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FEDERAL ORGÁNICO RUKHU DE UCRANIA

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En Ucrania hay hasta 220 empresas dedicadas a la producción orgánica, se asignan 400 mil hectáreas de tierra para el cultivo de productos, pero las posibilidades son mucho mayores.

Esta opinión fue expresada por el presidente de la Academia de jardinería orgánica Ecogarden Valentina Lanovenko, informa LandLord.

“Para la agricultura orgánica, las más preferibles son las tierras que no se han cultivado durante mucho tiempo, hasta 10-15 años. Y tenemos suficientes sitios de este tipo ", dijo Lanovenko.

El proceso de certificación de la producción orgánica dura de uno a tres años. Las empresas certificadoras realizan pruebas de suelo, se repiten anualmente. Consultar productos para el contenido de sustancias nocivas. Para las tierras donde se usaba intensamente la química, se estableció un período de transición: 3 años. Durante este tiempo, puede sembrar siderats, preparar el sitio para la producción orgánica.

Como se ha señalado, la tendencia orgánica en Ucrania solo está ganando impulso. Hay compañías que han estado trabajando en esta dirección durante décadas, pero la mayoría ha comenzado la producción recientemente. La capacidad del mercado se estima en 18 millones de euros. En comparación, en Alemania el consumo anual supera los 8.000 millones de euros.

"Por el momento, estamos exportando productos orgánicos por una pequeña cantidad, pero el potencial de exportación es de € 50 millones al año si usamos más tierra", dice Lanovenko.

También aclara que en los últimos 10 años, la producción de productos orgánicos en Ucrania ha aumentado en un 90%. Los principales mercados de exportación son la UE, Asia y Estados Unidos.

Para referencia: La viceministra de Política Agraria y Alimentación de Ucrania, Elena Kovaleva, estimó el mercado nacional de productos orgánicos en Ucrania en 2017 en € 25 millones.

Organico en Ucrania

Ucrania, que tiene un importante potencial para la producción de productos agrícolas orgánicos, sus exportaciones y su consumo en el mercado interno, ha logrado ciertos resultados en el desarrollo de su propia producción orgánica. Por lo tanto, el área de tierras agrícolas certificadas en Ucrania, involucrada en el cultivo de una variedad de productos orgánicos, ya tiene más de trescientas mil hectáreas, y nuestro estado para este indicador ocupa el honorable lugar veinte entre los principales países del movimiento orgánico. La proporción de áreas orgánicas certificadas entre el total de tierras agrícolas de Ucrania es del 1%. Al mismo tiempo, Ucrania es líder en la región de Europa del Este en el área certificada de tierra cultivable orgánica, que se especializa principalmente en la producción de cereales, leguminosas y oleaginosas.

Además, en nuestro país, se certifican 550 mil hectáreas de plantas silvestres (al 31 de diciembre de 2016).

En los últimos años, ha habido una tendencia a llenar activamente el mercado nacional con sus propios productos orgánicos debido al establecimiento de su propio procesamiento de materias primas orgánicas. En particular, se trata de cereales, zumos, jarabes, mermeladas, miel, carne y productos lácteos, tés, hierbas medicinales.

Las encuestas estadísticas oficiales de IFOAM confirman que si en 2002 había en Ucrania 31 hogares que recibían el estatus de "orgánico", en 2016 ya existían 360 granjas orgánicas certificadas, y el área total de tierras agrícolas en las que se lleva a cabo la producción orgánica fue 411200 ha.

Tabla 1. Superficie total de materia agrícola orgánica. Terreno y cantidad de materia orgánica.

hogares en Ucrania, 2002-2016

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2010

Área, ha

Número de fincas

La mayoría de las granjas orgánicas de Ucrania se encuentran en Odessa, Kherson, Kiev, Poltava, Vinnitsa, Transcarpacia, Lviv, Ternopil, Zhytomyr. Granjas orgánicas certificadas de Ucrania - de varios tamaños - desde varias hectáreas, como en la mayoría de los países europeos, hasta varios miles de hectáreas de tierra cultivable.

El estudio de la Federación de Movimientos Orgánicos de Ucrania muestra que el mercado moderno de consumo de productos orgánicos en Ucrania comenzó a desarrollarse desde principios de la década de 2000, alcanzando: en 2005 - 200 mil euros, en 2006 - 400 mil euros, en 2007 .- 500 mil euros, en 2008 - 600 mil euros, en 2009 - 1,2 millones de euros, en 2010 - 2,4 millones de euros, en 2011 esta cifra aumentó a 5 , 1 millón de euros, en 2012 - hasta 7,9 millones de euros, en 2013 - hasta 12,2 millones de euros, en 2014 - hasta 14,5 millones de euros., En 2015 - Hasta 17,5 millones de euros, en 2016 - 21,2 millones de euros, y en 2017 - 29,4 millones de euros.

A partir de enero de 2014, la Ley de Ucrania Nº 425-VII, firmada el 3 de octubre de 2013, "Sobre la producción y circulación de productos agrícolas orgánicos y materias primas" entró en vigor en Ucrania.

La ley define las bases legales y económicas para la producción y circulación de productos agrícolas orgánicos y materias primas, medidas para controlar y supervisar dichas actividades y tiene como objetivo garantizar la competencia justa y el funcionamiento adecuado del mercado de productos orgánicos y materias primas, mejorar los indicadores básicos de salud pública y preservar el medio ambiente natural. uso del suelo, asegurando el uso racional y la reproducción de los recursos naturales, así como garantizando El perfil del consumidor en productos y materias primas etiquetadas como ecológicas.

Según esta Ley, las entidades comerciales que etiquetan sus productos como orgánicos están obligadas a llevar sus actividades a cumplir con las disposiciones de la Ley en un plazo de seis meses.

Los especialistas del sector orgánico expresan la esperanza de que con la adopción de la Ley, el estado verá una revitalización y revitalización del desarrollo del sector orgánico y, de igual importancia, la existencia de un fenómeno como “pseudoorgánico” se volverá imposible. En particular, la ley establece:

"Queda prohibido, al marcar productos que no cumplan con los requisitos de esta Ley, usar la designación con las palabras" orgánico "," biodinámico "," biológico "," ecológico ", con palabras con el prefijo" bio ", etc.

Los productos orgánicos importados de otros países, producidos de acuerdo con las leyes de los países de origen, lo cual está confirmado por el certificado correspondiente, marcado con las palabras "orgánico", "biodinámico", "biológico", "ecológico", con las palabras "bio", etc. , debe traducirse al idioma ucraniano etiquetado como "producto orgánico".

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que si bien los estatutos pertinentes no se desarrollan en Ucrania, los productores nacionales se someten al procedimiento de certificación orgánica de su producción de acuerdo con las normas internacionales aplicables, la mayoría de las veces son normas de la Unión Europea.

Además, en el programa estatal de desarrollo rural para el período hasta 2015, que ya ha expirado, se declaró que aumentaría la participación de los productos orgánicos en la producción agrícola bruta total al 10 por ciento, lo que, por supuesto, no se logró debido a Falta de apoyo industrial por parte del estado.

Otro documento que se centra en el sector orgánico es la Estrategia para el desarrollo del sector agrícola de la economía para el período hasta 2020, aprobado por el decreto del Consejo de Ministros de Ucrania No. 806-p. En la estrategia, entre las direcciones prioritarias para alcanzar los objetivos estratégicos se indican y se garantiza la seguridad alimentaria del estado mediante la promoción del desarrollo de la agricultura orgánica, principalmente en granjas individuales y medianas.

Granja orgánica ucraniana


Los jóvenes entusiastas Ilya Tretnikov y Oksana Timchenko decidieron crear una pequeña granja en el s. Shevchenkovo, región de Cherkasy, su área es de solo 75 acres, y aquí se cultivan exclusivamente productos orgánicos utilizando permacultura y métodos de agricultura orgánica.

"Nuestros productos son interesantes para los especialistas en alimentos crudos, vegetarianos y personas que se preocupan por su salud y la calidad de los alimentos que consumen", dice Ilya.
Se trata principalmente de vegetales secos, frutas y hierbas, que se secan en un secado especial a una temperatura que no supera los 40 grados. Así como la conservación sin el uso de azúcar y vinagre, e incluso sin tratamiento térmico.

Producto etno

El fundador Oleg Zhukovsky, después del nacimiento de su hija, decidió crear una pequeña granja ecológica para proporcionar a su familia productos naturales. Ahora son más de 4000 hectáreas de campos y pastos y alrededor de 1000 cabezas de ganado.

Productos orgánicos: leche cruda, leche pasteurizada, crema agria, kéfir, kéfir bajo en grasa, mantequilla, yogur para beber bajo en grasa, miel, embutidos, verduras, así como cereales y legumbres.

Ekorod - un jardín natural


Ekorod se encuentra en Vyshgorod, en la región de Kiev y produce cereales orgánicos, harina, sandías, melones, aceite de girasol, miel.
A menudo compramos aceite de girasol de este fabricante y harina de centeno, por lo que los recomendamos.

Granja de doobra


Taras Lozhenko en algún momento decidió abandonar el negocio de la publicidad y decidió hacer algo real. Así que se unió a la agricultura que hizo su padre.

"Tenemos nuestra propia filosofía y utilizamos el principio: hágalo usted mismo, porque nadie lo hará mejor por usted", dice Taras. "Por lo tanto, todo desde el principio: desde arar el terreno para sembrar grano hasta entregar queso en su hogar, lo hacemos nosotros mismos. Quesos de granja hechos a mano son el futuro de Ucrania. Este es el futuro de la clase media de la agricultura. Instamos a todos a unirse a este caso. ¡Apoye al fabricante nacional!

Morherfarm

La granja ecológica Motherfarm se encuentra cerca de Kiev, en el pueblo de Maliy Lesovtsy.

La idea de nuestra granja "Motherfarm" se desarrolló gradualmente, a partir de una pequeña casa en el pueblo. Al principio, existía el deseo de proporcionar a su familia solo productos naturales, ya que muchos de los productos que se pueden comprar en los supermercados son productos de la industria química. Pero luego otras personas, en su mayoría amigos, empezaron a pedir que les cocinaran. Luego amigos de amigos, etc. Así nació la granja. Algunos amigos comenzaron a unirse para trabajar juntos en este proyecto.

Hoy en día, la granja Motherfarm produce: leche, requesón, crema agria, mantequilla y queso.

Leleka - Huevos Orgánicos

La condena en la agricultura orgánica en el fundador de la eco-granja Ilya Anosov se formó hace mucho tiempo, bajo la influencia de autores como Faulkner, Fukuoka, Maltsev, Ovsinsky.
"A pesar del hecho de que, por ejemplo, hace 100 años, Ovsinsky escribió cosas que son lógicas y comprensibles para todos, pero las prácticas de agricultura orgánica todavía no usan mucho", dice Ilya.
La granja "Leleka-92" está organizada de tal manera que está cerca de los ecosistemas naturales: durante más de siete años, aquí no se han utilizado fertilizantes minerales ni productos químicos tóxicos. Debido al hecho de que no se practica el arado profundo de la tierra, se conservan las bacterias y gusanos vivos, que son la fuente de la labranza natural. El ave está contenida en las condiciones de campo libre, es decir, no está en jaulas y no tiene alimentación forzada. Cuando se cultivan, se prohíben los antibióticos, hormonas y fármacos de origen inorgánico. En estas condiciones, el ave forma y mantiene la inmunidad natural.

Hay una granja orgánica "Leleka-92" con. Nueva región de Liman Kharkiv.

Jardines Prikarpatya


El cuidado de la salud de su propia familia hizo que Olga y Nazar Romaniv lanzaran una línea de jugos naturales prensados ​​directamente, lo que garantiza la máxima conservación de todas las vitaminas. Hubo todos los requisitos previos para esto: los padres de Nazar comenzaron a plantar huertos de manzanas hace 10 años en el centro de la región de los Cárpatos.

“Nuestra misión es producir un producto ucraniano, ecológico, 100% natural, cultivado con amor en la tierra fértil de los Cárpatos, para que nuestros consumidores, con orgullo y placer, utilicen manzanas jugosas y orgánicas y jugo recién exprimido. Queremos que la marca "made in Ukraine" ocupe un lugar honorable en los corazones y en las mesas de los ucranianos reales ... Un estilo de vida saludable y el consumo de productos naturales es nuestra filosofía, que nos esforzamos por transmitir a nuestros consumidores ", dice Nazar Romaniv.

Eco-granja "Green Guy"


El fundador de esta granja fue el francés Oresta Del Sol, que realiza un negocio muy patriótico: restaura el ganado en los Cárpatos ucranianos, manteniendo las cabras, las vacas y los cerdos de las razas inherentes a esta tierra. Miembros de la familia y el mismo número de residentes locales que ayudan con el trabajo de limpieza en la granja.

La principal especialización de la granja es la producción de quesos naturales a partir de leche de cabra y vaca.
La finca es alta en los Cárpatos con. Baja Selishche, distrito de Khust, región de Transcarpacia.

Eco-granja verde yar

La granja de Vasily y Vitaly Yaremchuk está ubicada en el pueblo de Mykulychyn, distrito de Yaremche, región de Ivano-Frankivsk.

En la práctica, los agricultores demuestran cómo revivir efectivamente la granja Poloninsky al iniciar un caso para la cría de cabras de raza pura y hacer un queso delicioso.
La principal especialización de la granja es la producción de queso de cabra, leche y visitas guiadas.

Granja ecológica "cabra de oro"

La granja lechera Golden Goat se encuentra en una zona pintoresca del pueblo de Pokrovka, en el distrito Novoarkhangelsky de la región de Kirovograd. Sus productos incluyen yogur, queso, postres de queso cottage, kéfir y leche.

Los animales se mantienen sin el uso de estimulantes del crecimiento, hormonas y antibióticos, y para su tratamiento con agentes profilácticos y preparaciones homeopáticas. El refino químico, la desodorización, la hidrogenación, la exposición a la radiación, los edulcorantes artificiales y sintéticos, los conservantes, los sabores, la mineralización y la fortificación de los productos, los ingredientes modificados genéticamente están prohibidos en la granja.
A pesar del fuerte incendio en febrero de 2014, a finales de año, Tatyana y Sergey Orlovskiy lograron restaurar su rebaño y hoy ya tiene 250 cabezas, 4 razas.

Fábrica de queso Seli

La fábrica de queso Selisky es un proyecto social que opera desde septiembre de 2002 y fue fundado por residentes de Lower Village junto con la cooperativa europea Longo Maj.

El propietario y autor de la idea, Peter Prigara, dice que la historia de éxito es simple: nunca percibió su trabajo como un negocio y no persiguió los altos ingresos. Para obtener resultados, estudié la experiencia de colegas europeos y, para comprenderlos, tuve que aprender francés, vivir entre los queseros alpinos, las vacas lecheras y cocinar queso en madera, por lo que no hay electricidad en los valles.

La fábrica de quesos produce queso a partir de la leche de vaca, que se toma de la población rural que vive cerca del famoso Valle del Narciso, en el corazón de los Cárpatos de Ucrania.

Genatsvale - quesos georgianos

Para decidir hacer queso, como lo demuestra la práctica, no es necesario ser inicialmente un profesional en esta área; hay suficiente sentimiento "para el ofensivo poder".
"La idea de producir queso georgiano de acuerdo con la tecnología tradicional nació en relación con la dominación de un producto de baja calidad llamado" Suluguni "en Ucrania, que desacreditó el buen nombre de uno de los tipos de queso más antiguos del mundo y tocó el orgullo de la gente de Georgia", dice la especialista en publicidad y mercadotecnia Oksana Gonchar . Su esposo, Lasha Mukbaniani, un diplomático y consultor político, y su hermano Zviad, un político y ex miembro del parlamento georgiano, eran precisamente esas personas cuyo orgullo estaba herido.
En Ucrania, según los hermanos Mukbaniani, existen muy buenas condiciones para la producción de tales quesos, ya que la leche local es rica en proteínas, que es un parámetro decisivo para ellos. Ucrania occidental fue elegida para la construcción de la limpieza de la planta de la región y la leche de alta calidad.

Agro capital


La idea de dedicarse al cultivo de ovejas y ovejas en Dmitry Savchuk, dijo, apareció espontáneamente. No tenía experiencia en la cría de animales, pero había un deseo de encontrar cordero normal a un precio adecuado. Como resultado, en Brusilov, en la región de Zhytomyr, en 2013, él y su esposa fundaron la granja Agrocapital, a la que más tarde se unieron sus familiares. Así que se convirtió en un asunto de familia. Al principio era difícil encontrar la oveja "derecha", no la de cola gorda. Hoy en día, hay 400 cabezas de razas de carne en la granja, el próximo año se espera su propia descendencia. Y en los planes, además de productos cárnicos, hacer lácteos.

La granja está ubicada en un área limpia, oficialmente no está certificada, pero, como dice Dmitry, las ovejas y las ovejas no comen ningún alimento, aditivos químicos ni hormonas; en principio, su dieta consiste en heno, paja, avena, sal y agua.
Durante el período cálido, se mantienen en pastoreo libre, y cuando hace más frío, pasan la mitad del día caminando afuera, y luego se encuentran en un puesto en la granja.

Ecofarm "Azorel" se encuentra en el pueblo de Mukhovtsy, región de Vinnitsa. Produce alrededor de 20 tipos de productos lácteos: productos lácteos tradicionales (tres tipos de queso, yogur y leche) y dietéticos, es decir, a partir de leche desnatada.

El fundador Sergey Dashko ha estado vendiendo autos toda su vida, pero en algún momento decidió comenzar la producción de productos naturales amigables con el medio ambiente. Сегодня в фермерском хозяйстве около 60 дойных коров, которые дают приблизительно одну тонну молока в день с жирностью 4,2 %.
Здесь нет сертификата органик, но эта ферма вторая в Украине, которой разрешили продавать не переработанное, а сырое молоко в качестве готового продукта.

Ферма «Полесье-Инвест»

Эта ферма была создана как семейное предприятие по производству исключительно органических продуктов питания. No podía ser de otra manera, porque inicialmente se trataba de la salud del niño. Ocurrió que la pareja, Andrei y Victoria, a menudo tenían una hija Xenia, e incluso tenían que mudarse temporalmente a Alemania. Allí, los médicos aconsejan prestar especial atención a la dieta saludable de Xenia.

Como resultado, un abogado, un padre y una madre lingüista compraron una antigua granja colectiva en la región de Zhytomyr y, por el bien de su hija, se dedicaron a la agricultura, el cultivo de plantas y la cría de animales.

Hoy en día, Polesye Invest es la primera empresa en Ucrania que ha sido certificada para ganado orgánico, 100% proporcionada por su propio alimento, también certificado como orgánico. Básicamente, la granja cultiva patos, gansos, pavos, ovejas, pintadas y faisanes.

Para lanzar su eco-granja, Pavel Tisesh compró los viejos locales en ruinas, donde antes se había secado el tabaco. En el edificio, que tenía 110 años, solo quedaban muros de adobe. Hoy aquí es el primero en Ucrania, un museo de levares y una sala de degustación.

Su granja está ubicada en las cercanías de Rakhiv, Yasinya.
La granja procesa ciruelas, arándanos, arándanos rojos, frambuesas silvestres, fresas, cornels, manzanas, grosellas rojas, chokeberry negro. De estos se hacen lekvar, zumos y jarabes. La producción emplea a 5 personas, incluido el propio Pavel Pavlovich. Bajo la marca "Pan Eco", hoy en día se fabrican 15 productos biológicos con un certificado orgánico de EuroLists.

Flora limpia


La inspiración ideológica para la cooperativa de servicio agrícola "Flora Limpia" del pueblo de Spas, distrito de Kolomyia, región de Ivano-Frankivsk es Mikhail Stovpyuk, educado como biólogo, desde niño le gustaba el herboristería y construyó su propia granja en el corazón de los Cárpatos. Mermeladas, mermeladas, recogida de setas y bayas.

Complejo orgánico Alexei Romanenko

Alexey Romanchenko, quien decidió cultivar vegetales orgánicos y varios vegetales verdes hace tres años, no tenía experiencia en la agricultura. Por lo tanto, primero estudió a fondo su pregunta, luego construyó dos invernaderos y comenzó el proceso de certificación para la producción orgánica de acuerdo con las normas europeas. En abril de 2013, el "Complejo orgánico Alexey Romanchenko" recibió un certificado permanente de productor orgánico.

“Los productos orgánicos fueron las primeras tendencias de la moda, pero con el tiempo, su uso se ha convertido en una forma de vida para las personas que se preocupan por su salud y aprecian el sabor de los productos naturales. Todavía es difícil encontrar productos orgánicos de alta calidad en el mercado ucraniano, especialmente de productores ucranianos. Pero es posible, y nosotros somos uno de ellos ", dice Alexey.
Principalmente cultivados aquí: pepinos, rúcula, lechuga, cilantro, hojas de acelga, perejil, rábanos, menta, cebollas, plumas, albahaca, eneldo.

Ahora Alexey tiene tres invernaderos y 1, 5 hectáreas de terreno abierto están listas para cultivar hortalizas de borschevye, como papas, cebollas y zanahorias. Este suelo también está certificado como apto para la producción orgánica.

Espárragos verdes de tim

El cultivo de espárragos blancos y verdes se ha convertido en un proyecto privado para la familia Boden en el pueblo de Lyubimovka. A Johan Boden le encantaba cocinar y a su esposa Larisa le gustaba crecer. Y hace ocho años, sintió que era hora de cultivar espárragos. Su esposo a menudo la traía de viajes a Holanda en la primavera, pero era caro y el sabor de los espárragos se había perdido debido al largo transporte sin refrigeración. Al comienzo del proyecto, fueron ayudados por el alemán Falk Nebiger, un empresario-restaurante y su padre, que sabía cómo cultivar espárragos.

La granja se encuentra en Kakhovka, región de Kherson.

Vyacheslav Tsuprikov, el fundador de la organización Gogolmed, produce miel en el distrito de Orzhitsky de la región de Poltava, en uno de los pocos lugares de Ucrania, que prácticamente no se ven afectados por la producción industrial.
La filosofía principal es el trato humano de las abejas.

El área total de bosques, prados y pantanos es de 2000 hectáreas. Crecen tilos, acacias, castaños, robles, que brindan apoyo a las poblaciones de abejas silvestres. Crear y mantener un ambiente seguro para la vida de las abejas ayuda a aumentar el número de sus colonias y, por lo tanto, contribuye a su salvación.
Las abejas recolectan néctar en plantas silvestres de prados y bosques o en campos agrícolas donde se utiliza la agricultura orgánica. Las abejas no están sujetas al estrés asociado con el transporte de colmenas, que a menudo es practicado por otros apicultores. El 75% de la miel que hacen se deja a las abejas, por lo que el azúcar nunca se usa para aderezar.
“¡Nuestra miel es la mejor en Ucrania!”, Los participantes de la organización ambiental pública “Gogolmed. Salva a las abejas, salva el mundo!
En calidad, no es inferior, pero en algún lugar supera a la miel de Bashkir, a la miel de Nueva Zelanda Manuka y la vida israelí-Mel Khani, que se consideran las mejores del mundo.

Colmenar Leonika Kolomiytsa

El apicultor Leonid Kolomiets, en cuya familia el padre y el abuelo eran conocidos apicultores y apicultores en la región de Khmelnytsky, comenzó a hacer lo que amaba desde la infancia.

Junto con su esposa Lyudmila y su hijo, produce productos de abeja y tiene un colmenar, que tiene más de cincuenta colmenas. Al mismo tiempo, recorren los territorios más cargados de miel de la región de los Cárpatos, y estos son campos locales, prados y bosques.

El propietario sabe sobre las abejas y su producto (polen, propóleo, acedera, polilla de cera) prácticamente todo y comparte abiertamente sus logros profesionales del apicultor.
El colmenar se encuentra en la ciudad de Tysmenytsia, región de Ivano-Frankivsk, y tiene alrededor de cincuenta colmenas.

¿Qué otras granjas orgánicas y productores de productos naturales en Ucrania incluirían en esta lista? Escribe en los comentarios.

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