo, este período cae a finales de otoño. Dicha col se almacena muy bien y durante mucho tiempo. Bajo las condiciones de almacenamiento adecuadas, el período puede ser de hasta 9 meses.

Entre las variedades más populares de maduración tardía se emiten. "Kamenka", "Turquoise Plus", "Khalif", "Pan de Azúcar", "Blancanieves", entre los híbridos - "Aros F1", "Atria F1", "Bartolo F1", "Extra F1", "Lennox F1".

Variedades de rendimiento

Productividad - un factor importante en la selección de semillas de repollo. Los criadores siempre han buscado traer las variedades más productivas, por lo que casi todos tienen tasas altas, que al comprar un híbrido aumentan aún más. Por supuesto, el rendimiento deseado se puede obtener solo en el caso del cuidado regular y adecuado de las plantas: el requisito previo es la aplicación constante de fertilizantes y aderezos, lo cual es especialmente importante para los híbridos.

El rendimiento medio de la col de 100 metros cuadrados. metros:

  • para maduración temprana - 400 kg (el rendimiento máximo de los híbridos es "Dumas F1", "Tobia F1", en la variedad "June"),
  • para mediados de temporada - 600 kg (las variedades más fructíferas - "Glory 1305", "Dobrovodskaya", "Gift", "Merchant", híbridos - "Atria F1", "Midor F1", "Megaton F1"),

Resistencia al frio

Dependiendo de la variedad, segregan más o menos resistencia a temperaturas extremas. Cabe señalar que las variedades se consideran tan resistentes al frío como sea posible, a diferencia de los híbridos, por lo tanto, tenga en cuenta este factor al elegir las semillas.

La resistencia a las heladas aumenta dependiendo de la etapa de desarrollo de la planta. Los brotes de repollo son los más sensibles a las heladas y morirán a -3 ° C.

Por lo tanto, si ha adquirido una semilla, en cuyo paquete se indica que la planta puede soportar heladas de hasta -7 ° C, esto significa que las coles ya maduras y maduras pueden moverse en el otoño a temperaturas más bajas.

Vale la pena señalar que los rasgones tardíos pueden soportar temperaturas tan bajas como -10 ° C, y los recorridos medios tan bajos como -5 ° C. Las variedades de repollo más resistentes a las heladas son "Wintering 1474", "Geneva", "Aros". Los híbridos no se consideran resistentes a bajas temperaturas.

Agrietamiento

Muy a menudo, las coles se agrietan antes de la madurez, lo que reduce considerablemente la duración de su almacenamiento, ya que los hongos y virus se desarrollan rápidamente en un ambiente húmedo. Para evitar que ocurra tal situación, se han desarrollado una variedad de variedades que son resistentes al agrietamiento.

Vale la pena señalar que los jefes de taxistas maduros y tempranos son más propensos a este problema, aunque al menos un poco tarde con la cosecha.

Las coles de mitad de temporada son menos susceptibles al agrietamiento: Entre las variedades más resistentes se distinguen "Elenovskuyu", "Capital". Híbridos resistentes al agrietamiento - Satellite F1, Hinova F1, Parel F1.

La maduración tardía, si se observa el período de cosecha recomendado, se considera la más resistente al agrietamiento. Las variedades más estables incluyen. “Presente”, “Rusinovka”, híbridos “Bingo F1”, “Galaxy F1”, “Tranzam F1”.

Transportabilidad

La transportabilidad es un criterio importante para seleccionar semillas, especialmente si se planea cultivar repollo para la venta, o si la cabaña con jardín es suficiente, ya que el repollo debe transportarse después de la cosecha. Las cabezas de repollo con rifle tardío tienen la mejor transportabilidad, la maduración media es buena, la maduración temprana es pobre.

Las variedades con la mejor manifestación de las características consideradas incluyen "Cabeza de piedra", "Regalo", "Yaroslavna", "Tyurix", "Invierno de Kharkiv", "Blancanieves", "Belorusskaya 455", "Biryuzu". Entre los híbridos con buena transportabilidad se atribuyen a "Atria F1", "Latima F1", "Zarya F1", "Transferencia F1", "Kazachok F1".

Tiempo de almacenamiento

La vida útil de la col depende de si las variedades y los híbridos tienen una buena calidad de conservación. Las cabezas con un largo período de almacenamiento son menos jugosas, contienen mucha fibra, venas densas y grandes. Las variedades de maduración tardía a menudo poseen tales características. Además, la vida útil depende de las condiciones de crecimiento, la cosecha oportuna y las condiciones en que se almacenará el cultivo. El repollo de maduración temprana no se almacena durante más de 1 mes, por lo que no se puede distinguir un líder.

Los taxistas de media temporada no pueden durar más de 4 meses: "Cabeza de azúcar", "Presente", "Nadezhda", "Belorusskaya 455" se pueden atribuir a las variedades con la mejor calidad de conservación, "Krautman F1", "Tobia F1", "Hermes F1" a los híbridos.

Las roturas tardías se almacenan por mucho más tiempo, hasta 9 meses. Se les pueden atribuir las siguientes variedades: "Moscú a finales de 15", "Invernada 1474", "Amager 611", "Ginebra", "Amager", "Krümon", "Turkiz". Híbridos con una vida útil máxima: "Prestige F1", "Atria F1", "Aros F1", "Extra F1", "Lennox F1".

Enfermedad y resistencia a las plagas

Como saben, el repollo a menudo está expuesto a enfermedades y plagas que causan pudrición, agrietamiento y moldeado de cabezas.

Entre las enfermedades más comunes se encuentran:

  • podredumbre seca
  • bacteriosis mucosa,
  • bacteriosis vascular,
  • Alternaria,
  • botrytis
  • kela
  • rizoctoniosis

Gracias a la selección y reproducción de nuevas variedades e híbridos, se crearon nuevos especímenes más resistentes a las enfermedades y plagas, lo que mejora en gran medida la calidad del cultivo y la duración de su almacenamiento.

Entre los híbridos más estables se encuentran "Kolobok F1", "Kazachok F1", "Tobia F1", "Glory 1305", "Atria F1", "Krautman F1", "Megaton F1". Las variedades resistentes incluyen el "Vipchikha", "Blancanieves", "Dobrovodskaya", "Regalo".

Certificado de calidad

Los documentos que confirmen la calidad de las semillas deben estar en la tienda donde se venden. Cada variedad o híbrido tiene su propio certificado de calidad, que confirma que esta semilla se ha producido en un aislamiento adecuado respetando la pureza varietal y las características varietales de las plantas vegetativas, y también se ha probado y cumple todas las características de la variedad declarada.

Compre solo productos certificados: es una garantía de que no se le venderán variedades o híbridos "nuevos" falsos o dudosos. Por lo tanto, la elección de las semillas de repollo debe ser lo más responsable posible si planea obtener un cultivo grande y de alta calidad, que se almacenará durante mucho tiempo.

Para garantizar que el procedimiento para seleccionar un material de semilla sea rápido y eficiente, preste atención a los principales criterios de selección, que se describen en detalle en este artículo.

Tipos y clases de repollo

De la frondoso Las variedades que se utilizan principalmente en ensaladas, se pueden identificar de la siguiente manera:

  • Pekín. Parece una mezcla de hojas de repollo y lechuga. Es un producto dietético, y se recomienda para pacientes con diabetes e hipertensión.
  • Chino. Kale sin cabeza de repollo. Útil debido a la presencia de un aminoácido que limpia el cuerpo de toxinas.

    Kale - La col rizada también se cultiva como forraje (como alimento para el ganado). Y gracias a las hojas de encaje, se considera la variedad. decorativa.

    Pero la ventaja más importante - en grandes cantidades. útil sustancias Te sorprendería, pero 200 gramos de col rizada es la tasa diaria de proteínas. El calcio esta contenido en el masque en la leche.

    La col La col distingue los siguientes tipos:

  • Belokochannaya La col tiene casi todo lo que necesitamos vitaminasincluyendo antiulceroso Vitamina U, aviso de la aparición y desarrollo de úlceras gástricas y duodenales.
  • Nudo rojo Utilizado por las amas de casa principalmente para hacer ensaladas. Al contrario de lo que ocurre con los estereotipos, intente extinguirlo o marinarlo. no peor blanco
  • Bruselas. Se puede llamar delicadeza. Las coles pequeñas maduran lo suficiente largo. Pero tienen mucho fósforo, vitaminas y aminoácidos, así como el aceite de mostaza.
  • Savoy A menudo se puede ver en las zonas suburbanas. El color de sus hojas es ligeramente más oscuro que el de las hojas blancas, y ellas mismas parecen consistir en burbujas de aire. Composición química de la col de Saboya supera de pelo blanco Formas de cocinarlo también. diverso, y en el jardín, esta cultura no causa problemas.
  • Tambien hay otro Especies no relacionadas con hoja y partida. Un poco de la especie de la hoja y la col es la col con inflorescencias en lugar de hojas:

  • Especialmente popular entre los rusos. coliflor. Apto para diversos tipos de cocción, rico en proteínas, fósforo y otros. elementos traza. Es cierto que al cultivar esta especie un poco. caprichoso.
  • Brócoli Similar a la coliflor, difiere solo en color y facilidad de cultivo. La cantidad de posibles platos y vitaminas que contengan convencerán a cualquier residente de verano: para plantar requerido.
  • La col colinabo Tiene un tallo redondo sin hojas, es util para diabeticos. Es fácil de cultivar, lo principal - a tiempo cortar la fruta, de lo contrario se sobrecargará.
  • Preparando para el aterrizaje

    La cosecha Esta cultura depende no solo del cuidado de la planta, sino también de cómo se prepara. suelo para siembra.

    La col ama fértil suelo, pero hay que prestar atención a "predecesores". Después de pepinos, papas, tomates y guisantes, la cosecha de repollo es mejor.

    Selección de suelo y su preparación para siembra.

    Usos para el cultivo de plántulas de mezcla de suelo. malo o inapropiado cualidades capaz no solo disminuir la velocidad su desarrollo sino que también conducen a fatalidad. No puedes simplemente ir a un jardín, juntar tierra y plantar semillas, esto es sin pensar y mal

    Para las plantas de semillero de repollo no puedo usar la tierra despues crucíferas cultivos: es probable que tenga infecciones típicas de los cultivos de repollo, y puede arruinar sus plántulas desde el principio.

    Siempre puedes usted mismo preparar la mezcla del suelo, por lo que es de una serie de especiales componentes: tierra de turba, turba, humus, etc., tomada en la proporción correcta, dependiendo de los cultivos seleccionados. Mezclar componentes es necesario Procesar el frío, destruyendo así los patógenos.

    Para mejoras La calidad de la mezcla de suelo, agregue arena de río lavada, arcilla expandida o espuma triturada.

    Preparación de semillas

    Comenzamos a preparar semillas en pocos días. 5 etapas:

  • Calibracion - Tamizar semillas a través de un colador.
  • Comprobar en densidad: póngalos en una solución de sal (mezcle 30 g de sal en 1 litro de agua). Después de 10 minutos, sacamos la superficie y la tiramos. Resuelto seco
  • Desinfeccion. Чеснок толчем, смешиваем с 0,5 стакана воды и 1 час выдерживаем в этой смеси семена.Por eso son desinfectados.
  • Endurecimiento. Sumerja las semillas en agua caliente durante 20 minutos, en frío durante 3 minutos una vez. Así se endurecen las semillas.
  • Seco. Ahora ellos están listos para el aterrizaje.
  • Lo que debería ser la col blanca en apariencia para la fermentación (decapado) para el invierno. Señales de repollo en vinagre

    ¿Cómo determinar el aspecto del repollo para la fermentación, decapado del habitual? Un punto importante a la hora de elegir: coles (tenedores) de repollo para el decapado debe ser al menos 1 kg. Las copias pequeñas no son adecuadas, ya que no tuvieron tiempo para acumular vitaminas y oligoelementos, sin los cuales no se puede ver una buena fermentación y, por lo tanto, una sabrosa chucrut.

    ¿Cómo distinguir la col temprana de la tarde? Escogiendo una cabeza de repollo, tómala con tus manos y aprieta tus palmas. El repollo tardío adecuado de tal apretón de manos no pierde forma en La diferencia entre el repollo lechuga y el repollo en escabeche.. Si se aplastaba a sí misma, la cortarían antes de tiempo. Al mismo tiempo inspeccionar las hojas, ninguna hoja verde debe ser.

    ¿Cómo determinar si la col jugosa? Antes de vender todas las hojas protectoras verdes hay que cortarlas. La col buena y amarga debe ser muy denso y pesado por peso (sin importar la forma, plana, ovalada o puntiaguda). Ella le dará un montón de jugo delicioso.

    A continuación, rasgar la hoja. Si observa manchas, así como rastros de plagas, entonces tal cabeza para la fermentación no es buena. Cuando se sala la col, este tipo de col desarrollará bacterias putrefactivas, lo que provocará daños en el producto ácido.

    ¿Cómo distinguir la col temprana de la cabeza tardía? Preste atención al tocón de la col. Si tiene manchas o anillos en el corte, esto es una señal segura de que el repollo se está pudriendo por dentro. Una cabeza regular de repollo en escabeche tiene un tallo blanco de no más de 3 cm de largo. Con tal col blanca - la fermentación definitivamente tiene éxito.

    Repollo blanco

    Para su correcta elección, es necesario apretar las cabezas en sus manos. La col madura seguirá siendo la misma forma, no se deforma. En el repollo inmaduro hay menos vitaminas, es poco adecuado para la salazón, no tiene el crujido agradable habitual. Un buen repollo blanco debe tener hojas blancas resistentes, un olor agradable, sin grietas ni manchas oscuras. Punto importante: en la cabecera de la cabina, que tiene hojas demasiado gruesas en su base, durante el crecimiento hubo un exceso de nitratos. También debe mirar cuidadosamente el tallo: si se cortaron demasiadas hojas de él, significa que la cabeza es vieja y que solo quieren pasarla como una nueva. Al comprar una cabeza cortada, hay que prestar atención a que el corte era blanco. Sombras de color marrón hablan de repollo añejo.

    Las inflorescencias de brócoli deben tener un olor agradable, ser bella en apariencia. Las inflorescencias deben elegirse con tallos delgados. Los tallos densos y gruesos ya están en coles demasiado maduras. En las inflorescencias no deben aparecer manchas negras, manchas, daños. Si las cabezas están amarillentas y sus flores están floreciendo, tampoco deben tomarse para comer: serán fibrosas y ásperas. La col con la mayor cantidad de vitaminas debe ser de color verde oscuro, se permiten los tonos púrpura y burdeos. Su mejor talla es un poco más pequeña que la palma femenina.

    Col de beijing

    Un kaput de Beijing de buena calidad debe tener hojas resistentes, fuertes, sin manchas, moco, caries y daños. Las cabezas son mejores para elegir ajustadas, pero asegúrese de que no estén demasiado apretadas. Es mejor tomar el tamaño promedio, el color debe ser blanco. Las coles verdes se distinguen por su sabor áspero y fibra, a diferencia de los blancos jugosos y sabrosos. El repollo demasiado suelto aún no está completamente maduro, tendrá un sabor acuoso.

    El colinabo se parece a un nabo. Su superficie debe estar libre de grietas y manchas, las hojas deben ser verdes, no lentas. El sabor de la col kohlrabi elegida correctamente es dulce y jugosa. Las mejores frutas son pequeñas, que no pesan más de 150 gramos. Si el colinabo es morado. Se permiten frutas más grandes. No se recomienda estrictamente tomar repollo excesivamente grande, ya que será demasiado duro y duro. Si el brócoli en la superficie tiene manchas o grietas, las hojas se marchitan y se vuelven lentas, lo que significa que está empañado y demasiado maduro. De tales frutos es mejor mantenerse alejado.

    Coles de bruselas

    Las buenas coles de Bruselas deben ser de color verde brillante. Su tallo debe ser fuerte y verde, las hojas encajan unas con otras. Las coles de Bruselas son conocidas por su sabor a nuez dulce. Es mejor elegir coles pequeñas y densas, serán dulces y tiernas al gusto. Las frutas grandes tienen un sabor ligeramente amargo. Si hay humedad en las cabezas, no se recomienda tomarlas, ya que en el interior pueden estar podridas. Es mejor elegir la col en una rama, ya que se puede almacenar por más tiempo.

    Col rizada

    La cabeza de col de col rizada de alta calidad debe ser pesada, de mazorca, perfectamente blanca. Si lo eliges correctamente, será tierno, suave, sabroso y nutritivo. Si elige el repollo Savoy para platos calientes, puede tomar coles de cualquier tamaño, para platos fríos, pequeños. Las hojas exteriores no deben estar secas, en cuyo caso el Kaput es viejo.

    Col de mar

    El color de las algas puede ser muy diferente: desde marrón y verde oscuro hasta aceituna clara. La superficie debe cubrirse con un toque de sal marina. De hecho, no es un repollo en absoluto, sino algas, solo recibieron ese nombre. La buena calidad de la col rizada de mar debe ser suave, limpia y de buen olor.

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