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¿Qué tipos de cebollas crecen en el jardín?

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Los beneficios de las cebollas para el cuerpo humano no pueden ser sobreestimados. Durante más de mil años de su cultivo y consumo, se han observado más de 15 propiedades útiles de esta verdura. Tiene un efecto positivo en casi todos los órganos y sistemas del cuerpo. Cebollas (y él tiene varias especies y variedades) está disponible para todos.

Además, se puede cultivar solo, tanto en el apartamento como en el país sin mucha dificultad. El más popular entre las especies cultivadas - cebollas. Él puede usar la raíz misma, y ​​plumas en los verdes. Para tener una cosecha rica y de alta calidad, vale la pena conocer y observar las reglas de siembra, cuidado y recolección de la cosecha terminada.

Siembra de cebollas

Antes de plantar cebollas, debe prestar atención a varios factores.

  • Seleccione un sitio para plantar. Cualquier tipo de cebolla ama el suelo suelto y nutritivo. Es mejor elegir un sitio que esté bien iluminado. Antes de plantar, preste atención a la ausencia de malezas en el área y al hecho de que el suelo no estaba demasiado mojado. No deseable para él y suelo ácido. Es recomendable dar preferencia al área donde solían cultivar cualquier verdura, excepto las zanahorias, las cebollas y el ajo.
  • Preparación del suelo. Es mejor hacer esto en otoño: vale la pena cavar una parcela y aplicar fertilizante al suelo (compost, por ejemplo). No se recomienda usar estiércol debido a la posibilidad de que entren plagas o malezas. La adición efectiva a este fertilizante será la ceniza, la harina de dolomita, la piedra caliza, la tiza molida. En la primavera, antes de plantar, solo será necesario volver a cavar e introducir una pequeña parte de los fertilizantes minerales.
  • Preparación y calentamiento de material de siembra. Para el cultivo de cebollas utilizando cebollas. Cualquier material de siembra de cebolla vale la pena caliente para estimular el proceso de crecimiento en él. Para esto, es deseable que durante 1-2 semanas un aumento gradual de la temperatura de 20 a 35 °. Este procedimiento se puede reemplazar por uno más rápido, simplemente llene el material de siembra con agua caliente (hasta 45 °) durante no más de 15 minutos. No será superfluo y su tratamiento con un estimulante del crecimiento o con fertilizantes minerales.

Después de estos procedimientos preparatorios, puede proceder al aterrizaje en sí. Es importante elegir un régimen de temperatura adecuado para esto. No se recomienda realizar el aterrizaje a una temperatura del aire inferior a 12 ° C. Tales condiciones pueden retardar el desarrollo de la bombilla. Dependiendo del tamaño y la variedad del material de siembra, es necesario elegir la distancia entre series de 4 a 11 cm. Brechas entre filas de no menos de 20 cm. La cebolla pequeña debe presionarse bien en el suelo y espolvorearse con tierra. Los primeros brotes aparecen en una semana.

Características de cuidado

Para prevenir la formación de una costra gruesa y permitir que la planta respire, es necesario realizar un aflojamiento frecuente de la tierra (especialmente después de la lluvia o el riego). En el período de germinación las cebollas requieren un riego frecuente. Esto debe hacerse al menos 2 veces a la semana. Cuando comienza el proceso de maduración de los bulbos, se reduce el riego. Y durante 2,5 a 3 semanas antes de la cosecha, debe detenerse por completo. La cantidad de humedad debe ser controlada dependiendo de la cantidad de lluvia. Para evitar la germinación de las malezas, es necesario llevar a cabo el deshecho oportuno del sitio. En la primera mitad del crecimiento, la fertilización de la vegetación conduce lodos o excrementos de aves.

Como cualquier planta, las cebollas son plagas peligrosas. Más a menudo se ve afectada por la mosca de la cebolla o el mildiú velloso. Proteger las cebollas de ellos puede ser difícil, por lo que es mejor prevenirlos. Para hacer esto, en 8-10 litros de agua, tome 1 cucharada de oxicloruro de cobre, sulfato de cobre y jabón líquido. Rocíe solo cuando las plumas de la cebolla tengan al menos 10-12 cm de longitud. Como suplemento, la planta se puede pulverizar con polvo de tabaco o ceniza. Repetir el procedimiento solo puede ser de 3 semanas.

La cosecha debe ser en un día cálido y soleado. Si las condiciones climáticas lo permiten, es mejor secar las cebollas en el jardín. Sólo después de eso cortar las hojas y raíces secas. Después de eso, se lleva a cabo un secado adicional, pero ya en interiores a una temperatura de 25 a 40 ° C durante 1-1.5 semanas.

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Las cebollas

De toda la variedad de especies de cebolla, la más común en el jardín es la cebolla. El hombre lo ha conocido durante mucho tiempo, en el valle del Nilo, fue cultivado hace 4.000 años antes de la nueva era. En Rusia comenzó a crecer cebollas hace 1000 años. Desde entonces, ingresa en la receta de tantos platos y está presente diariamente de una forma u otra en la mesa.

Las cebollas básicas se producen sembrando semillas de chernushki (variedades anuales) o sembrando conjuntos de cebolla (variedades de dos años). Como semilla, puedes usar cebollas rebanadas. La planta ama la humedad y exige la fertilidad de la tierra; el sistema de la raíz se desarrolla lentamente, se ramifica débilmente, por lo tanto, es necesario cultivar cebollas limpias de malezas, suelos fertilizados y bien humedecidos. Es recomendable hacer camas en un área soleada y abierta.

Shallot es conocido bajo los nombres "Cuarenta dientes" y "Familia" o "Familia". Esta variedad de cebollas de arranque múltiple, en un nido, forma 4-12 bulbos. De propagación vegetativa, creció, por regla general, debido a la exuberante vegetación. En términos de contenido de azúcar en perevalot supera todos los otros arcos.

Las variedades de chalotes rusas antiguas se olvidan y, de hecho, se distinguen por una buena adaptabilidad a las condiciones de crecimiento, están poco afectadas por plagas. La cebolla rusa vieja tiene cabezas relativamente grandes, de hasta 7 cm de diámetro, con un sabor suave.

Para plantar cebollas familiares, prepare ranuras con una profundidad de 5 cm, a una distancia de 15 cm una de la otra, vertiendo en ellas ceniza y humus, a la tasa de vidrio por 1 cuadrado. metro, mucha agua. La distancia entre las bombillas se mantiene a 20 cm, se colocan sin presionar, se rocían con tierra y se apisonan. Las crestas de 15 cm de altura se forman sobre las cebollas y se riegan entre las crestas. Límpialo con cebollas. Perfectamente almacenado en condiciones normales de habitación.

El puerro en Rusia no es tan popular como en los países europeos, pero en los últimos años, los jardineros se han interesado en él. Presumiblemente, la patria del puerro es Interfluve, el territorio del moderno Irak.

El cultivo de los puerros no requiere mucho trabajo, pero tiene algunas características. En las latitudes medias, se cultiva por plántulas. Las plántulas se siembran para las plántulas en la tercera década de febrero y la primera década de marzo. Antes de la aparición de brotes ponen cajas en un lugar cálido. Cuando emergen los bucles, las cajas se transfieren a una habitación con una temperatura de 16-17 ° C. Los brotes de buceo no necesitan suficientes greens demasiado crecidos en 1/3.

En el terreno abierto, se siembra a principios de mayo, las heladas pequeñas no son terribles. El cuidado es simple: riego regular, deshierbe. Asegúrese de apilar para obtener la parte subterránea larga del vástago falso. Será conveniente si usted planta las cebollas en filas. El espacio entre las filas es de 15 a 20 cm, la distancia de una raíz a otra es de 8 a 10 cm. La heces se recolectan a fines del otoño, pero antes del inicio de las heladas severas.

En presencia de una bodega, los puerros están bien conservados en arena húmeda. En casa, el puerro se puede almacenar en bolsas de plástico en el refrigerador o en el balcón. Cuando está congelado, el puerro no pierde su sabor, por lo que se puede almacenar en el congelador.

Cebolla Múltiple (Allium proliferum)

También es conocido como Cebolla vivípara, moño, arco egipcio cornudo, arco canadiense. Esta es una cultura perenne sin pretensiones que puede crecer en un solo lugar durante más de 10 años. Planta resistente a las heladas: debajo de la nieve lleva hasta -50С. Las verduras jóvenes no temen las heladas de primavera y principios de otoño a corto plazo. La pluma inerte crece aproximadamente una semana antes que la del batun de cebolla. Adecuado para el invierno forzando verduras.

Se propaga dividiendo el casquillo (bulbos hijos) o bulbos de aire. En el primer año después de la plantación, forma una roseta de hojas tubulares anchas de aproximadamente 2 cm de diámetro y hasta 50 cm de altura. A partir del segundo año, en el pedúnculo alto (hasta 1 m) en 2-4 niveles de bombillas de aire maduradas a mediados del verano.

Esta cebolla tiene una propiedad interesante: las cebollas aéreas forman raíces e incluso dan lugar a un pedúnculo. El gótico, a su vez, se apoya en el suelo. Cuando el nido del bulbo sube al suelo, se arraiga muy rápidamente, formando una nueva planta. Por esta proa y apodada a pie.

Bulbos subterráneos medianos (que no pesan más de 40 g), alargados. Crecen nidos hasta 20 uds. en un nido

Todos los tipos de cebollas comestibles no son solo alimentos, sino también materias primas medicinales, utilizadas desde la antigüedad en la medicina tradicional. Desafortunadamente, muchos de ellos hoy se olvidan injustamente.

Ramo de Allium (Allium ramosum)

Otros nombres: Dzhusay cebolla, allium fragante, cebolla olorosa. La planta es originaria de China y Mongolia. Crece de forma silvestre en los países asiáticos, el Lejano Oriente y el sur de Siberia. En la cultura no es demasiado común.

La planta es perenne, sin pretensiones, resistente a las heladas.

Resistente a la sequía, pero da una buena cosecha solo con riego suficiente. Propagado por las semillas. En el primer género, después de la siembra, se forma una roseta de hojas planas, angostas, lineales y suculentas, de unos 50 cm de largo. Al gusto, se asemejan a las de ajo. El bulbo en esta especie se forma, forma un pequeño bulbo falso alargado (de hasta 1 cm de diámetro).

A partir del segundo año, en julio-agosto, la planta da un color de hasta 80 cm de altura con grandes flores estrelladas, reunidas en una inflorescencia esférica. Las flores son blancas, con una delgada franja púrpura, tienen un ligero aroma a ajo.

La ramificación de la cebolla verde crece en la primavera, inmediatamente después de que la nieve se derrite, y retiene un sabor excelente durante toda la temporada hasta las heladas de otoño. En invierno, se puede cultivar en invernaderos climatizados o en el alféizar de la ventana.

OSO DE ARCO (Allium ursinum)

De hecho, bajo este nombre se combinan dos especies, muy cercanas en apariencia y propiedades: arco de osoAllium ursinum) y cebollasvictorioso o victoriosollium victorialis). Las cebollas de oso se pueden encontrar en los bosques sombríos de Europa occidental y oriental, así como en la parte europea de Rusia. Pero recuerda: la planta está listada en el Libro Rojo. El arco ganador crece no solo en Europa, sino también en Siberia, el Cáucaso, Altai, Mongolia, China. Japon

Las cebollas de oso también conocido como Ajo silvestre, cebolla silvestre, ajo silvestre, kalba. En cultivo, se cultiva a partir de semillas o se propaga por bulbos. Las semillas requieren una estratificación obligatoria. La germinación de las semillas compradas es muy baja, sin embargo, se ahorra por el hecho de que el cultivo en el sitio del ajo puede multiplicarse por siembra propia. Al elegir un lugar en el jardín, es importante tener en cuenta que pocos cultivos de hortalizas como el vecindario con esta cebolla.

La cebolla de un bulbo bajista es alargada, pequeña (hasta 1 cm de diámetro). Hojas oblongas o lanceoladas, anchas (hasta 5 cm de ancho), ubicadas en los pecíolos.

El pedúnculo de hasta 50 cm de altura se forma en el segundo año de vida de la planta. Pequeñas flores blancas, recolectadas en una inflorescencia hemisférica, florecen a finales de mayo-junio. A principios de julio, las semillas maduran y la parte del suelo de la planta muere.

El arco de victoria es muy similar al de un oso, pero la planta en sí misma es más grande y la estación de crecimiento es más larga (hasta agosto).

CREMA DE ARCO (Allium porrum)

Tambien se llama arco de perlas. Una planta perenne que se cultiva más a menudo como bienal o anual. Este es uno de los cultivos hortícolas más antiguos. Se considera el lugar de nacimiento del Mediterráneo, donde el puerro se cultivó hace más de 4 mil años. En la forma salvaje se encuentra en muchos países asiáticos, en el norte de África y en varios países europeos (Francia, España, Italia).

Se ha cultivado en Rusia desde el siglo XX. Al principio, el puerro se cultivaba principalmente en las regiones del sur, pero gradualmente se extendió por todas partes, aunque hasta la fecha es inferior en popularidad a otras especies.

En el primer año, un tallo falso engrosado (se llama "pierna") crece de 12 a 15 hojas lanceoladas grandes y planas de hasta 60 cm de largo. Las hojas son de color verde azulado, con pátina de calcetín. En forma y ubicación, se parecen al ajo. La bombilla no forma un puerro. En la parte inferior del vástago hay un engrosamiento, una bombilla falsa.

En el segundo año, de junio a julio, el pedúnculo se forma hasta una altura de 120 cm. En julio, pequeñas flores (rosadas, blanquecinas, moradas o púrpuras) florecen en él, reunidas en una gran inflorescencia paraguas. Algunas variedades de puerro en lugar de flores forman bulbos de cebolla - bulbo. En agosto-septiembre, las semillas negras arrugadas maduran en variedades florecientes.

Semillas de puerro propagadas. Cultivado principalmente de manera rassadnom. En la comida se come principalmente un tallo falso, con menor frecuencia, hojas jóvenes (las hojas viejas son ásperas, sin sabor) Para aumentar la parte inferior blanca del falso tallo, puerro alto.

Este arco es adecuado para el almacenamiento a largo plazo, si creas las condiciones adecuadas para ello. Las plantas excavadas se cortan, se colocan oblicuamente en las cajas, se vierte la parte de la raíz de la arena húmeda y se retiran en el sótano. A una temperatura positiva baja, el puerro preparado de esta manera se puede almacenar hasta la primavera. Al mismo tiempo, que es especialmente valioso, el contenido de vitamina C en ella no disminuye.

LUK-SLIZUN (Allium nutans)

Otros nombres - Cebollas ferrosas o cebollas caídas. La cultura perenne que posee. Además de valor nutricional, excelentes propiedades decorativas.

Prefiere un suelo fértil suelto con una reacción neutra. A diferencia de sus parientes, no necesita un período de descanso: a temperaturas positivas se puede cultivar durante todo el año. La planta es resistente al frío: las hojas jóvenes aparecen literalmente desde debajo de la nieve.

Las hojas del slizun son planas, carnosas, con bordes redondeados y alcanzan una longitud de 40 cm, un ancho de -1–3 cm. Un rasgo característico es el jugo viscoso que sobresale en el corte de la hoja. Es gracias a él que la planta recibió su nombre.

La cebolla slizun no forma bulbos verdaderos. Pero tiene bultos alargados (bulbos falsos A) de aproximadamente 2 cm de diámetro. Se unen al rizoma horizontal. Las hojas crecen en racimos. Con la edad, el arbusto se ensancha y en el medio se adelgaza. Esto es una señal: es hora de dividir la planta.

Esta cebolla se propaga por semillas y división del arbusto. Cuando se cultiva a partir de semillas en el primer año, solo se forma una pluma y, a partir del segundo año, desde finales de junio a julio, se forman pedúnculos de hasta 70 cm de altura, sobre los cuales florecen inflorescencias esféricas que consisten en pequeñas flores de color púrpura claro o rosado-blanco.

Los pedúnculos generalmente se inclinan hacia el suelo, enderezándose solo en el momento de la maduración de la semilla. De ahí el segundo nombre del arco - arco.

Las hojas se pueden cortar durante toda la temporada de verano: no pierden su jugosidad y no crecen ásperas. Este tipo de cebolla se distingue por un agradable sabor poco agudo y un ligero aroma a ajo.

LUK-BATUN (Allium fistulosum)

Otros nombres - Arco dudchaty (o tubular), tártaro, arco chino. La cultura perenne resistente a las heladas es muy popular entre los jardineros. Se puede cultivar como anual. En la primavera, la pluma aparece muy temprano, el cultivo se puede cosechar antes de las heladas de otoño, con la poda regular de las hojas crecen durante toda la temporada y no pierden el sabor.

La planta está bien propagada por semillas y división del arbusto. Las cebollas se batunean según la fertilidad, y crecen muy mal en los suelos demasiado agitados y amargos. Tiene un sistema radicular fuerte, que crece hasta 70 cm de ancho y hasta 40 cm de profundidad. La bombilla no se forma: al final del vástago se forman bombillas falsas ovaladas con un diámetro de 3 cm.

En el primer año, una bombilla forma un casquillo de hojas de fieltro grandes (de hasta 3 cm de diámetro y hasta 40 cm de altura) cubiertas con una flor de cera. En el segundo año, se forma el pedúnculo (hueco, fistuloso, engrosado, hasta 1 m de altura). Pequeñas flores verdosas o amarillentas se recogen en una inflorescencia esférica. Las semillas son negras, angulosas.

LUK-SHALOT (Allium ascalonicum)

Tambien se llama Cebollas de Ashkelon, cebollas de cuarenta arbustos, cebollas familiares o cebollas multilingües. La historia de la especie es de Palestina: la antigua ciudad de Ashkelon, en la vecindad donde creció esta cultura, y le dio un nombre. Otra versión, cuna de los chalotes: el mediterráneo. En la forma salvaje, no se produce.

Esta planta bienal puede cultivarse como una planta perenne, hasta 5-6 o incluso 10 años en el mismo lugar sin un trasplante. Es muy similar a l. Bombilla (en realidad, es una de sus versiones). Sin embargo, el chalote no forma una cebolla, sino un nido completo, en el cual en el primer año puede haber 5-6 bulbos, y en el segundo su número alcanza 15-30. La masa total de los bulbos y un nido alcanza los 500 g.

Propagar l. Chalota con semillas y bulbos: una cebolla, plantada en primavera, forma un nuevo nido en otoño. Crece bien en suelos livianos, sueltos y fértiles con una reacción neutral. En el primer año, solo forma hojas: delgadas, cilíndricas, con un notable recubrimiento de cera. En el segundo año aparecen tallos de flores de hasta 80 cm de altura. Las flores en chalota son pequeñas, blancas, reunidas en inflorescencias sueltas. Las pequeñas semillas negras usualmente maduran en septiembre.

Al igual que las cebollas, los chalotes están cubiertos con escamas secas de color marrón, amarillo, rojo, púrpura o blanco. Su forma varía dependiendo de la variedad: redondeada plana, alargada, redonda. Todas las variedades comparten la maduración temprana, la maduración media y la maduración tardía.

Ценится за хорошую лежкость, устойчивость к холодам (переносит заморозки до —4 °С), нежный вкус, менее острый, чем у лука репчатого, и приятный аромат.

ШНИТТ-ЛУК (Allium schoenoprasum)

Его называют также лук-резанец и л. скорода. Очень неприхотливое многолетнее растение. На одном месте может расти до 10 лет, но его качество при этом заметно ухудшается. поэтому рекомендуется пересадка и деление разросшихся куртин не реже чем раз в 3—4 года. Предпочитает плодородные, хорошо увлажненные, нейтральные почвы.

Растение очень морозостойкое. A principios de la primavera, una pluma en cebollino crece antes que en otras especies, y extrae las heladas a –4 ° C.

Puede ser utilizado para forzar greens en casa.

Propagado por semilla y división de césped. Puede dar auto-siembra. La bombilla no se forma, forma una bombilla falsa pequeña (de hasta 4 cm de largo) que se convierte en un vástago falso. La pluma es verde, con forma de punzón, delgada (hasta 0,4 cm de diámetro), de hasta 40 cm de largo. Se valora por su sabor suave y ligeramente agudo sin amargor. Tiene un aroma a ajo débil.

Cuando se cultiva a partir de semillas en el primer año, solo se forman los verdes. A partir del segundo año de mayo, aparecen pedúnculos rígidos delgados de hasta 60 cm de altura, que están coronados por inflorescencias esféricas de tamaño mediano que consisten en pequeñas flores de color lila rosado, violeta claro, rojo violeta o (más raramente) blancas. Florece en mayo - principios de junio. Después de la poda puede volver a florecer en la segunda mitad del verano. Las semillas son negras, pequeñas.

Se utiliza no solo con fines culinarios, sino también con fines decorativos: las cebolletas son una excelente planta de borde. Es muy eficaz durante la floración, crece rápidamente después del corte. Buena planta de miel.

VARIEDADES DE SHNITT-LUK DISTRIBUIDAS:

Siberia, Temprano, Primavera Moscú, Praga.

Cóctel de cebolla (azufre de allium)

Quizás el tipo más popular.

Se ha sabido durante tanto tiempo que ahora nadie puede decir exactamente de dónde proviene esta cultura. Se supone que comenzaron a crecer en Asia Central más de 5 (y según algunas fuentes, incluso más de 6) hace mil años.

La cebolla de bulbo es una planta perenne que se cultiva aquí como bienal (menos a menudo como anual). Lo que parece este arco, todo el mundo sabe. La cebolla escamosa de forma redonda, plana y redondeada, en forma de huevo puede alcanzar los 15 cm de diámetro y pesar hasta 3 kg. La cebolla madura está cubierta con escamas secas de color amarillo dorado, marrón, morado o blanco (según la variedad). Las escamas interiores son carnosas, blancas, verdosas o moradas.

Las hojas (en las cebollas suelen llamarse plumas) son tubulares, jugosas. Sus tamaños varían considerablemente dependiendo de la variedad. Un pedúnculo sin hojas y sin altura alcanza una altura de 1 a 1,5 m. Está coronado por una inflorescencia esférica que consiste en pequeñas flores de color blanco verdoso. Florece en junio y agosto. Semillas trihédricas negras pequeñas maduran en otoño.

Cebollas propagadas por las semillas. La mayoría de las veces, en el primer año, se obtienen cebollas pequeñas, conjuntos, a partir de las cuales crecen los bulbos de productos básicos el próximo año. Pero también hay variedades en las que una cebolla grande se forma a partir de semillas durante una temporada.

A menudo, las cebollas se utilizan para obtener vitaminas verdes, incluso después del forzamiento invernal de la pluma, pero el producto principal sigue siendo los bulbos. Hay muchas variedades de cebolla de bulbo. Se diferencian en términos de cultivo (maduración temprana, maduración media y maduración tardía), sabor (agudo, semi-agudo, dulce), en la forma y tamaño de los bulbos, escalas de color, rendimientos y otras características. En su forma salvaje no se encuentra bulbo de cebolla.

AJO (Allium sativum)

Como el nombre latino sugiere, el ajo es también una cebolla. Al igual que la cebolla, esta cultura no necesita una presentación especial: crece, sin exagerar, en cada jardín.

La historia del ajo tiene más de un milenio: comenzó a cultivarse mucho antes de nuestra era. En la naturaleza, no se produce.

Dientes propagados y bulbos de aire. Los bulbos de ajo se cultivan en un cultivo bienal: en el primer año, se producen bulbos: dientes sueltos, a partir de los cuales se forma una bombilla compleja de pleno derecho, que consiste en dientes individuales cubiertos con películas secas. Todas las variedades de ajo se dividen en rifle y no flecha. Estos últimos sólo propagan los dientes.

Mi coleccion de cebollas

Si desea ampliar su colección y experiencia de jardín, haga un recorrido por las camas de sus amigos, asegúrese de encontrar algo útil para usted.

"Déjenles decir que la amistad de las mujeres no ocurre ...", cantada en una canción famosa. ¡Pero sé lo que es, porque somos amigos de mi novia durante casi medio siglo! Y nos conocimos en 1971, convirtiéndonos en estudiantes del Instituto Pedagógico de Rostov.

Después de graduarse, se fueron a la distribución, pero no perdieron el contacto. Y a lo largo de los años, nuestra amistad solo se ha fortalecido. Cuando mi esposo y yo compramos un automóvil, entonces existía una tradición: todavía vamos a “Mayo” y “Noviembre” a Donetsk, donde se estableció mi amiga (y ella se convirtió en nuestro padrino en ese momento, bautizó a nuestra hija). Pero lo principal es que durante cada viaje de este tipo tenemos una gran reubicación de plantas: se envían allí plantones de plantas anuales y vegetales, y se devuelven artículos nuevos que no puede encontrar en nuestra región.

Durante la siguiente "excursión" en el jardín de mi amigo, noté un extraño arbusto verde con largas hojas planas. Una amiga respondió a mi pregunta que un vecino compartió este milagro con ella, ella no sabe el nombre, pero esta es una especie de cebolla perenne con sabor a ajo. Comprensiblemente, inmediatamente rogué "arbolito". El novato se acostumbró a mí, con el invierno, y ya en abril me dio hojas tiernas con un sabor sabroso.

Para el verano ya era un arbusto decente con un sombrero exuberante, recuperándose rápidamente de la poda de alimentos. Utilicé esta cebolla en ensaladas, y en sándwiches, y con el primero, y con los segundos platos.

En el verano, la hermana mayor vino, fue a mi jardín jardín para ver qué era nuevo. De repente oigo gritos. Salté de la casa, mi hermana corrió a mi encuentro: “¡Tu dzhusay está creciendo! ¡¿Dónde lo conseguiste?! ”Ella vivió durante muchos años en Kirguistán, donde este día es un componente obligatorio de muchos platos. En general, la alegría mutua estaba por encima del techo: me alegré de que la cebolla hubiera adquirido un nombre, una hermana, que ahora puede resucitar recetas favoritas. Parte del arbusto se fue con ella.

Por experiencia diré que de todos los lazos, este es el más modesto. Ya hace seis años que crece en un solo lugar, no requiere ningún refugio para el invierno, ni siembra trasplantes ni riegos regulares (y las hojas no se encogen). Y al final de la temporada, el jardín se convierte en un macizo de flores: las infusiones de Dzhusai son muy decorativas y atraen a muchos insectos "románticos": mariposas, abejas y mariquitas. Florece por un mes o dos y medio, y luego corto las inflorescencias para que las semillas no se siembren en todo el jardín, aunque de vez en cuando todavía aparecen nuevos arbustos en los lugares más inesperados, y luego los desentierro y doy a los amigos, nadie se ha negado todavía. .

Hace un par de años, de mi querido amigo, traje tres cebollas de otra cebolla rara en nuestra área, una de varios niveles. Al comienzo de la temporada de crecimiento, se asemeja a una cebolla de murciélago, pero más tarde, ni siquiera aparecen inflorescencias en las flechas, sino bombillas aéreas. Por lo general, el primer nivel se forma a una altura de 50-60 cm, y las primeras cebollas son las más grandes. Luego, los siguientes “pisos” se forman en el mismo pedúnculo con bulbos de cebolla ligeramente más pequeños, y si las flechas no aprietan, entonces se encuentran en el suelo, y luego la cebolla realiza un viaje libre por el jardín.

Los verdes aparecen muy temprano y se distinguen por su jugosidad y ternura especiales. Las hojas conservan estas cualidades durante 3-4 meses, hasta la formación de flechas. Por cierto, las cebollas aéreas no tienen un sabor tan picante como el de una cebolla común, y por lo tanto se pueden usar en ensaladas y para encurtir.

El sistema de raíz de cebolla es muy potente, por lo que no requiere un cuidado especial y no se desvanece incluso en inviernos fríos y sin nieve. Y si en febrero se establecen arcos altos con una película, los verdes crecerán en marzo.

Y he traído de un amigo las cebolletas. Pero MA escribió tan bien sobre él. Bondarenko, eso no lo repetiré. ¡Suscribo a ella cada palabra! Solo que ahora mi Schnitt ya tiene 10 años, y él comenzó a encogerse. Por lo tanto, este año planeo plantarlo siguiendo el ejemplo del autor alrededor de diferentes camas.

En realidad, soy un gran fanático de todo tipo de cebollas, y no solo comestibles. Mi jardín parece un jardín de flores, donde florecen las cebollas decorativas (siciliana, Christophe, Moli) todo el verano y una caléndula sembrada entre ellas.

Y ni siquiera quito los dientes de león, porque recojo sus inflorescencias y les hago una maravillosa miel aromática. ¡Y qué maravilloso es salir al jardín por la mañana y ver que es "dorado"! No estarán de acuerdo conmigo, pero creo que los dientes de león hacen más bien que mal, y también en un sentido estético. ¡Después de todo, el hombre no vive solo de pan! Además, a principios de la primavera, una maravillosa ensalada de vitaminas se obtiene de sus hojas.

© Autor: Valentina Petrovna MIRONOVA Bataysk, Región de Rostov

Arco escalonado

Interesante, inusual, digno de ser cultivado en el jardín: cebollas de varios niveles (Allium proliferum). Tiene muchos nombres: Egipcia, vivípara, con cuernos, canadiense, caminando. En el primer año se asemeja a un bastón, en el segundo año produce una flecha de flor, en la que en 2-3 pisos crecen pequeños bulbos aéreos de 2-3 cm de diámetro. Sirven como material de siembra.


En lugar de inflorescencias, los bulbos de aire se forman en una cebolla de varios niveles.

Las bombillas subterráneas son de color rojo-lila, con gruesas y jugosas escamas, recolectadas en un nido de 3-5 piezas, como una cebolla de chalote. Tanto las bombillas de aire como las subterráneas tienen un sabor fuerte y un aroma pronunciado. Debido a esta propiedad, las cebollas en capas se utilizan en adobos, enlatados, como una especia para los platos. Cabe señalar que los bulbos se pueden consumir solo en verano y en otoño: no maduran y, por lo tanto, no sobreviven en invierno, germinan rápidamente.

Puede encontrar más información interesante y útil sobre este maravilloso representante de las cebollas perennes en el artículo Familia de cebollas exóticas reales: cebolla de múltiples niveles. Y en otra publicación dedicada a esta planta (cebolla de varios niveles "Odessa winter 12"), nuestro lector comparte su experiencia de cultivo y reproducción.

Cebolla ramson

Ramson (Allium ursinum) o Kalba En la forma salvaje se encuentra en todas partes. La planta se caracteriza por el sabor y el aroma del ajo. En apariencia, Ramson es un poco como un arco, se puede confundir fácilmente con lirios del valle. Kalba tiene una gran demanda por su sabor inusual y propiedades saludables. Se utiliza para hacer ensaladas, como condimento para platos principales, marinado, salado. Reúne ramson salvaje en grandes cantidades, lo que lleva a su desaparición: en muchas regiones de Rusia se encuentra en Libro rojo.


Ramson puede ser fácilmente confundido con lirio del valle

Para traducir la planta del libro rojo, es mejor plantarla en el jardín. Cebollas que no requieren de cuidado, crecer no es un gran problema. A la venta puedes encontrar las semillas de dos subespecies de ajo silvestre: cebollas y cebollas victoriosas, también se multiplica y vegetativamente. La tecnología agrícola es simple: aflojar el suelo, regar en años secos, adelgazar arbustos crecidos.

Ramson es una planta muy interesante, y en nuestro sitio hay muchas publicaciones al respecto. Aquí están los más interesantes y útiles:

  • Ramson: aterrizaje y cuidado
  • Las primeras recetas de vitaminas con ajo silvestre.

Arco lateral (Oblicuo de allium) también llamado skunker, ajo de montaña. Se distribuye ampliamente en condiciones naturales, pero prácticamente no ocurre en las parcelas domésticas de los rusos. En apariencia, se asemeja al ajo: las mismas hojas planas, de 2-2.5 cm de ancho, afiladas como el ajo, hacia la parte superior, se mueven alternativamente y hacia los lados desde el tallo. Pedúnculo como cebollas: una inflorescencia esférica multicolor con flores fragantes amarillas, que atrae el aroma de las abejas.


Cebolleta se ve como el ajo

Agrotécnica que cultiva skuskina igual que otras perennes. Las cebollas son muy tempranas, las hojas rápidamente se vuelven rígidas y no comestibles. Para que las verduras sean jugosas y frescas, es necesario cortarlas 2-3 veces durante el verano. Uskun es un gran condimento para platos de carne, y también puede usar tales cebollas en conservas en lugar de ajo.

Cebollas perfumadas

Cebollas Dulces (Allium ramosum) o Dzhusay vienen de china Si bien este representante encuentra algunos admiradores entre los jardineros, es una pena. Sus hojas lanceoladas casi todo el verano permanecen suaves y blandas. Su sabor es agradable, nada agudo, con un sutil olor a ajo. No se recomienda cortar las hojas verdes, es recomendable cortar las hojas extremas y dejar 3-4 hojas medianas. Las hojas se vuelven más ásperas durante el período de empernado, y la cebolla fragante florece a finales de agosto.


Dzhusay florece muy hermosa

Debo decir que Dzhusay florece muy bien: las flores blancas en forma de estrella se juntan en un paraguas suelto hemisférico. Este arco se puede plantar en una colina alpina, porque en la naturaleza crece en colinas y laderas pedregosas.

Una de las cebollas perennes más decorativas - las cebolletas (Allium schoenoprasum). Se adapta perfectamente a cualquier condición natural: puede crecer en el duro clima de tundra, se siente muy bien en las estepas áridas de Asia Central. Las delicadas hojas tubulares de las cebolletas son un verdadero almacén de sustancias útiles. Solo deben ser cortados regularmente, de lo contrario se vuelven duros.


Las cebolletas son muy decorativas.

Cultivan pollos para obtener vegetación temprana, y más a menudo para inflorescencias blancas, moradas y esponjosas. Están en buena armonía con muchas plantas, y este arco puede ser un maravilloso borde vivo para los macizos de flores. Schnitt es amante de la humedad, la tecnología agrícola se reduce a un riego abundante. Para obtener más información sobre estas plantas decorativas, sanas y sabrosas, puede encontrarlas en la publicación Gentle handsome cebolletas y su dignidad.

Cada uno de estos tipos de cebollas perennes es digno de crecer en su jardín o huerto.

Variedades sin pretensiones de cebollas perennes.

Muchos residentes de verano crean "plantaciones" de cebolla en el jardín, plantando varias variedades de vegetales en las camas del jardín. Esto está totalmente justificado, ya que es posible no solo satisfacer los gustos gastronómicos de toda la familia, sino también embellecer la trama, ya que las variedades perennes de cebollas también son famosas por sus propiedades decorativas.

Considere los tipos más populares de arcos perennes.

Folletos de cebolla - fistulosos, largos, verdes. Se propaga por vegetales y semillas, y vegetativamente.
Variedades populares: abril, mayo, ladoga, ternura.



Las hojas tubulares pequeñas tienen un sabor ligeramente picante. Hay 2 tipos de vegetales: europeo y siberiano. Los verdes se cortan un par de veces por temporada o un poco durante todo el verano. Debido a las brillantes inflorescencias, las cebolletas también se utilizan como cultura decorativa.
Variedades populares: Bohemia, Medonos, Chemal.


Cultivo de cebollas perennes

Bajo el aterrizaje de cebollas perennes, se asigna un territorio separado, que en los próximos 5 años se ocupará solo con esta verdura. Las plantas se desarrollan mejor en suelos sueltos, bien drenados, neutros o ligeramente ácidos. Pero un exceso de humedad solo puede dañar al vegetal.

La preparación de camas para el cultivo de cebollas perennes incluye las siguientes actividades:
• Excavación de camas en otoño y aplicación de estiércol y fósforo-potasa fertilizando en el suelo.
• Desbroce de primavera de la parcela y aplicación de fertilizantes nitrogenados.

El ciclo de desarrollo de la cebolla perenne - 2 años. En el primer año, aparece una roseta con hojas en la planta, y la siguiente - flor de tallos con frutas y semillas. Los tallos florales desaparecen y la cebolla en sí vive gracias a los brotes de renovación que están presentes en el rizoma.

La plantación de cebollas perennes puede llevarse a cabo ya sea por semilla o vegetativa. Cuál elegir dependerá del tipo de planta elegida para plantar.

Reproducción de semillas de cebollas perennes

Las semillas de cebollas perennes en campo abierto, como regla general, se siembran en la primavera o en el invierno. En este caso, los primeros brotes aparecen sobre la superficie del suelo solo durante 10-14 días después de la plantación. Las cebollas en los próximos meses se desarrollarán lentamente, demandando atención constante.

Para evitar problemas innecesarios, los jardineros experimentados utilizan el método de plántulas. Las semillas se siembran superficialmente en plántulas en marzo.
Para que las plántulas parezcan más rápidas, las semillas se tratan previamente: se lavan en permanganato de potasio, se sumergen en agua durante un día y se secan cuidadosamente.

Rassad es importante para proporcionar condiciones óptimas. La temperatura hasta los gérmenes - 20-22 ° C, luego - 17-20 ° C. En el área abierta, las plántulas trasplantadas se trasplantan después de 60-70 días, aproximadamente a mediados de mayo.

Reproducción vegetativa de cebollas perennes.

Algunas especies de cebollas perennes (por ejemplo, de varios niveles) no forman semillas durante su crecimiento, y por lo tanto, en algunos casos, solo es posible la propagación vegetativa de la planta. Y el método que se usa aquí depende de las características de la especie de la variedad de cebolla seleccionada.

Si multiplica las cebollas perennes dividiendo los rizomas, se utilizan los rizomas de plantas ya maduras (3-4 años). La división se lleva a cabo a principios de primavera o al final de la temporada de verano. Y el arco solo echará raíces cuando cada delenko resultante tenga una raíz desarrollada. El material de siembra se siembra en un lecho abierto bajo el esquema de 20 * 70 cm.

Bulbos, avistamientos y bulbos hijos a menudo se usan para la propagación de cebollas perennes. Por ejemplo, en variedades de cebollas de varios niveles, la flecha de la flor termina en una inflorescencia, donde la cebolla comienza a formarse. Además, la flecha continúa creciendo, formando así el siguiente "piso" de las bombillas aéreas. Y cada una de estas inflorescencias puede contener hasta 30 bulbillos pequeños.

Los bulbos de una cebolla de varios niveles a menudo se usan para forzar la vegetación en el hogar, en un invernadero o en un alféizar. Las plumas maduran rápidamente, tirando hasta 45 cm de longitud.

Semillas de cebollas extraídas de plantas cerca del final de la temporada de verano. La mejor opción es plantar el material en el suelo inmediatamente después de la cosecha. Por lo tanto, antes del inicio del clima frío de otoño, los bulbos tendrán tiempo de echar raíces. Высаживают их на глубину 5-6 см, на расстоянии минимум 15 см друг от друга. Если сразу посадить луковички на грядки не удалось, их следует хранить при отрицательной температуре в сухом месте.

При хранении посадочного материала, луковички лучше не разъединять. Но в любом случае, пролежат они недолго – усохнут и, конечно, всходов не дадут. Поэтому с высадкой не затягивайте.

Нюансы ухода за многолетним луком

В целом, уход за многолетними луками чрезвычайно прост. Solo podemos destacar algunos puntos importantes:
• En primavera, el suelo alrededor de las plantaciones debe ararse completamente (hasta una profundidad de 14 cm).
• Para activar el crecimiento en primavera, las cebollas deben alimentarse con complejos minerales (40-50 g de urea + 50-60 g de superfosfato + 40-45 g de sal de potasio).
• Después de cada pluma, la planta debe ser regada y alimentada para ganar fuerza para su posterior desarrollo.
• Hacia el final del otoño, es mejor perforar las cebollas, desyerbar y fertilizar con un complejo de fósforo y potasio (30 g de superfosfato + 40 g de sal potásica).

Cebolla Slizun

Slizun diferente perenne. Este tipo de cebolla se puede cultivar no solo a partir de semillas, sino también dividiendo el arbusto. La planta se caracteriza por hojas planas, cuyo sabor es bastante fuerte. Slizun contiene una gran cantidad de vitaminas, así como hierro. Utilízalo en la preparación de ensaladas y marinadas diversas.

Bow Slizun

Batun valorado principalmente para los verdes. Esta variedad de cebollas crece bien y se ramifica bastante. La planta puede soportar fácilmente el frío y el invierno. Se recomienda plantarlo en tierra fértil.

Batun en la cama

Schnitt es similar en muchas características a la variedad anterior. Esta es también una planta perenne que da mucha vegetación. Solo se recomienda cultivarlo en un lugar durante no más de tres años. Después de que necesite trasplante.

Bow Schnitt

Arco egipcio

Hablando sobre los tipos de cebollas, es necesario recordar acerca de la planta de múltiples niveles. Todavía es muy a menudo llamado el egipcio. Las cebollas egipcias, entre todas las demás, pueden llamarse con confianza la planta más vitamínica. Es perenne, se propaga con la ayuda de bulbos aéreos, que se pueden ver en los niveles de la planta. Durante una temporada, se pueden recoger hasta cuatro niveles de dichos bulbos: se colocan en forma de pirámide, con cada nivel un foco más pequeño. En la parte superior se puede ver la bombilla en forma de un guisante pequeño.

Este es un tipo de cebolla muy interesante y original, que se recomienda utilizar no solo para cocinar, sino también como verduras.

Curiosamente, el ajo también es un tipo de cebolla. Esta planta picante está presente en muchos platos, lo que les da un sabor original y único. En invierno, el ajo es el primer escudo con el que el cuerpo humano puede resistir efectivamente los resfriados. Esta planta debe estar en tu jardín.

Los expertos recomiendan cultivar ajo cerca de las fresas.

El ajo

Como puede ver, todas las variedades de cebollas son muy diversas, y puede combinarlas con un sabor y una utilidad específicos.

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