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Bálsamo de frambuesa: sabor y aroma de frambuesas silvestres de bosque

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Es difícil conocer a una persona que no hubiera oído hablar del famoso bálsamo de frambuesa. Esta variedad fue creada hace 30 años, pero sigue siendo la más popular. Las bayas jugosas están asociadas con el nombre mundial I. V. Kazakov, que trajo bálsamo de frambuesa. Hoy en día, la mayoría de los jardineros, agricultores y simplemente aficionados están tratando de cultivar esta variedad.

Esta baya se distingue no solo por su excelente sabor, sino que también tiene muchas otras ventajas. Las frambuesas son resistentes a los factores ambientales adversos y, por lo tanto, pueden crecer en muchas regiones climáticas. Berry es adecuado tanto para uso fresco como en forma procesada.

Características clave:

  1. La altura del arbusto puede alcanzar 1,8 metros, por lo que se recomienda recortar oportunamente las cimas,
  2. El tamaño de las bayas es promedio, puede llegar a 3 gramos,
  3. De un arbusto puedes recolectar unos tres kilogramos de bayas,
  4. Las frambuesas tienen brotes medianos con espigas, así que debes recoger las bayas con cuidado,
  5. La pulpa de las bayas es bastante densa, pero al mismo tiempo jugosa,
  6. El sabor de la frambuesa es un poco como una baya del bosque,
  7. La maduración de la fruta ocurre casi simultáneamente.
  8. Con el cuidado adecuado, puede recoger una rica cosecha cada año.

Raspberry Balsam es famoso no solo por su sabor y aroma, sino también por sus propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Con la ayuda de las bayas se pueden tratar los resfriados. Además, la frambuesa tiene en su composición un conjunto de vitaminas y minerales útiles.

No hay sutilezas en la plantación de bálsamo de frambuesa. Esta planta no es caprichosa, resistente a diversas condiciones climáticas. Sin embargo, para una mayor fertilidad, se deben tener en cuenta algunas características generales de la jardinería.

Primero, es necesario elegir la parcela correcta con el lado soleado. Evite los suelos con altos niveles de agua subterránea, las frambuesas crecerán pobremente. Es mejor elegir un rincón protegido del jardín, preferiblemente cercado de los vientos.

En segundo lugar, las frambuesas se deben plantar a principios de la primavera (como todas las bayas). El suelo es importante para prepararse en el otoño. Para esto es necesario enriquecer la tierra con fertilizantes, se recomiendan sustancias orgánicas naturales.

En tercer lugar, es importante liberar al máximo el suelo de las malezas perennes. Aunque la frambuesa no tiene pretensiones, ¡no crece bien en el ambiente de otras plantas!

En cuarto lugar, es necesario plantar arbustos de bayas a una distancia de 0,7 metros entre sí, y entre filas no debe haber más de 1,8 metros. En este caso, obtienes una rica cosecha.

Cabe señalar que el bálsamo de frambuesa puede crecer en un área durante mucho tiempo. Pero para una mayor fertilidad, es mejor cambiar su "lugar de residencia" al menos una vez en 10 años. Como podemos ver en lo que antecede, cualquiera puede plantar y cultivar una baya, incluso aquellos que no están bien versados ​​en las características de la jardinería.

Raspberry Care Balsam debe ser completo. Para obtener una buena cosecha, necesitas aprender algunas reglas:

  1. Aflojando el suelo. Ideal cuando el aflojamiento del suelo se realiza una vez a la semana. En este caso, la tierra siempre será suave y las frambuesas podrán crecer y desarrollarse, las raíces "respirarán" libremente,
  2. Regando Riegue las bayas con bastante frecuencia, pero evite la humedad excesiva del suelo, lo que puede provocar que las raíces se pudran. Aproximadamente una vez cada dos semanas se recomienda regar las frambuesas con fertilizantes orgánicos,
  3. Brotes de poda. Para que la frambuesa produzca una rica cosecha cada año, es necesario podar los brotes con el método Sobolev (doble poda). Para ello, en el primer año pellizca la parte superior de los brotes que alcanzan una altura de más de un metro. Es importante realizar el trabajo de manera oportuna, preferiblemente a fines de mayo, pero la primera semana de junio está permitida. Al año siguiente, la segunda poda lateral también se realiza en la primavera. Como resultado, obtienes deliciosas bayas jugosas, que se cubrirán con todos los arbustos de la planta,
  4. Tratamiento de la frambuesa. La plaga más peligrosa de la planta es el escarabajo frambuesa. Este insecto no permite que el feto se desarrolle, lo que hace que las bayas no maduren. Se recomienda sacudir el escarabajo en la película de primavera o usar medios especiales. También pueden dañar la planta con flores de gorgojo, las hojas del tallo y algunos otros insectos. Por lo tanto, se recomienda inspeccionar regularmente el arbusto, desenterrar el suelo en otoño y cultivar el suelo con una mezcla del 1% de roya de Bordeaux.

Se puede concluir que cuidar el bálsamo de frambuesa no es difícil. Si todo se hace de manera oportuna, puedes disfrutar de bayas frescas, congelarlas y hacer mermelada.

Propiedades útiles del bálsamo de frambuesa.

Raspberry Balsam no es solo una baya sabrosa, sino también muy útil. Algunas medicinas naturales se hacen en base a esta planta. Debido a su rica composición, la frambuesa tiene las siguientes propiedades:

  1. Propiedades antipiréticas y antiinflamatorias. La composición de las bayas incluye ácido salicílico, que pertenece al grupo de los AINE (medicamentos antiinflamatorios no esteroideos). Sin embargo, a diferencia de la aspirina regular, la frambuesa no causa irritación del tracto gastrointestinal, por lo que puede ser utilizada por personas con gastritis, úlcera péptica, enfermedad de Crohn,
  2. La frambuesa se enfrenta a los primeros síntomas de la gripe, especialmente los síntomas catarrales,
  3. Esta baya contiene un rico conjunto de vitaminas A, B2, PP, E, por lo tanto, recomendado para beriberi,
  4. La frambuesa contiene ácido fólico, por lo que es útil para las mujeres embarazadas y para las que planean concebir un hijo.
  5. Cabe señalar que la frambuesa es un antioxidante, que se recomienda para varias enfermedades.

No solo puede disfrutar del sabor de sus bayas favoritas, sino que también puede prevenir varias enfermedades.

“Hola, mi nombre es Irina. Llevo tres años cultivando bálsamo de frambuesa y estoy satisfecho con la fertilidad de esta planta. La baya no es caprichosa, solo necesitas controlar las diferentes plagas. Pero en unos pocos meses obtendrás una deliciosa frambuesa y podrás cosecharla para el invierno ".

"Buenos días, mi nombre es Galina. Tengo un gran jardín en el que reservo espacio para el bálsamo de frambuesa. Esta baya jugosa increíblemente sabrosa con un aroma único. Las frambuesas han estado creciendo en mi quinto año y siempre dan frutos ".

“Hola, mi nombre es Alexey, soy de la ciudad de Orekhovo-Zuyevo. Mi esposa y yo somos jardineros desde hace 15 años. Raspberry Balsam se sembró hace unos 10 años y este año lo vamos a trasplantar. Quiero señalar que la baya es increíblemente sabrosa y saludable. Curó muchos resfriados.

Es mejor formar frambuesas de las plantas de la variedad Balsam usando el método de la cinta. Será problemático distribuir y atar hasta 20 brotes que crecen de una raíz durante el arbusto. Para el cultivo de la cinta, corte todos los brotes que crecen hacia un lado (entre las filas) y deje los que aparecen entre los arbustos. En un medidor de carrera, debe haber aproximadamente 8 brotes, es decir, aproximadamente cada 10 cm. Ya en el segundo o tercer año, tendrá un muro carmesí. Se requiere un enrejado. Es suficiente para conducir postes de madera o tubos de metal al principio y al final de una fila y estirar 2 filas de cables entre ellas: la primera a una altura de 60 cm desde el suelo, la segunda - 120 cm.

Las frambuesas, formadas por método de cinta, son más fáciles de atar al enrejado.

En el bálsamo de frambuesa, puede hacer una poda doble según Sobolev, luego el volumen de la cosecha se duplicará. Las bayas se atarán no solo en la parte superior, sino también a lo largo de todo el rodaje. Para esto:

  1. A finales de mayo, a más tardar a principios de junio, pellizque la parte superior de los brotes jóvenes, todavía verdes. Su altura después del pinzado debe ser de al menos 70-100 cm. Después de eso, las ramas laterales comenzarán a crecer.
  2. En la primavera del próximo año, pellizca la parte superior de estas ramas laterales. Como resultado, los brotes se verán como árboles exuberantes. En cada rama lateral habrá brotes, y luego bayas.

Si desea aplicar este método de poda, la distancia entre los brotes con el método de cultivo en cinta aumenta a 20 cm.

También en el cuidado del bálsamo se encuentra la remoción de viejas ramas leñosas. No posponga este evento en el otoño, cuando las hojas se caen. De hecho, junto con ellos, los patógenos y las plagas pasarán al suelo. Cortando y retirando del sitio los tallos con semillas, pero aún con vegetación, inmediatamente después de la cosecha, no deja a los parásitos la oportunidad de cambiar a brotes jóvenes. Además, el arbusto tendrá más fuerza en la pestaña y la maduración de los brotes de la fruta el próximo año.

Es deseable guardar bálsamo para el invierno, aunque en algunas regiones, por ejemplo, en la región de Moscú, esta frambuesa pasa bien, no al suelo. En áreas con escarcha por debajo de 30 C y por debajo, los brotes deben inclinarse, de modo que en invierno estén bajo la nieve, y fijarse, por ejemplo, atándolos con una cuerda. No es necesario doblar los tallos al suelo, puedes romperlos. En la primavera, inmediatamente después de que la nieve se derrita, endereza las frambuesas y átalas al enrejado.

El bálsamo no necesita material de cobertura, es suficiente doblar los brotes por debajo del nivel de nieve y conectarlos

Cosechando y asignando bayas de bálsamo

Bálsamo frutal abundante y corto. Para recoger y procesar las bayas tendrá un día. Los excedentes pueden ser compartidos con sus seres queridos o vendidos en el mercado. Las bayas son densas, mantienen su forma bien, se colocan en una pequeña capa en las cajas, sobrevivirán adecuadamente el transporte y el almacenamiento corto. Para consumo personal, puede: congelar, secar, usar en el invierno para preparar té curativo o cocinar la famosa mermelada de frambuesa. Pero, por supuesto, antes de eso, se recomienda obtener un montón de bayas frescas, que contienen una gran cantidad de microelementos y vitaminas importantes para el cuerpo humano.

Las frutas de frambuesa contienen hasta un 11% de azúcares (glucosa, fructosa, pentosa), trazas de aceites esenciales, pectina y sustancias proteínicas, moco, vitaminas C, A, B, 1-2% de ácidos orgánicos (málico, cítrico, tartárico, salicílico, etc.) ), alcoholes (vino, isoamilo), cetonas (acetoína, diacetilo, β-ionona), antocantinas, catequinas (d-catequina, l-epigalocatequina), hasta un 0,3% de taninos.

Opiniones de jardineros

Si no puede llevar a cabo todas las medidas necesarias para el cuidado de variedades de frutos grandes, existe el riesgo de que se quede sin cultivo durante varios años. Entonces es deseable plantar en el sitio variedades sin pretensiones que tengan un tamaño promedio de la fruta, luego se garantiza que se cosecharán anualmente. Esto se refiere a las variedades: "Gusar", "Skromnitsa", "Balsam", "Malakhovka", "Kirzhach", "Lazarevskaya".

Sineglazka

https://www.wizardfox.net/forum/threads/malina.29614/page-2

Mis variedades favoritas de frambuesa son 'Meteor', 'Oksana', 'Balsam'. Cada año tengo una gran cosecha. En la primavera, cuando planto nuevos arbustos de frambuesa, hago un agujero de aterrizaje para cada planta con un ancho y una profundidad de al menos 30 cm, donde agrego estiércol podrido y ceniza. Fertilizantes minerales y otros químicos que no uso.

GalinaNik

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=991507&topic_id=19974415

El bálsamo de frambuesa proporciona rendimientos estables, sin necesidad de cuidados especiales. Puedes aplicarle las técnicas agrícolas más sencillas y conocidas. Responde a un aumento en el rendimiento para el aderezo y doble poda. Las bayas tienen un sabor simple y discreto de frambuesas de bosque, son frescas y elegantes en espacios en blanco.

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