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Cómo mantener las cebollas en el apartamento: decorar la cocina con "trenzas" o esconderse en el armario con medias

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Mantener la cosecha de cebolla en otoño. Fresco y fragante hasta la primavera., debe seguir estrictamente las reglas de almacenamiento.

Las cebollas se pueden almacenar de varias maneras, y se considera la más exitosa Método frío A una temperatura media de unos 0 ° C. El lugar ideal para esto es el sótano o bodega.

¿Es posible almacenar cebollas en el sótano o sótano en invierno?

El método más largo es congelar las cebollas en el congelador, pero no siempre es el más conveniente y es adecuado solo para una pequeña cantidad de verduras.

El sótano o bodega no es sólo los lugares correctos, pero más cómodo, a diferencia de los sitios de almacenamiento de cebolla. Es allí que la forma más fácil de mantener las condiciones necesarias. Esto se aplica a cualquier variedad de cebollas, que incluyen sevke, y bulb, y puerro.

Preparación de la habitación

¿Cómo preparar una bodega para almacenar cebollas? No todas las bodegas cumple con los requisitos correctos. Debe asegurarse de que las condiciones sean exactamente adecuadas, si no, entonces un poco para asegurar:

  1. La temperatura en la bodega no debe caer muy por debajo de cero grados, de lo contrario la bodega debe estar aislada.
  2. La bodega necesitará bien. al airePara que las cebollas puedan obtener suficiente aire fresco, no se pudran ni se desvanecen.
  3. Bodega para cebollas debe ser espacioso, ya que el arco no se puede plegar en capas gruesas.

Tomará mucho espacio para distribuir todo el arco.

Si no hay suficiente espacio, puede clavar los estantes debajo de las cajas y cestas.

Dicha capacitación le permitirá establecer y mantener fácilmente las condiciones necesarias.

Condiciones optimas

¿Cómo almacenar las cebollas en la bodega? La temperatura de almacenamiento de la cebolla varía ligeramente dependiendo de la variedad. Almacenamiento de cebolla cebolla Requiere una temperatura de 0 ... -3 ° C. Almacenamiento puerro - temperatura + 1 ... -1 ° C. La humedad no debe ser inferior al 75% ni superior al 90%. Si la humedad es demasiado baja, la cáscara puede agrietarse, lo que aumenta dramáticamente el riesgo de enfermedad. A alta humedad, los bulbos simplemente comienzan a pudrirse y germinar.

Humedad optima - 85%. Sucede que la humedad en la bodega suele ser más alta de lo necesario. Los recipientes con productos químicos que se venden en tiendas especiales, o absorbentes naturales, como cubos de ceniza o cal, ayudarán a hacer frente a esto.

Barrio con verduras

¿Qué tipo de verduras y frutas pueden ser, y con las que no es conveniente almacenar las cebollas? Las cebollas no deben almacenarse juntas con otras verduras o frutas.

Excepción - Ajo y calabaza, que se almacenan con cebolla. Las condiciones de almacenamiento del ajo casi coinciden con la cebolla. Esto también se aplica a las calabazas. La calabaza se almacena a una temperatura de 4 ... 12 ° C y una humedad del 80%, el ajo, a una temperatura de 4 ... -3 ° C y una humedad del 80%.

¿Es posible almacenar las cebollas en una bodega con patatas? Puede notar que para almacenar papas, la humedad corresponde al indicador deseado para las cebollas. Pero con las patatas, las cebollas también almacenan. no recomendado, como las cebollas se sacian de ella con la humedad. Además, estas verduras tienen una temperatura de almacenamiento ligeramente diferente, pero los 2-3 ° C ya son críticos.

Reglas basicas

¿Cómo preparar cebollas? La preparación de las cebollas comienza con la cosecha. Acerca de cómo y en qué momento es necesario quitar el arco, nuestro artículo lo dirá.

Los mejores bulbos almacenados que no dañado y no sometido a una caída repentina Temperatura o humedad. Por lo tanto, es necesario eliminar el arco correctamente:

  1. Cosecha no antes y no después, pero exactamente a tiempo. Las bombillas inmaduras o demasiado maduras se almacenarán peor de lo normal.
  2. Trate de elegir para limpiar las cebollas dia secoPara que las frutas no lleguen a demasiada humedad. Esto conducirá a la descomposición prematura.
  3. Con cuidado, recoger cada bombilla para que no lastimes el fondo. No tire ni golpee las bombillas. En general, evitar cualquier daño.
  4. Después de cosechar cebollas ordenar para separar las bombillas planas, fuertes y saludables con cáscaras intactas de los "heridos" y enfermos enfermos. No solo se echarán a perder, sino que también infectarán el resto de la cosecha.

Entonces las cebollas necesitan secar. Esto se puede hacer de varias maneras:

  • poner el arco en el sol, por ejemplo, en una malla de armadura, que es muy conveniente,
  • atar en racimos y colgar en la calle debajo de un dosel o en casa en el balcón, poniendo arco en el borrador,
  • en casa en el horno a la temperatura minima.

Cómo secar las cebollas para el almacenamiento, también lea en nuestro sitio web.

Para entender si la cebolla está lo suficientemente seca, mete la mano en la pila doblada. Si mano pasada fácilmente, luego se debe terminar el secado, si no, entonces continúe.

El último paso en la preparación de las cebollas para el almacenamiento - poda de hojas secas y raices. Es más conveniente hacer esto con unas tijeras. Cortar las hojas para dejar el cuello unos 4-6 cm, y las raíces, sin tocar el fondo. Si va a tejer los arcos en paquetes, entonces deben dejarse las hojas.

Preparación de puerro El almacenamiento es ligeramente diferente de las cebollas de nabo. Después de la cosecha, no recorte completamente las hojas y las raíces. El puerro se conserva mejor cuando las hojas y las raíces se cortan a 2/3. Tampoco es necesario secar el puerro: se almacena para el almacenamiento casi inmediatamente después de la cosecha.

¿Qué es mejor almacenar las cebollas en la bodega?

Las cebollas se clasifican en contenedores especiales y preparados de antemano, por ejemplo:

  • cestas de mimbre,
  • cajas de carton
  • cajas de madera
  • bolsas de tela
  • Redes vegetales.

El criterio principal - el contenedor debe ser bueno. ventilar.

Es decir, si está almacenando cajas o cajas, asegúrese de hacer varios agujeros bastante grandes en ellas. para que las cebollas no se pudran.

Tara no debe ser demasiado grande, ya que no se recomienda colocar cebollas con una capa de más de 30 cm de grosor. La razón es la misma transmitiendo. Es mejor llevar varias cajas o bolsas pequeñas en lugar de una grande, ya que esto ayudará a extender aún más la vida útil.

Condiciones de ahorro

Sujeto a todas las condiciones. arco de nabo Puede permanecer en el sótano durante unos seis meses, puerro - sobre las cinco.

Para lograr exactamente este período, necesita varias veces durante todo el período de almacenamiento. para resolver Cebollas para realizar un seguimiento de si han aparecido podredumbre, moho o enfermedades.

En caso de que las cebollas sean un poco. humedecido, puede volver a secarlo y volver a almacenarlo, y para que esto no vuelva a suceder, debe espolvorearlo un poco. en tizaEso absorberá el exceso de humedad. Si debido a las cebollas de alta humedad comenzó a brotarLuego cubra el fondo con pasta de lima o queme las raíces.

Tales medidas preventivas simples ayudarán a preservar casi toda la cosecha hasta principios de la primavera.

¿Cómo almacenar las cebollas en la bodega en el invierno? La forma más fácil y conveniente de almacenar las cebollas es colocarlas en cajas, cajas o redes de vegetales. Sin embargo él no es el más confiable, ya que existe el riesgo de que la podredumbre o la enfermedad que infectó a una cebolla se propague rápidamente al resto del cultivo.

Para combatir esto, use métodos más confiables para almacenar cebollas.

Uno de ellos es medias de nylondonde cada bombilla está "aislada" del resto.

Cómo almacenar las cebollas en medias de nylon:

  1. Necesitarás una buena cantidad de medias de nylon. Las mangueras de nylon también son adecuadas. Basta con cortarles la punta.
  2. No usar medias como una bolsasimplemente metiendo un arco en ellos. Rellénalos en una bombilla.
  3. Haz un nudo sobre cada bombilla para aislarlos unos de otros.
  4. Colgar medias. Lo mejor es colgarlos. al techo, ya que las paredes de la bodega pueden estar excesivamente húmedas.

Se considera el método más efectivo para almacenar cebollas. paquetes - trenzas tejidas. Los lindos paquetes no solo son muy convenientes de almacenar, sino que también se usan a menudo como un elemento interior y desinfectante. Para almacenar las cebollas en paquetes no se cortan sus hojas.

Cómo tejer trenzas de cebolla:

  1. Necesitarás un cordel o cualquier otro. hilo fuerte.
  2. Tie Twine verticalmente de modo que su extremo inferior esté a una altura conveniente para ti, desde donde tejerás.
  3. Atar al extremo inferior. grabar, astilla o algo similar que no permita que las bombillas se deslicen.
  4. Tomar dos cebollas y torcer sus colas para obtener una pequeña "Mancuerna"
  5. Enrolla la mancuerna alrededor de la cuerda y cruzar las bombillasPara que la mancuerna no se desenrolle.
  6. Toma dos bombillas más y repite los pasos 4-5. Dos "mancuernas" no deben ser exactamente una en la otra, pero transversalmente.
  7. Continúa tejiendo hasta terminar el paquete.

Clase magistral sobre tejido de trenzas de cebolla para almacenamiento en este video:

Trucos para el almacenamiento prolongado de cebollas

Incluso si sabe dónde almacenar las cebollas en el invierno, no le hará daño aprender consejos y recomendaciones para almacenar este producto:

  • Mantenga sólo las cebollas bien secas,
  • En primer lugar, necesitas comer frutas pequeñas, se almacenan lo peor de todo,
  • El cuarto de almacenamiento debe estar seco, fresco y preferiblemente oscuro.
  • No almacene este vegetal con papas o zanahorias,
  • No debes mantener juntas diferentes variedades,
  • Las bombillas peladas no se pueden almacenar al aire libre, debe usar un recipiente o papel de aluminio,
  • Puede espolvorear frutas con tiza, para proteger contra la humedad,
  • Si la habitación está húmeda, es necesario instalar un recipiente con cal o virutas de madera.

Ahora sabes cómo almacenar adecuadamente las cebollas en casa. Si elige variedades adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y sigue todas las reglas y recomendaciones, los bulbos se almacenarán hasta la primavera.

Estuches de plástico o madera

Para almacenar cebollas puede usar cajas con un área de fondo grande y una altura pequeña de los lados. Es necesario doblar el arco en ellos con una capa de no más de 50 cm (respectivamente, la altura de la caja no debe ser más de 60 cm). Este contenedor de almacenamiento ahorra espacio, pero vale la pena recordar que las cajas no deben entrar en contacto con el piso y las paredes de la bodega. Se pueden colocar en bastidores o bancos. Las cebollas deben almacenarse en cajas en caso de que tenga poco espacio en la bodega o una gran cantidad de productos.

El problema del almacenamiento en las cajas es que las raíces en el fondo del contenedor pueden ahogarse y comenzar a pudrirse. Puede aprender acerca de esto solo por medio del olfato o descargando todos los contenedores. Las cajas tienen un lado positivo.

La principal ventaja de tales contenedores de almacenamiento - la podredumbre no se propaga más allá de la caja (a menos que estén cerca uno del otro).

Cuando utilice cajas para el almacenamiento a largo plazo de cebollas, recomendamos verificar la calidad de los productos al menos una vez al mes para evitar que se pudra una gran cantidad de cebollas.

Bolsas de lino

En bolsas de lino, también puedes guardar cebollas en invierno. Debe usar bolsas pequeñas, ya que cuanto menor sea la producción, menor será la posibilidad de que se ahogue o se vuelva mohoso.

Las ventajas de usar bolsas incluyen:

  • bajeza
  • amplitud
  • fuerza media
  • reutilización
Contras tal embalaje también es suficiente. Si la cebolla comienza a pudrirse en la bolsa, no podrá verla sin vaciar todo el contenido. Además, si la bolsa "pone", entonces las bombillas inferiores se ahogan.

Puede tener bolsas solo con una capa, ya que, a diferencia de las cajas, no tienen soporte y toda la masa presiona en la capa inferior de los cultivos de raíces.

Por lo tanto, es mejor almacenar en bolsas la pequeña cantidad de productos que estarán en ellas por un corto tiempo.

Medias o mallas capron

Muchas amas de casa mantienen las cebollas en pantimedias (medias). Por extraño que parezca, este método de almacenamiento no es tan malo como parece: las medias son muy transpirables y absorben la humedad, además, a través de las medias, puede ver la calidad de las bombillas y desecharlas en el momento oportuno.

A pequeña escala, este método de almacenamiento no es malo, pero si tiene unos cuantos quintales de cebolla, las medias no serán suficientes para la mitad del producto. Tampoco olvides que las medias pueden romperse.

Por lo tanto, el uso de medias solo es posible para almacenar una pequeña cantidad de cultivos de raíces.

Contenedores de huevos

Este método de almacenamiento es adecuado solo para cebollas pequeñas y medianas. Los cultivos de raíces se colocan en recipientes como huevos, se cierran y se colocan en estantes. Puede usar contenedores solo si tiene mucho espacio en la bodega o pocos productos. Las cebollas en recipientes no están protegidas de la putrefacción, sin embargo, una cebolla podrida no destruirá cien, por lo tanto, este método minimiza las pérdidas.

Las desventajas de tal contenedor incluyen una mala circulación de aire entre las raíces y el condensado que se formará debajo de la tapa del contenedor y hará que los bulbos se pudran.

Paquetes o trenzas

Recordando las diversas opciones sobre cómo almacenar las cebollas, vale la pena recordar el método tradicional: tejido trenzado. Si decides tejer las bombillas en trenzas, en la etapa de secado no puedes cortar las partes superiores.

Tejer una trenza lleva mucho tiempo. Inmediatamente tendrá que pensar en cómo colgarlo todo en el sótano para que las trenzas no se toquen entre sí, las paredes o el piso.

Las ventajas de este método incluyen una buena circulación de aire, la ausencia de una carga adicional en cada fruta (como en el caso de cajas o bolsas) y la capacidad de controlar la calidad de los bulbos.

Sin embargo, vale la pena considerar que, como en el caso de las medias, las tapas no son muy duraderas y son vulnerables a la pudrición. Por lo tanto, al aumentar la humedad, todas las "trenzas" pueden terminar en el piso y deteriorarse rápidamente.

Cestas de mimbre

Si tienes varias canastas de mimbre en casa, entonces las cebollas se conservan mejor en ellas. Los orificios de la cesta no permitirán que las cebollas se deterioren, ya que se creará una buena circulación de aire. El material de la cesta en sí no afectará a las raíces.

El único inconveniente de un contenedor de este tipo es la presión sobre la capa inferior. Si te excedes y pones demasiadas cebollas en la canasta, simplemente aplasta las raíces en la parte inferior y comenzarán a pudrirse.

Los agujeros en la canasta pueden dar un efecto negativo: a través de ellos, las plagas o el agua pueden llegar fácilmente a la proa.

Cajas de carton

Las cebollas para el invierno se pueden colocar en cajas de cartón normales, pero almacenar las verduras en un recipiente de este tipo no es la mejor opción. Las cajas no solo son muy transpirables, sino que también pueden mojarse o rasgarse. Además, como en las cajas, hay presión en la capa inferior de las raíces.

Si decide almacenar las cebollas en cajas de cartón, haga una gran cantidad de pequeños agujeros en todos los lados para garantizar un acceso mínimo al aire fresco.

Malla de polipropileno

Tales recipientes se utilizan a menudo para almacenar cebollas en grandes supermercados. La malla de polipropileno proporciona una buena circulación de aire y le permite ver los productos dañados a tiempo. Si tal contenedor no puede usarse en la bodega, en el apartamento la cebolla no está amenazada por la humedad alta y la red es una de las mejores opciones.

Sin embargo, vale la pena recordar que a través de la red solo verá la capa más externa de cebollas. Si hay cultivos de raíces podridos en el centro de la bolsa, para clasificar y eliminar la que está en mal estado, debe vaciar toda la bolsa. Por lo tanto, use bolsas pequeñas o inspeccione cuidadosamente los productos antes de rellenar.

Bolsas de tela o papel

Las bolsas de tela y papel se utilizan para almacenar cebollas en un apartamento solo si no hay otras opciones. En esta bolsa, no puede ver las raíces echadas a perder, siempre hay presión en la capa inferior y mala circulación de aire. Si se detuvo en esta opción, intente elegir bolsas más pequeñas o empacar las cebollas para que su altura en la bolsa no sea más de 30 cm.

Medias o pantimedias

Si nadie ve una "tara" en el sótano, entonces las medias con un arco colgando en el apartamento no solo se ven extrañas y dan un olor constante, sino que también ocupan mucho espacio. Las medias siguen siendo una buena opción si no se tiene en cuenta el aspecto estético. Absorben la humedad y permiten que el aire circule entre las bombillas.

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