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Vaca Simmental: condiciones y perspectivas de cría

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La raza de vaca simmental es una de las más antiguas. Es universal, tiene excelentes características tanto de carne como de lácteos. Los toros Simmental ganan peso muy rápidamente. Su carne sabe bien, por eso los granjeros los alimentan a menudo. Las vacas Simmental proporcionan una excelente leche entera, que es perfecta para hacer quesos. Ellos dan a luz a terneros fuertes y tienen una lactancia constante. Las vacas Simmental son muy resistentes y se adaptan fácilmente a cualquier condición.

Historia de la raza

El trabajo en el ganado Simmental comenzó en el siglo quinto. Los criadores se convirtieron en granjeros celtas, los antepasados ​​de los suizos modernos. El nombre de los animales dio su tierra natal - Simmental Valley. Los criadores querían obtener ganado que fuera adecuado para el pastoreo en las tierras altas y que tuvieran buena producción de leche. Sin embargo, fue solo en el siglo XIX que las vacas recibieron un mayor rendimiento de leche.

Hasta este punto, la raza de ganado simmental se distinguía por una constitución fuerte, pero una productividad mediocre de la leche. Las vacas se encontraban en excelente estado de salud, por lo tanto, muchas naciones buscaron verter su sangre a sus vacas locales. Por ejemplo, se utilizaron simmentales para crear rocas: rojo búlgaro, flekfi, monbellyard, húngaro abigarrado, etc.

En el siglo XIX, se realizó un trabajo serio sobre el ganado para obtener mayores rendimientos. Y los criadores finalmente lograron el éxito. A mediados del siglo XIX, el ganado Simmental fue llevado a Rusia. Aquí, también, se trabajó para mejorar la calidad de la raza. Fue aclimatada a muchas repúblicas de la Unión Soviética. Incluso se han conservado fotos de la raza Simmental de aquellos tiempos. Actualmente, estas vacas son muy populares en Rusia. Simmentales criados en otros países: Ucrania, Bielorrusia, Kazajstán.

La raza de ganado Simmental se caracteriza por huesos fuertes y construcción proporcional. Los animales tienen tejido muscular bien desarrollado, piel gruesa, piel fuerte.

Descripción de la raza Simmental:

  • Los terneros al nacer tienen un peso promedio de 34 a 42 kg, sus madres de 550 a 590 kg y sus padres de 850 a 1100 kg.
  • La altura a la cruz en toros es de 138-145 cm, en vacas - desde 133 cm.
  • Los animales son predominantemente rojos con color blanco.

El ganado Simmental es modesto, tiene excelentes cualidades de adaptación. Esta raza fue distribuida en la mayoría de las regiones de Rusia. Las vacas Simmental se sentirán muy bien en los Urales fríos y en el sur caliente. Estas vacas se cubren con mayor frecuencia desde la primera vez, el número de fertilizaciones exitosas es aproximadamente del 93%. También en el 5% de los casos, el embarazo en vacas resulta ser múltiple. El parto a menudo pasa fácilmente, especialmente si un especialista en ganado experimentado recogió la semilla del toro.

Características de crecimiento

La raza Simmental es muy duradera y se adapta perfectamente a cualquier condición. Gracias a estas cualidades, los terneros nacen sanos y fuertes. La leche de vacas Simmental es muy nutritiva, lo que contribuye al buen desarrollo de los jóvenes.

Los terneros de esta raza se crían tanto en la succión como separados de la madre. Si el granjero decidió no separar al bebé de la vaca, luego del nacimiento se quedan juntos. El ternero puede permanecer en la succión por hasta 9-10 meses. Si está planeado alimentar al bebé manualmente, luego de nacer se coloca en una casa separada.

Por lo general, tratan de entrenar a los agricultores de novillas para el grano, ya que es muy importante desarrollar efectivamente la cicatriz. Esto permitirá a la vaca producir más leche en el futuro. Los terneros con grano son más a menudo introducidos más tarde. En general, pueden permanecer en la succión durante mucho tiempo y prácticamente no estar interesados ​​en la alimentación concentrada.

Carne Simmental Orientada.

Esta raza es considerada universal en la cría de animales. El ganado Simmental puede complacer al propietario con una buena producción de leche y una excelente ganancia de carne. Pero cada individuo tiene una tendencia más pronunciada hacia una de las direcciones. Por ejemplo, hay vacas que producen muy poca leche, pero de ellas nacen crías grandes y resistentes. Entonces podemos decir que es mejor mantener este animal para propósitos de carne.

Los terneros simmentales suelen dar un buen aumento de peso. A partir de ellos crecen posteriormente toros grandes y fuertes. El peso de muchos jugadores de registro en la raza Simmental es más de una tonelada. Para obtener toros tan grandes, necesitan estar bien alimentados. Usualmente a los animales se les ofrece heno, ensilaje, concentrados, grano. Siempre deben recibir una dieta equilibrada. Si alimenta a un toro Simmental con alimentos bajos en calorías, su aumento de peso será pequeño.

Simmentales de lácteos

Esta raza de vacas es única en su versatilidad. Los terneros de raza Simmental pueden criarse no solo para carne, estas vacas, con el cuidado adecuado, pueden mostrar una alta producción de leche. Es muy conveniente que las vacas se adapten perfectamente a cualquier clima. Muchas razas en el calor tiran la leche y los Simmentales mantienen el rendimiento de la leche. Son menos sensibles a algunas enfermedades que otros animales.

La leche de las vacas Simmental tiene un alto contenido de grasa, resulta un montón de requesón, queso, mantequilla. Hacer de ella y crema agria increíble. Los granjeros que tienen esas vacas en casa dicen que a menudo se defiende en el banco más de 1 litro de crema. Pero cuanto más productiva es la vaca Simmental, más come ella. En un heno y agua, no se recibirán buenos rendimientos de esta vaca.

Para aumentar la productividad de la leche en la dieta de las vacas Simmental incluyen pastel, comida, cebada. Si el propietario no puede elaborar de forma independiente un plan de alimentación para su vaca, entonces puede comprar comida preparada. Los simmentales que muestran una alta productividad necesariamente incluyen premezclas en la dieta.

Productividad

La raza simmental difícilmente puede llamarse maduración temprana, por lo general el primer parto tiene lugar en 2,5-3 años. El rendimiento promedio de leche de 3000 a 5500 litros por lactancia. Las vacas sobresalientes son más productivas. Hubo casos en que las vacas Simmental recibieron hasta 12,000 litros de leche por lactancia. Por supuesto, las vacas tan productivas son raras y requieren cuidados especiales. La leche de estas vacas es equilibrada en cuanto a proteínas, por lo que es muy sabrosa. El contenido de grasa generalmente varía de 3.8% a 4.5% en diferentes animales.

En las condiciones de una granja privada, las vacas de Simmental se reproducen para la primera lactancia en un pico de 15-17 litros de leche. Después del segundo parto, las vacas aumentan la producción de leche y muestran una productividad de más de 20 litros por día. Pero estamos hablando solo de vacas de la raza Simmental, que tienen una orientación lechosa. Si una vaca tiene un tipo de cuerpo de carne pronunciado, lo más probable es que, incluso con una buena alimentación, el propietario reciba de ella un máximo de 10 litros de leche por día.

Ventajas de la raza

La ventaja de los Simmentales es su resistencia natural. Son menos susceptibles a las enfermedades que la mayoría de las razas. Este ganado se adapta perfectamente a cualquier condición de vida. La raza Bullhead Simmental con una alimentación adecuada siempre hará las delicias del granjero con un alto aumento de peso. Las vacas muestran una buena producción de leche y una lactancia estable.

El ganado simmental tiene una disposición amable y obediente. Los animales son pacientes, tranquilos y pacíficos. Pueden pastar en la manada en campo libre, pero también se sentirán cómodos en las condiciones de la granja. La inmunidad fuerte le permite utilizar vacas durante mucho tiempo. No es raro que las vacas Simmental en el hogar vivieran hasta la lactancia 15-17.

Esta raza suele nacer varios terneros. Esta calidad permite al propietario obtener un buen beneficio financiero. Los terneros de Simmental no se sientan en el dueño, lo más probable es que se compren poco después del anuncio. A la población le gustan los jóvenes fuertes y grandes. Además, los terneros pueden crecer solos para obtener carne y obtener un beneficio después del sacrificio.

Menos de raza

Como cualquier animal productivo, los Simmentales en la dieta deben tener solo alimentos de alta calidad. Sólo una dieta equilibrada les ayudará a mantener una alta productividad. Si el agricultor no puede proporcionar esto y alimentará al ganado de la raza Simmental con heno y agua, entonces no verá leche ni carne de estas vacas. Los animales mostrarán un buen rendimiento de leche y un aumento de peso solo si la dieta cubre todas las necesidades.

Las vacas simmentales a veces tienen defectos físicos, por ejemplo, patas débiles. Si no es un problema para una vaca de campo ligero, entonces para los animales que pesan aproximadamente una tonelada es una oración. Además, esta raza tiene un retroceso, lo que afecta negativamente el trabajo de los órganos internos. Las vacas tienen la forma viciosa de una ubre, un subdesarrollo de una parte, el crecimiento de pelo en una glándula mamaria.

Comentarios del propietario

A los granjeros les encantaba el ganado Simmental por un temperamento dócil, a muchos les gustaban las vacas tranquilas y cariñosas. Las vacas de esta raza son extremadamente inteligentes, recuerdan fácilmente la secuencia de ordeño o el momento en que la dueña les da grano. Las vacas simmentales son seguras de sí mismas, pero no agresivas. No serán ofendidos por la manada, pero después de establecer una jerarquía, los choques vacíos no causarán problemas al pastor.

La dieta de las vacas Simmental debe ser equilibrada en grasas, proteínas y carbohidratos. Tienen buen apetito, comen mucho y con gusto. Pero todo el dinero que el propietario gastó en alimento, devolverá una buena producción de leche y un excelente aumento de peso.

La historia de la aparición de la raza simmental.

Hoy, solo podemos decir con certeza que la raza Simmental de vacas es de hecho una de las más antiguas. Su creación comenzó en el siglo V y el trabajo sobre la mejora de la raza continuó hasta la segunda mitad del siglo XX.

Hay diferentes opiniones sobre quién fue el antepasado de la vaca Simmental. Según una versión, los simmentales son una mezcla de giras salvajes y vacas de trabajo, que las tribus locales de los galos usaban para extraer turba. Según otra versión, la raza Simmental proviene de ganado escandinavo, introducido en Suiza a la vuelta de la antigüedad y la Edad Media.

La pregunta también es controvertida: quién fue el primero en comenzar a crear la raza: los galos (los antepasados ​​de los franceses actuales) o los celtas (los antepasados ​​de los suizos). Lo único que se sabe con certeza es que la raza debe su nombre al valle del río Simmental, ubicado en las tierras altas de Berna, que no está lejos de la moderna capital de Suiza. No hay duda de que fueron los suizos quienes hicieron la principal contribución al desarrollo de la raza.

Durante los primeros siglos, la selección se llevó a cabo principalmente en la dirección de la creación de vacas duraderas y resistentes a las tierras altas. Al mismo tiempo, parece que durante mucho tiempo la vaca Simmental no se distinguió por una productividad sobresaliente. Hasta el siglo XVIII, esta era una raza corta, pero bien unida y resistente, con indicadores de rendimiento muy mediocres para los estándares modernos.

Sin embargo, para esta época, los Simmentales tenían características bastante buenas, por lo que los ganaderos de otros países les prestaron atención. Los representantes de razas se utilizaron activamente para criar nuevas y mejorar las razas europeas existentes. Entre otros, el Simmentalkam debe razas tales como Montbeliard (Francia), Flekfi (Alemania), Rojo búlgaro, Motley húngaro y otros.

En los siglos XVII-XVIII, la expansión de una vaca Simmental en Europa comenzó a adquirir un carácter masivo. Y en el siglo XIX, con el advenimiento de los métodos científicos de reproducción y el cambio del paradigma general, las características de la raza mejoraron aún más significativamente. En este caso, el énfasis se puso no tanto en la resistencia como en la productividad y las cualidades exteriores. Durante este período, la raza comenzó a adquirir características modernas, y el interés en ella en el extranjero ha crecido aún más significativamente. En particular, los Simmentales llegaron a Rusia a mediados del siglo XIX y también ganaron rápidamente popularidad aquí.

En el siglo XX, los criadores en varios países trabajaron para mejorar aún más las características de la vaca Simmental, mientras que este trabajo en Suiza tampoco se detuvo. Así, en el momento presente, se han formado varios tipos principales y muchos tipos secundarios integrados, lo que hace que la raza Simmental sea la más variable de todas las existentes en la actualidad.

En la URSS, la raza también se utiliza activamente en la cría de animales. Además de los simmentales de raza pura, de ellos se derivaron muchas razas mixtas (simpática de estepa, Simmental de Ucrania, Simmental de Volga, Simmental de Ural, Simmental de Siberia, Lejano Oriente, etc.)

En 1990, teníamos casi 13 millones de vacas. El colapso de la Unión, los problemas económicos de los años 90 y el cambio de razas a otros más productivos llevaron a una reducción significativa del ganado. Pero incluso hoy en Rusia hay alrededor de 2,5 millones de vacas Simmental y derivados derivados de ella, que es aproximadamente el 15% de la población total de ganado. Además, en este momento, las vacas Simmental se crían activamente en Kazajstán, Bielorrusia, Ucrania y otros países postsoviéticos.

Descripción y características de las vacas Simmental.

Como se mencionó anteriormente, hoy en día hay muchos tipos de vacas Simmental intrabreed, que indirectamente indican su gran popularidad y demanda. Además, todos estos subtipos se pueden resumir en cuatro grupos principales:

  • Variedad de leche. Tipos de lácteos especializados más cercanos al ganado original suizo.
  • Variedades mixtas. El ganado tiene buenas características de carne, pero el énfasis está todavía en la producción de leche.
  • Doble propósito. Todas las vacas están bien alimentadas y los toros se distinguen por un gran peso corporal.
  • Tipo de carne moderada. Las vacas tienen una constitución mediana bien desarrollada.
  • Tipo de carne radical. Tienen una constitución masiva y son comparables en productividad de carne con razas de carne clásicas.

En general, los tipos lácteos clásicos y mixtos también se caracterizan por una constitución bastante fuerte. En la cruz, las vacas crecen hasta 140 cm con una longitud corporal de hasta 165 cm. Los simmentales tienen una cabeza bastante grande con una frente ancha, una espalda ancha, músculos bien desarrollados bajo una piel gruesa y una ubre generalmente redondeada. La masa de vacas adultas varía entre 550-650 kg, mientras que los toros pesan entre 9 y 12 centavos.

La descripción oficial de la raza de vaca Simmental no contiene un estándar de traje rígido. La mayoría de las vacas y los toros tienen un color básico beige, rojo claro o rojo-rojo con abundantes manchas blancas en los lados y el abdomen. Las piernas y la cabeza (especialmente la frente y la nariz) son siempre blancas. En algunos países, por ejemplo, en los Estados Unidos, las vacas negras son muy comunes, de las cuales hay alrededor del 80%, mientras que el resto tiene un rico color rojo-rojo de la piel.

Como muchos agricultores señalan, la vaca Simmental tiene un carácter pacífico y pacífico, por lo que no hay problemas con su contenido a este respecto.

Condiciones de detención y dieta para vacas Simmental.

La gran popularidad de la raza Simmental se explica por el hecho de que con buenos indicadores de productividad, estas vacas no causan ningún problema en particular al organizar las condiciones para su mantenimiento y en la selección de una dieta.

En el verano de Simmentalko, puedes mantenerte en la calle bajo un simple dosel, o incluso salir para pasar la noche en el pasto. En la estación fría, por supuesto, necesitará una habitación cálida pero bien ventilada con una temperatura estable.

Parar en la mayoría de los casos es sin complicaciones: la asistencia veterinaria no es necesaria, ya que la vaca da a luz por sí sola y luego se recupera rápidamente. Los terneros muestran altas tasas de supervivencia, crecen bien incluso con la alimentación artificial.

La dieta para las vacas Simmental es bastante estándar: el verano es pasto, el heno es en invierno, las verduras se alimentan todo el año y el alimento se suministra. Dado que las vacas de esta raza son bastante grandes, necesitan una nutrición mejorada, especialmente en invierno, cuando también es necesario controlar el hecho de que hay una cantidad suficiente de todos los nutrientes en el alimento. En la estación cálida, los animales pastan voluntariamente, sin negarse, sin embargo, de la porción de la noche adicional de pasto o heno. En el invierno, además del heno y las comidas mixtas, las vacas pueden recibir granos de maíz hervidos.

Para lograr altos rendimientos, las vacas deben ser alimentadas al vivero para que nunca se queden vacías. Que la vaca estaba llena, impulsada por sus lados redondeados.

Vacas Simmental: los pros y los contras.

El mero hecho de que la raza es muy popular y constituye una parte importante del ganado en muchos países, habla de una gran preponderancia de sus cualidades positivas sobre las desventajas. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

  1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
  2. El buen contenido de grasa de la leche hace posible su uso exitoso para la producción de productos lácteos con alto contenido de grasa: mantequilla, crema y queso. Al mismo tiempo, la propia leche es valorada por su excelente sabor.
  3. Simmentalki se adapta fácilmente a las condiciones más diferentes de detención. Están igualmente bien en el norte, y en el sur, en el puesto, en el prado, en la casa privada y en el gran complejo ganadero.
  4. Al poseer una disposición tranquila y una especie obediente, las vacas Simmental se comparan favorablemente con algunas razas altamente especializadas, conocidas por su carácter resuelto.
  5. La buena salud y la resistencia en general es otra ventaja importante de esta raza. Si no violas las reglas básicas de crianza y alimentación del ganado, las vacas Simmental nunca se enfermarán.

No puede guardar silencio sobre algunas de las deficiencias que mencionan muchos agricultores en sus respuestas sobre la raza de vacas Simmental. Al criar vacas suizas, es importante tener en cuenta los siguientes puntos:

  1. Los representantes de esta raza a menudo tienen una configuración ligeramente incorrecta de las extremidades, lo que dificulta que los animales se muevan a gran velocidad. En este sentido, conducir la manada de pasto a pasto, no es necesario hacer una carrera de galope.
  2. Algunas vacas también tienen un desarrollo insuficiente de la parte delantera de la ubre. No siempre es posible conectar tales vacas a la máquina de ordeño y es necesario ordeñarlas manualmente o seleccionar un modelo especial del dispositivo.
  3. Relación inversa entre producción de carne y leche. Esta característica existe de una forma u otra en todas las razas de ganado existentes, pero en simmentales se manifiesta especialmente. Por lo tanto, los agricultores deben mantener el hato lechero separado de la carne, sin cruzarlos entre sí.

Perspectivas para la cría en Rusia

En nuestro país, la raza de ganado Simmental se conoce desde hace mucho tiempo y durante mucho tiempo ha desempeñado el papel más importante en la cría de ganado lechero. Es sobre esta base que muchas razas domésticas fueron criadas o mejoradas. En ocasiones, la raza Simmental y sus derivados representaron entre el 15 y el 20% de la población total de ganado en nuestro país.

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