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Tintura de ciruela y brandy: 8 recetas a domicilio.

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La ciruela es una fruta muy saludable y sabrosa que tanto los adultos como los niños adoran mimarse. Se puede comer crudo, se pueden hacer postres. Dulce y amarga ciruela deliciosa también es adecuado para la costura. De ella se pueden enrollar compotas, se puede cocinar mermelada dulce. Y puedes hacer maravillosos licores caseros a partir de ciruelas. La tintura de ciruela en el vodka siempre es útil, especialmente porque su sabor no se pierde incluso con los exquisitos vinos caros comprados en la tienda. Las recetas de licores de ciruela en vodka o alcohol también fueron conocidas por nuestros antepasados. Su preparación no requiere habilidades y conocimientos especiales. Lo principal es tener el deseo y todos los ingredientes necesarios, y entonces absolutamente todos pueden hacer una sabrosa tintura de ciruela.

Para que una exquisita bebida alcohólica en el hogar esté disponible para todos los interesados, recopilamos las mejores recetas de licores de ciruela. En este material será posible encontrar una receta interesante e implementarla fácilmente.

Tinturas purificantes

Tintura de ciruela universal. Esta receta es una de las más sencillas. Para obtener una deliciosa tintura de ciruela solo necesitará 1 kg de ciruelas y 2 litros de vodka o alcohol diluido. Para la base de alcohol, incluso puede tomar la luz de la luna. En primer lugar, debe preparar las ciruelas por sí mismo, sin necesidad de obtener los huesos. Solo es necesario separar bien las frutas, arrancar las raíces, seleccionar las ciruelas maduras y enjuagar con agua corriente. Luego, la fruta debe verterse en una jarra de tres litros, verterla con alcohol y cerrar la tapa hermética. La tintura de banco debe ponerse en un lugar oscuro. La temperatura del aire en el lugar donde se almacenará la tintura no debe ser inferior a 20 ° C. En un lugar oscuro, la tintura de ciruela debe durar aproximadamente 45 días. Después de la expiración de la bebida debe ser filtrado y estará listo para su uso. Es importante aquí que las ciruelas también tengan un sabor original, por lo que se pueden comer o usar como un refrigerio inusual. La bebida embotellada se puede almacenar en el refrigerador por 3 años. Cabe señalar que el licor de ciruela tiene un aroma maravilloso y un sabor agradable, por lo que incluso a los conocedores más estrictos del alcohol de élite les gustará.

Increíble licor de ciruela. Esta receta es ideal para los amantes de los espíritus azucarados. Para un delicioso licor de ciruela, necesitará 1 kg de fruta de ciruela, 1 taza de azúcar y medio litro de alcohol: vodka o alcohol. Las ciruelas necesitan clasificarse, enjuagarse bien, dividir cada una por la mitad y retirar los huesos. Luego las ciruelas deben extenderse en un recipiente de vidrio y verter cada capa de azúcar. Cuando tenga todas las frutas en el banco, debe dejar el recipiente para reposar durante tres o cuatro días en un lugar cálido. El frasco necesita un poco de agitación todos los días, luego el drenaje drenará el jugo más rápido y el jugo será muchas veces más. Cuando el jugo haya cubierto la fruta, es hora de agregar el alcohol directamente. Si se vierte medio litro de vodka o alcohol, se debe dejar que la tintura se elabore durante al menos un mes, puede hacer más. Aproximadamente una vez cada diez días, la bebida debe agitarse para disolver el azúcar más rápido. Cuando la tintura de la ciruela haya pasado su tiempo, debe drenarse completamente y verterse en dos botellas de medio litro. El licor de ciruela acabará con aproximadamente un litro. Manténgase mejor en el refrigerador o, en casos extremos, en un lugar oscuro con una temperatura baja.

Alcohol tintura de ciruela. La receta probada a lo largo de los años es una tintura de ciruela con alcohol. Para tratar a tus amigos y para ti, necesitarás un kilo y medio de ciruelas, una taza y media de azúcar y un vaso de alcohol. Las frutas, las ciruelas deben lavarse y clasificarse, luego dividirse en dos partes y quitar los huesos. Luego, desde las ciruelas, se debe hacer una masa tipo Kashe y dejarla por un tiempo. Para que la masa sea uniforme y sin las pieles, se debe moler a través de un tamiz. En la masa resultante de ciruelas, debe agregar los ingredientes restantes: alcohol y azúcar. Esta mezcla debe dejarse en un lugar oscuro durante dos meses, y cuando se infunde, debe verterla en una botella. Hacer una tintura tan sabrosa es muy fácil.

Deliciosos tintes de frutos secos. La preparación de esta infusión de ciruela requiere medio litro de vodka, 1 taza de ciruelas, una pizca de ácido cítrico y 100 gramos de azúcar. Las ciruelas pasas se deben lavar y verter en un frasco de un litro. En el mismo frasco hay que verter azúcar y ácido cítrico. Luego, agregue el mismo alcohol para elaborar cerveza en un lugar oscuro durante 10 días. La tintura diaria de ciruelas secas hay que agitar. Esto ayudará a que el azúcar se disuelva. Esta tintura tendrá un agradable sabor y aroma. Cabe señalar que su color también será inusual y saturado. Cuando se infunde una mezcla de frutas secas y vodka, se debe drenar el líquido. Esto se puede hacer con un filtro especial muy fino. Si se usa un tamiz convencional, entonces se puede usar algodón con él: en el complejo hará que la tintura sea clara y limpia. Tintura de ciruela colada está lista para comer.

Tintura inusual de ternosliv. Puede hacer una bebida alcohólica sabrosa no solo de ciruelas ordinarias, sino también de dunas. Esta fruta, que madura en un arbusto espinoso, tiene un sabor agrio ácido. De ella se puede hacer una tintura muy sabrosa, que además de todo lo demás, tiene propiedades curativas. Pero lo primero es lo primero. Para hacer una tintura de masa es necesario tener solo un kilo y medio de azúcar, 4 litros de vodka o alcohol diluido y 4 kg de masa. Las bolas de masa hervida deben estar demasiado maduras, entonces la bebida estará más saturada. En primer lugar, debes clasificar cuidadosamente las frutas y lavarlas bien. Luego, debe verter el pico en un recipiente, en el que la bebida finalmente se dibujará. Es mejor que el recipiente esté hecho de vidrio; la opción ideal es un frasco de vidrio con un volumen de 5 litros. Si no está disponible, puede utilizar una bandeja esmaltada normal. Las frutas en un recipiente deben llenarse con azúcar y cubrirse con un paño grueso. La masa debe dejarse reposar en un lugar cálido durante 6 semanas. Luego necesitas agregar medio litro de vodka y dejar la mezcla por otros dos meses. Después de dos meses, debe agregar otros 3, 5 litros de vodka y mezclar la tintura. Luego, todo el líquido se debe poner al fuego y hervir, pero en ningún caso no hervir. Cuando la tintura esté fría, debe verterse en botellas y dejar que se elabore durante otros tres meses, y luego puede usarla. Esta receta está probada por muchos consumidores y no es inferior a los licores de ciruelas ordinarias. Además, las tinturas de tintura tienen propiedades curativas. En la medicina popular, tales tinturas se usan para tratar trastornos del estómago, los intestinos y la cavidad oral. Además, las espinas tienen un efecto calmante.

Tintura clásica de ciruelas con piedras. Esta tintura se prepara sobre la base de un frasco de tres litros. Aproximadamente 1, 5 kg de ciruelas secas deben verterse en el frasco, casi hasta la parte superior. Las ciruelas deben llenarse con vodka (aproximadamente un litro y medio), cerrar el recipiente con una tapa y dejarlo reposar en un lugar oscuro durante un mes y medio. Luego, el líquido se debe verter en otro recipiente y se deben agregar 350 gramos de azúcar a la jarra con los frutos de las ciruelas. Las ciruelas con azúcar deben reposar durante dos semanas en un lugar inaccesible al sol. Entonces necesitas maximizar el jugo decantado separado por ciruelas. Para hacer esto, puedes poner las ciruelas en un colador y sustituir algo de capacidad, donde fluirá el jugo. En esta posición, debe dejar las ciruelas durante 10 a 12 horas, puede hacerlo por un día. Cuando el jugo esté completamente drenado, debe mezclarse con el vodka infundido previamente infundido y dejarlo durante 6 meses para infundirlo. Esta bebida es muy fragante y tiene un sabor rico.

Bebida refinada con sabor a menta. Para preparar una bebida tan sabrosa y aromática, debe tener 1 kg de ciruelas, 1 l de vodka, 50 g de agua, 1 taza de azúcar, 5-6 ramitas de menta fresca.

En primer lugar, debe preparar las ciruelas, lavarlas y secarlas. Después de eso, las ciruelas deben llenarse con agua y dejar que se elabore durante dos semanas, y luego colar. También es necesario preparar un jarabe. Para hacerlo, debe hervir agua con azúcar y dejar que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos. Luego, en el tanque, debe vaciar el líquido drenado del desagüe y verter lentamente el jarabe enfriado en él. Después de algunas horas, todo el contenido debe ser drenado nuevamente. En la parte inferior del frasco, debe poner menta, verter todo el líquido y cerrar la tapa. Un día después, una sabrosa tintura de menta está lista para usar.

En conclusión

Antes de preparar licor de ciruela necesitas saber lo siguiente:

  • es mejor elegir no las ciruelas dulces, sino las agridulces, entonces el sabor será más saturado,
  • para aquellos que les gustan las bebidas extremadamente fuertes, debe tenerse en cuenta que las tinturas de alcohol son mucho más fuertes que las tinturas de vodka,
  • Aquellos que prefieren más bebidas de intensidad media o incluso débil deben saber que se puede usar un poco más de agua para hacer jarabes / tinturas; entonces la concentración de la bebida disminuirá significativamente.

Para hacer un sabroso licor de ciruelas solo necesitas tener el deseo. Las recetas anteriores son sencillas de preparar, no requieren una gran cantidad de tiempo y dinero. Lo único que tiene que abastecerse es la paciencia y la resistencia, ya que la bebida necesita algo de tiempo.

Licores de ciruela en vodka o alcohol: una gran oportunidad para sorprender a los invitados en la mesa navideña y, en ocasiones, mimarse con un agradable sabor de la bebida.

La elección de las ciruelas para la tintura.

Ciruelas para tintura Apto tanto para los primeros como para los tardíos. Su variedad no es tan importante, pero es mejor elegir dulce o agridulce. Las más atractivas para las tinturas son consideradas variedades. Récord, húngaro, cariño, Anna Shpet, china, Mirabel y otros.

Bayas para tintura adecuadas maduras, sin rastros de daños, que no se recogen del suelo después de la lluvia o el viento. Centrarse en el momento de la recolección de la cosecha de ciruelas no debe ser tanto el color de la piel como la suavidad de la fruta. Cuando el toque en el árbol en el árbol será moderadamente elástico, moderadamente suave (restaurando rápidamente la forma después de hacer clic en ellos), entonces es el momento de recopilar. Además, en el tallo de las ciruelas maduras debe permanecer incierto, tambaleándose, luego deben ser arrancados. Pero incluso cuando se recolecta la cosecha, será necesario clasificar las ciruelas, dejarlas maduras para la tintura, deshacerse de los inmaduros, demasiado maduros y con gusanos.

La receta clásica de tintura de ciruelas.

La tintura para esta receta es moderadamente fuerte (no más de 30 grados). Por cierto, después de que las ciruelas le den a la bebida su aroma y sabor, no puede desecharlas, sino usarlas para decorar y rellenar pasteles y pasteles. Y de las ciruelas "borrachas" vienen dulces deliciosos que pueden servirse hasta la tintura de ciruela. Para hacer esto, necesitas derretir varias barras de chocolate en un baño de agua y sumergir cada crema en una masa caliente. Después de eso, retire las ciruelas, colóquelas en papel encerado, deje que el chocolate se endurezca.

Proceso de coccion

  1. Fregadero de ciruelas, lavar bien. Si se desea, se pueden separar del hueso o se pueden dejar intactos. Si se procesan las ciruelas, la bebida se pondrá ligeramente turbia,

Coloque las ciruelas en un recipiente de tamaño conveniente, llenando con alcohol para que la bebida cubra la fruta,

Atornille firmemente el recipiente y colóquelo en un lugar oscuro (a temperatura ambiente) durante 1,5 meses,

  • Después del tiempo permitido para que la tintura filtre la bebida, después de lo cual puede mantener la primera degustación.

  • Puede hacer algunos ajustes a la receta, agregando alcohol y ciruelas, por ejemplo, hojas de menta o bálsamo de limón, clavo de olor, canela, vainilla, cáscara de naranja.

    Receta para licor de ciruela en alcohol y vodka con miel.

    En esta receta hay hoyos de ciruelas. Le dan a la bebida un agradable sabor agrio. Y aunque algunos amantes de las tinturas caseras se oponen categóricamente a la presencia de piedras de ciruela debido al ácido cianhídrico que contienen (0,96%), no debe tener miedo: una cantidad tan pequeña de sustancia no daña la salud. Pero si lo desea, puede optar por salir.

    ¿Qué es útil la tintura de ciruela?

    No piense que la tintura hecha de vodka y ciruelas es solo una bebida alcohólica. En este caso, el alcohol es un disolvente que extrae todas sus sustancias beneficiosas del feto.

    Usted sabeEn la naturaleza, no hay ciruela silvestre. Esta cultura apareció alrededor del comienzo de nuestra era a partir del cruce de espinas y ciruelas. Ambas plantas viven bien en su ambiente natural, pero no en ciruela.

    Y no solo se lo quita, sino que lo conserva y lo conserva, ya que el alcohol es el primer conservante natural. Por esta razón, las vitaminas y los minerales se almacenan en él durante bastante tiempo.

    La composición de la tintura casera.

    Alcohol tintura de ciruela contiene tales sustancias:

    • vitaminas A, C, B y P,
    • pectinas
    • taninos
    • ácidos orgánicos
    • azucar
    • Micro y macronutrientes (calcio (Ca), sodio (Na), fósforo (P), hierro (Fe), zinc (Zn)).

    Le interesará leer más sobre la variedad y el cultivo de tales variedades de ciruelas, tales como: hecho en casa, húngaro, chino, durazno, durnos y un híbrido de ciruela - sharafuga.

    La presencia de elementos adicionales depende de lo que el drenaje ha estado insistiendo. Puede haber sustancias de la composición, por ejemplo, la luz de la luna, o aquellas que se formaron como resultado de la interacción con ellas.

    Beneficio del producto

    Comer ciruelas frescas tiene un efecto beneficioso sobre la salud en general, y ayuda con estas enfermedades en particular:

    • hipertensión arterial
    • Problemas gastrointestinales de diversas etiologías,
    • enfermedad hepática
    • Enfermedades nerviosas
    • enfermedad articular.

    Además, el feto elimina con bastante eficacia las sustancias nocivas del cuerpo. Esta propiedad se ha aplicado para ayudar en caso de envenenamiento.

    Es importanteUnas pocas comidas de las ciruelas de la tarde por la mañana tendrán un efecto laxante. De la misma manera actúa la ciruela. Como un laxante, estos remedios son mucho mejores que muchos medicamentos industriales.

    La tintura de ciruela, además de todas las cualidades anteriores, tiene un efecto terapéutico sobre el sistema cardiovascular, los órganos de visión y el tejido óseo.

    ¿Qué ciruelas son adecuadas para cocinar?

    Puedes hacer una bebida a partir de ciruelas de cualquier tipo y color. Pero es mejor tomar los frutos de tales variedades: "Renklod", "Húngaro", "Mirabel". Una buena opción es la ciruela canadiense o el huevo. Las frutas no deben estar demasiado maduras, contaminadas o mohosas. Necesita un vencimiento de la madurez del producto y de buena calidad

    Desde la ciruela, puede crear una variedad de espacios en blanco que proporcionarán las vitaminas faltantes. Recomendamos aprender qué se puede cocinar de la ciruela para el invierno, incluso cómo puede: amasar, hacer mermelada, cocinar compota, hacer vino de ciruela y hacer ciruelas.

    Proceso de cocción paso a paso

    • No es necesario lavar las ciruelas, secarlas (para evitar la turbidez, cortar y separar de la piedra), verter en el frasco.
    • Vierta la fruta del vodka y póngala en un lugar oscuro durante 40-45 días, tomando ocasionalmente y agitando el frasco.
    • Después de 1,5 meses, filtrar y verter en la botella.

    Video: Cómo hacer licor de ciruela en vodka.

    Receta dulce

    • ciruela - 1,5 kg,
    • azúcar - 0,5 kg,
    • Vodka - 0,5 l.

    Usted sabeBebida fuerte de jugo de ciruela fermentada es de tremenda popularidad en Europa del Este. Se llama ciruela, y ciruela, y ciruela raki. En Rumania - palinka o tsuik.

    El procedimiento de cocción es el siguiente:

    1. Lave la ciruela, séquela y con cuidado, para no aplastarla, póngala en la botella.
    2. Vierta la fruta del vodka y póngala en un lugar oscuro durante 45 días.
    3. Después de 1,5 meses, la tintura resultante se drena, dejando el drenaje en la botella.
    4. Agregue azúcar o jarabe a las frutas restantes después de la infusión (400 g por 0.5 l de agua), y deje reposar por otros 30 días.
    5. Después de eso, cuele y mezcle con tintura.

    La bebida está lista para ser consumida, pero será mejor si llega a un lugar fresco durante seis meses.

    Receta fuerte

    Si quieres obtener un tinte fuerte, esta receta es para ti.

    • ciruela - 2 kg,
    • alcohol 96% - 0,2 l,
    • Azúcar - 0,5 kg.

    El algoritmo de acción es el siguiente:

    1. Lavar y secar el fregadero. Retire los huesos y limpie la carne en un puré, para quitar la cáscara.
    2. Mezcle el puré con alcohol y colóquelo en un lugar oscuro, tirando y mezclando periódicamente.
    3. Después de 30 días, colar la bebida y verterla en la botella.

    Las piedras se pueden utilizar posteriormente para hacer licor casero de Amaretto.

    Usted sabeFuera de Europa del Este, esta bebida ha ganado popularidad gracias a los inmigrantes judíos. El hecho es que las bebidas alcohólicas obtenidas de los cereales en Pesaj no son kosher, y el brandy de ciruela corresponde a las tradiciones religiosas.

    Receta de ciruela

    Una gran opción - tintura de ciruelas. Primero necesitas preparar los siguientes ingredientes:

    • ciruelas - 1 taza,
    • alcohol 70% - 1 litro,
    • Jarabe de azúcar - 0.5 tazas.

    Una vez que todos los componentes estén listos, puede proceder directamente a la preparación de la bebida:

    1. Todos los ingredientes se mezclan en una jarra de vidrio de 2 l.
    2. Elimine la tintura durante 15 a 20 días en un lugar oscuro, de vez en cuando alcanzándola y agitándola.
    3. Después del tiempo indicado, colar la bebida y verterla en botellas adecuadas.

    Las tinturas de tintura aceptan:

    • para normalizar el proceso digestivo,
    • para normalizar los procesos endocrinos del cuerpo,
    • при простуде, ОРВИ, инфекционных заболеваниях.

    Принимать (для лечения) трижды в день, за полчаса до еды, по 1 столовой ложке.

    Правила хранения продукта

    Если вы все сделали правильно и не пользовались спиртосодержащими продуктами сомнительного происхождения, ваш напиток может простоять в прохладном месте (погреб, холодильник) не менее двух лет.

    Manténgalo en un lugar oscuro, alejado de los niños.

    Es importanteLa pectina y la fibra, contenidas en grandes cantidades en las ciruelas, unen las toxinas en el intestino y las eliminan del cuerpo. De la misma manera, estas frutas normalizan el colesterol.

    Cómo y con qué beber tintura de ciruela.

    La bebida pertenece a los licores fuertes de postre. Dependiendo del contenido de azúcar, estas bebidas se beben o en forma pura durante la cena (sin azúcar o con un contenido bajo), o después de la cena, como todos los digestivos, como postre.

    No será superfluo tratar a sus amigos que están congelados después de una caminata de invierno durante el té de la tarde, agregando un pequeño vaso al té.

    Puede servir helado o café, cualquier otro postre dulce que no oculte ni interrumpa el sabor de la bebida (pasteles, pasteles). La bebida dulce le dará un toque picante al sabor de muchos cócteles, estará bien combinada con crema batida. Sin azúcar va bien con el pato o el juego. Y, por supuesto, la versión clásica es el queso y la fruta.

    También lea cómo hacer tintura en vodka, licor o alcohol de: feijoa, grosella negra, lila, fresa y manzana.

    Palabras famosas se atribuyen a Paracelso, el famoso alquimista y médico del Renacimiento, "Todo es medicina, y todo veneno es solo en cantidad". En nuestro caso, son útiles. Ha preparado una maravillosa bebida casera, a partir de componentes simples y bien conocidos. Y cómo usarlo depende de lo que le traerá: beneficio o daño.

    Mira el video: LA HENNA: El rojo que no deslava. My henna hair. Enlaces a productos en la cajita (Octubre 2020).

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