Información general

Propiedades medicinales de la savia de abedul, métodos de preparación y almacenamiento.

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La savia de abedul es un líquido transparente que se libera del tronco de un árbol bajo la influencia de la presión de la raíz, si se rompe o se corta la corteza. En lugar del corte, inserte un tubo o una pequeña ranura, a través de la cual el jugo fluye hacia el recipiente preparado. Después de la cosecha, el sitio de la incisión se cubre con cera para que el árbol no se marchite posteriormente.

Foto: Depositphotos.com. Publicado por: alisbalb2.

El movimiento de la savia de abedul comienza a principios de marzo junto con los primeros brotes, y el jugo se recolecta durante 1,5 meses, desde principios de abril hasta mediados de mayo. Además de Rusia, este jugo se bebe en Escandinavia y el norte de China.

Sabe a agua fresca de manantial, pero con notas amaderadas dulces debido a la baja concentración de azúcares naturales.

¿Cuáles son las cualidades curativas de la savia de abedul?

El beneficio de la savia de abedul es grande, ya que contiene una gran cantidad de minerales, vitamina C, taninos, producción volátil y aceites esenciales. En los días calurosos, vigoriza, calma la sed gracias a un agradable sabor ligero y repone el suministro de sales minerales que una persona pierde al sudar.

Es curioso que en los Estados Unidos y Gran Bretaña últimamente haya aumentado el interés por esta bebida, que ha desplazado a otro tónico popular: el agua de coco.

Las saponinas son las responsables de la mayoría de las propiedades beneficiosas de la bebida nativa rusa.

  • Enfermedades de la garganta: tos, dolor de garganta. Para el tratamiento, es necesario tomar una savia de abedul calentada mezclada con leche y almidón. Se recomienda tomar diariamente un vaso de dicha bebida hasta su recuperación.
  • Para mejorar el rendimiento del tracto gastrointestinal. Este néctar de primavera estimula la secreción de jugos gástricos y las enzimas necesarias para la digestión normal. La savia de abedul normaliza las heces, alivia el estreñimiento.
  • Para aliviar la inflamación en la boca y prevenir la caries dental, este jugo puede enjuagarse de la boca. Se reunieron para beber un vaso de jugo? Solo sosténgalo durante unos segundos en su boca antes de tragar. A diferencia de muchos jugos de frutas, ricos en ácidos, esta bebida no daña el esmalte dental.
  • Ayuda a deshacerse de las migrañas y dolores de cabeza.
  • Cuando un resfriado de cualquier origen, especialmente crónico, se debe tomar diariamente en un vaso de néctar de abedul puro. Los compuestos antiinflamatorios naturales expulsarán la enfermedad de su cuerpo en poco tiempo.
  • El edema causado por la insuficiencia de la función renal, piedras y arena en los riñones y la vesícula biliar también ceden bajo la influencia de la savia de abedul. Tiene propiedades diuréticas, pero es posible beber con tales enfermedades solo con el permiso de un médico.
  • Si ya recibió la aprobación de su médico, puede beber un vaso tres veces al día durante dos semanas, pero no más.
  • Las heridas de larga cicatrización, las úlceras y las abrasiones deben tratarse con líquido no diluido. Sus propiedades beneficiosas contribuyen al rápido endurecimiento de las lesiones abiertas en la piel.
  • Se recomienda como agente de mantenimiento para personas con anemia y otras enfermedades de la sangre.
  • Con un fuerte aumento de la temperatura corporal, el bálsamo de la savia de abedul, el azúcar, el vino y el limón bien picado. Todo esto se requiere para insistir en un lugar oscuro durante tres meses.
  • Ayuda a hacer frente a la depresión de primavera y la deficiencia de vitaminas. Para hacer esto, durante dos semanas todos los días, tome un vaso de líquido curativo.
  • La savia de abedul contribuye a la eliminación de sustancias tóxicas de los riñones y el hígado: los curanderos europeos lo sabían en el siglo XII. Para verificar sus propiedades de limpieza, debe beber 200 ml cada mañana antes del desayuno. El curso de tratamiento requerirá 4-6 semanas y 6-8 litros de líquido curativo.
  • La savia de árbol fresca es una excelente bebida dietética, no contiene absolutamente proteínas ni grasas. Si ya comenzó a trabajar con usted mismo y perdió algunos kilogramos, pero el peso se ha estancado, incluya este líquido útil en su dieta.

Para fines terapéuticos y preventivos, la bebida debe consumirse en un vaso durante aproximadamente un mes. ¡Se requiere consulta médica preliminar!

Características de las materias primas medicinales.

La savia de abedul es un aroma agradable, dulce, con un delicado aroma específico. ¿Para qué diagnósticos se recomienda? ¿Tiene alguna contraindicación? ¿Cuándo comenzar a recolectar, de qué manera cosechar el jugo usted mismo?

5 comentarios

La savia de abedul (abedul) es un líquido transparente, que se recoge en el manantial de un tronco de árbol, habiendo cortado previamente la corteza. Nuestros antepasados ​​notaron sus cualidades útiles: se creía que él tiene poder curativo y puede curar muchas enfermedades.

Berezovitsa no ha perdido su relevancia hoy: con la llegada de la primavera, la mayoría de las personas, especialmente las que viven en áreas forestales, intentan reponer su bebida refrescante y sabrosa.

Propiedades cosmeticas

Enjuagar el cabello con savia de abedul lo fortalece, restaura el equilibrio de agua del cuero cabelludo y previene la caspa. Puedes hacer loción con miel y frotarla en las raíces del cabello. Además, una máscara de néctar de abedul, brandy y decocción de raíz de bardana ayuda a la pérdida del cabello. Se aplica durante 15-20 minutos, luego se lava con agua tibia.

En Escandinavia, esta bebida es considerada una excelente herramienta para nutrir y rejuvenecer la piel. Con ella, las mujeres afrontan los primeros signos del envejecimiento.

  1. Para deshacerse del acné, es necesario ponerse sobre la piel una máscara que consiste en clara de huevo, savia de abedul y miel. Para prevenir el acné, limpie su cara con líquido no diluido por la mañana y por la noche.
  2. Para preservar las cualidades curativas de la bebida, puede congelarla en forma de cubitos de hielo. Si es necesario, limpie la piel de su cara, cuello y escote.
  3. Para suavizar las arrugas finas, una máscara de crema de 2 cdas es adecuada. l Néctar de abedul, 50 g de trigo germinado y 200 g de espino amarillo rallado.
  4. Para pieles secas será útil la mascarilla de savia de árbol y miel en una proporción de 1: 1.

Estas máscaras se aplican en la cara limpia y, después de 15 minutos, se lavan con agua tibia.

Preparación de savia de abedul.

La recolección industrial y el enlatado de la savia de abedul se llevan a cabo principalmente en Bielorrusia, menos en Rusia y Ucrania. Esta bebida fue especialmente popular durante la URSS. La generación anterior recuerda cómo, en una era de escasez, los frascos de tres litros llenos de esta bebida llenaban los contadores vacíos. También se puede ver en estantes modernos (en latas y tetrapacks de tres litros, uno y medio litros), pero su producción ha disminuido notablemente.

  • ¿Cuándo recoger? Recoja a principios de la primavera, cuando los jugos comienzan a elevarse desde la raíz hasta el tronco del árbol. En el deshielo, el flujo de savia puede comenzar antes, en febrero. El jugo se recolecta hasta que los brotes en el abedul han florecido, lo que también depende del clima y las condiciones climáticas. También es mejor recoger el líquido durante el día, ya que durante la noche los árboles "duermen" y el movimiento del jugo se detiene.
  • ¿Cómo recoger la savia de abedul? Hay varias reglas que se deben seguir: no utilice árboles jóvenes; después de la cosecha, debe cubrir el orificio o ranura con cera, jabón o brea especial para jardines, lo que evita que la madera se pudra de varias lesiones. En casos extremos, el agujero está bien cerrado con musgo, o una rama está atascada en él, está saturada de líquido, se hincha y no permite que salga. Es posible extraer este recurso alimentario forestal (y así es como se denomina en la legislación) de varias maneras. Lo primero es hacer una incisión (corte) en la corteza, sustituir la ranura y arreglarla, colgar el recipiente donde fluirá el jugo. El segundo es perforar un agujero en el barril a una profundidad de 5 cm, insertar una punta de plástico en él desde el sistema de gotero y bajar su otro extremo en el contenedor. El tercero es cortar ramas jóvenes, envolviéndolas con una bolsa de plástico donde fluye el líquido. A veces, el jugo se recolecta de los tocones después del corte sanitario de un área forestal.
  • Algunos "trucos" de la colección. Debes comenzar a recolectar en las partes del sur de la arboleda y, a medida que la nieve se derrite y se calienta, adéntrate en el bosque. Intentan hacer cortes en el lado norte del tronco, aquí hay más jugo. Una ranura o agujero se realiza a unos 50 cm por encima del suelo. No hagas un agujero profundo. En primer lugar, es peligroso para la vida del árbol. En segundo lugar, el jugo se mueve entre la corteza y la madera, basta con atravesar la capa de corteza.
  • ¿Cómo almacenar la savia de abedul en casa? El abedul crudo es mejor recolectar y almacenar en un recipiente de vidrio. Si se recolecta en botellas de plástico, luego de llenarlo debe verterse inmediatamente en la cristalería. Raw puede permanecer en el refrigerador por no más de 3 días. Es deseable beberlo para este momento, luego se vuelve turbio, aparecen burbujas y comienzan los procesos de fermentación. Además, ya es posible hacer kvas o vino a partir de él. Para el almacenamiento a largo plazo, el jugo fresco se conserva y se congela en pequeñas porciones.

Un árbol grande puede dar hasta 7 litros de líquido valioso por día, pequeño - hasta 3 litros. En un árbol con un diámetro de hasta 20 cm, solo se permite un orificio, con un diámetro de hasta 25 cm. Se pueden hacer dos orificios, hasta 35 cm. Tres y más de 40 cm. No más de cuatro. A pesar del hecho de que las raíces del abedul se adentran en el suelo y extraen nutrientes del suelo limpio, es mejor elegir los abedules en las arboledas y no plantar a lo largo de las carreteras. La madera también tiende a absorber sustancias nocivas del aire.

Receta para savia de abedul en conserva

  1. Tomar 3 litros de jugo fresco.
  2. Añadir 100 g de azúcar y 1 limón mediano, cortado en rodajas.
  3. Hervir a fuego lento en un recipiente de esmalte durante 5 minutos.
  4. Verter en un frasco esterilizado, enrollar.

En lugar de limón, puedes usar una naranja. El sabor agradable le dará al jugo una ramita de menta o bálsamo de limón. Anteriormente, se creía que la savia de abedul industrial se diluye con ácido cítrico y agua. Dolorosamente, mucho de eso fue producido en la URSS. De hecho, se puede agregar un poco de limón a una bebida recetada como conservante.

¿Por qué la savia de abedul es dulce en primavera?

De hecho, la savia del abedul es dulce solo en primavera, ya que la fotosíntesis del verano pasado tuvo lugar en las hojas del abedul y se formó la glucosa, su exceso se almacenó en invierno en forma de almidón en el sistema radicular, en la primavera al flujo de la savia, a los puntos de crecimiento, a los riñones a lo largo del tronco. Incluyendo agua con glucosa disuelta en ella.

Bueno, el hecho de que la glucosa tenga un sabor dulce probablemente no sea necesario para recordárselo a nadie.

Sobre los peligros y contraindicaciones del jugo.

¿Puede la savia de abedul dañar el cuerpo? Balance de lo bueno y lo malo, ¿cuánto puede beber en el día de la bebida milagrosa? Hablamos sobre las propiedades positivas anteriores, ahora sobre las reglas y contraindicaciones; hay algunas de ellas, pero aún existen:

  1. Exacerbación de las úlceras gástricas o duodenales, que amenazan con la perforación de estas partes y la comunicación con el tracto gastrointestinal. La savia de abedul en este caso puede expandir las paredes de la membrana mucosa, lo que en consecuencia conducirá a la perforación.
  2. Exacerbación de las alergias. Si una persona tiene una reacción pronunciada a un irritante (síntomas como picazón en la nariz, tos, estornudos, lagrimeo, erupción cutánea), es mejor abstenerse temporalmente de la bebida. De lo contrario, las manifestaciones alérgicas pueden agravarse significativamente.
  3. El embarazo Las futuras mamás que sufren de edema (especialmente en el tercer trimestre), el médico puede limitar la cantidad de alcohol. Debe tenerse en cuenta que la bebida también se incluye en la cantidad de líquido absorbido, por lo que no deben dejarse llevar durante el embarazo.
  4. La lactancia materna Jugo "árbol delgado" aumenta la lactancia. Las mujeres que están amamantando deben considerar este hecho. Si la madre tiene una sobrecarga de leche, entonces es mejor abstenerse de tomar la bebida curativa para no interferir con la lactostasis. No olvide que el líquido del árbol puede causar alergias en el niño, por lo que la cantidad máxima diaria para una mujer es de 200 ml. Si el bebé tiene manchas rojas en las mejillas o en el cuerpo (como un signo de diátesis), el jugo debe ser completamente desechado.
  5. Edad de los niños. Los bebés menores de tres años no se recomiendan para dar una bebida. De tres a cinco años, la dosis máxima diaria no debe exceder los 50 ml.

También debe saber que si al menos una vez en la vida de una persona se manifiesta una reacción alérgica al jugo, en el futuro no se recomienda beber nada. En cuanto al almacenamiento a largo plazo, hay un cierto matiz aquí: si se conserva de forma inadecuada, el uso de un producto de este tipo puede conducir a la intoxicación.

Usa savia de abedul para hacer bebidas.

Dado que el jugo contiene entre un 0,5 y un 2% de azúcar, se puede usar tanto de forma independiente como para preparar bebidas para todos los gustos, por ejemplo, kvas, jarabe, jugo multivitamínico o tintura.

Limpieza de savia de abedul

Limpia perfectamente el cuerpo de sustancias nocivas y toxinas. Esta propiedad es indispensable para las personas expuestas a los efectos dañinos regulares en el trabajo o en el hogar (si la casa está ubicada cerca de una planta química). La ingesta regular de savia de abedul ayudará a limpiar el hígado y los riñones.

La savia del abedul afecta suavemente la división de los cálculos en la vejiga y los riñones. Además del tratamiento en sí, también ayudará a prevenir la formación de piedras. Es necesario comenzar una recepción de bienestar en la primavera y terminar en el verano (al menos tres meses).

Las personas con enfermedades como la gota, la artritis, la artrosis y otras enfermedades de las articulaciones notarán la capacidad de triturar piedras, deshacerse de la arena y la sal. Este jugo milagroso puede aliviar la inflamación y el espasmo muscular causados ​​por un ataque de radiculitis o reumatismo.

Cómo tomar: Un vaso tres veces al día. La primera recepción: por la mañana con el estómago vacío. El jugo debe ser una temperatura agradable, no fría.

Aplicación en cosmetología.

La savia de abedul se puede utilizar para el cuidado del cabello y la piel. Si enjuaga periódicamente su cabello, puede prevenir la caspa. Y en combinación con el brandy y la decocción de la raíz del jugo de bardana te salvará de la pérdida de cabello. Esta composición se debe aplicar sobre el cabello, dejar en ellos durante 15-20 minutos y enjuagar con agua tibia.

En los países escandinavos, el néctar de abedul se considera una excelente herramienta para rejuvenecer la piel y para su nutrición.

Si eres una anguila torturada, usa una máscara especial. Mezclar la clara de huevo, el abedul y la miel. Como profiláctico, basta con lubricar la cara con jugo sin diluir o cubitos de hielo.

Para deshacerse de las arrugas pequeñas ayudará a enmascarar la savia de abedul (2 cdas. L.), el trigo germinado (50 g) y el espino amarillo, que debe limpiar (200 g). La siguiente composición se adaptará a los propietarios de la piel seca: jugo y miel en cantidades iguales.

Savia de abedul para mujer y niños.

  • El embarazo No hay información de que durante el embarazo el jugo pueda dañar el cuerpo. Sin embargo, la consulta médica debe ser obligatoria, especialmente si una mujer tiene enfermedades crónicas del estómago y los riñones. Esta bebida baja en calorías quita la sed, normaliza los procesos metabólicos, la presión arterial, reduce los ataques de náuseas y vómitos durante la toxicosis.
  • La lactancia Se cree que la savia de abedul es útil para la lactancia materna, estimula la lactancia. No hay evidencia científica para esto. Sin embargo, puede ser útil para las madres lactantes con su rica composición. Debe tomarse en porciones razonables. Para empezar, se recomienda beber 100 g de jugo y observar la reacción del bebé.
  • Edad de los niños. Surge la pregunta: ¿es posible beber savia de abedul para niños? Los pediatras no recomiendan dárselo a bebés menores de 1 año en ninguna forma. Después de un año, puede ofrecer jugo enlatado, pero en pequeñas porciones, primero en forma diluida. Más tarde puede intentar ingresar a la dieta cruda, también en pequeñas dosis. El jugo es valioso para los niños por la glucosa, los fitocidas, los ácidos orgánicos, las composiciones únicas de micro y macroelementos, las vitaminas. No hace falta decir que a los niños solo se les debe dar un producto probado y de alta calidad, sin aditivos.

Cosmetología

La savia de abedul se usa ampliamente en cosmetología debido a su efecto tónico, antiséptico y antiinflamatorio. ¿Cómo se usa?

  • Como loción y mascarilla capilar. Fortalece bien las raíces, elimina la caspa, aumenta el contenido de grasa. El jugo puro se frota en el cuero cabelludo y el cabello. También hacen máscaras con la adición de aceite de ricino y miel.
  • Para problemas de la piel. Jugo sin diluir, limpie la piel por la mañana y por la noche con furunculosis, acné, manchas de pigmento, privando.
  • Recepción en el interior. En enfermedades de la piel, se utiliza no solo externamente, sino también en el interior. La savia de abedul actúa como un agente purificador de la sangre, ayuda con la furunculosis, el acné, el acné, elimina la causa de la enfermedad "desde el interior".
  • Hielo cosmético. Además de lociones y máscaras, aplique hielo cosmético de savia de abedul. Para ello, se vierte en pequeños moldes, congelados, limpie diariamente la piel con trozos de hielo.

¿Cuáles son las principales propiedades curativas de la savia de abedul? En primer lugar, es un agente diurético y colerético suave. Además, la bebida tiene propiedades tónicas, purificadoras de sangre, tónicas, antisépticas. Его применяют для лечения кожных заболеваний, при нарушении обмена веществ, анемии, авитаминозе, интоксикации, активно используют в косметологии.

Березовый сок при проблемах желудочно-кишечного тракта

При лечении гастритов и язвенной болезни желудка, сок включают в лечебное меню и в этом очередная его польза. Это связано с тем, что он способен стимулировать кислотообразующую функцию желудка. El uso del jugo se muestra, tanto en el período de agravación, como en una etapa crónica de una enfermedad. No irrita en absoluto la superficie mucosa del estómago y, por lo tanto, no tiene contraindicaciones entre los pacientes con úlceras y gastritis.

Deshacerse de edema y perder peso en la savia de abedul

Cabe destacar la propiedad diurética del zumo. Al tomarlo, una persona puede deshacerse por completo del edema. La misma propiedad es adecuada para aquellos que decidieron perder peso. La aceptación de la savia de abedul preparará el cuerpo para una dieta, eliminando el exceso de líquido, ¡y esto es unos cuantos kilogramos odiados! Los nutricionistas lo recomiendan a sus pacientes, pero vale la pena señalar que este es un producto fresco y natural, y no una bebida enlatada de la tienda.

Los beneficios de la savia de abedul en el tratamiento de los resfriados.

De hecho, es una cura para "cien problemas". Si comienza a beber jugo en las primeras etapas de la gripe u otras enfermedades catarrales, el curso de la enfermedad será mucho más fácil y el proceso de curación llegará antes. Está altamente indicado a altas temperaturas, ayudando a prevenir la deshidratación causada por la sudoración excesiva durante la fiebre.

Y para los pacientes con rinitis crónica, me gustaría recomendar beber en la primavera con un vaso de una bebida maravillosa con el estómago vacío para aliviar la enfermedad. La savia de abedul con leche ayudará a quienes sufren de tos persistente y simplemente contribuirá a mejorar la inmunidad. A esta mezcla necesitas agregar un poco más de harina o almidón. También pueden tratar el dolor de garganta, así como otras enfermedades de la cavidad bucal: enjuagan el dolor de garganta o la cavidad bucal con jugo, y luego lo tragan lentamente.

La bronquitis de diferente naturaleza y la neumonía disminuirán antes si comienza a tomar jugo. Suficiente para beber medio vaso de jugo dos veces al día.

Con hemoglobina reducida, la savia de abedul es un verdadero hallazgo. El hecho es que contiene azúcar natural (propio), hierro, un gran arsenal de vitaminas y oligoelementos. Y es útil beberlo, diluyendo con uno de los jugos: manzana, zanahoria o remolacha (puedes usar su mezcla).
Cómo tomar: tres veces al día, 15 minutos antes de la comida principal, beber 50 ml. Usando el jugo en este esquema, el nivel de hemoglobina aumentará notablemente.

Varices y úlceras tróficas de la pierna.

Incluso las venas varicosas pueden tratarse con savia de abedul, ya que sus efectos de limpieza y antiinflamatorios afectan el sistema vascular.
Cómo tomar: tres veces al día, diluir con agua limpia en una proporción de 1: 2. Tienes que tomar esta bebida 30 minutos antes de las comidas. Idealmente, el paciente durante esta terapia tomará un vaso de leche por la mañana con el estómago vacío y antes de acostarse.

Uso de la savia de abedul en oncología.

En la medicina popular hay una receta para esta terrible enfermedad: tomar dos partes de zanahoria, savia de abedul y milenrama. Mezclar con el jugo de la hierba Hypericum, meadowsweet, hemlock (una parte).

Como tomar: por la mañana con el estómago vacío y por la noche antes de acostarse, 1 cucharada, regada con leche.

El uso de la savia de abedul en cosmetología.

Esta "agua viva" puede dar belleza a la piel y al cabello, y por lo tanto, muchos cosmetólogos llaman a la savia de abedul "el elixir de la juventud". Discute con esto difícil.

Con el problema de la pérdida de cabello, el jugo se mezcla con una decocción de raíz de bardana, vodka y se frota en el cuero cabelludo. Además, el cabello ganará fuerza y ​​brillo, por lo que el roce alivia perfectamente la caspa. La misma composición, pero sin el uso de vodka, será una máscara nutritiva con el mismo efecto. Y si esta bebida es suficiente para enjuagar su cabello, entonces ya no se necesitará bálsamo.

Volver a la piel con un aspecto fresco después de un largo invierno sin vitaminas, ayudará al jugo "mágico". El jugo natural, sin diluir, se utiliza como lavados, frotando con hielo y lociones.

Lavado. Desde la antigüedad, las bellezas rusas se han lavado con "lágrimas de abedul" para mantener su piel joven. Tal lavado ayudará a blanquear las manchas de pigmento y pecas.

Hielo de abedul. Al frotar el área de escote y la cara con jugo congelado, ¡el efecto aparecerá en una semana!

Locion. Un vaso de abedul necesitará seis gotas de jugo de limón + una cucharadita de miel. Agite bien y frote su cara por la mañana y por la noche. Mantenlo en el refrigerador.

Savia de abedul. Daños y contraindicaciones.

Hay tantas características positivas en esta bebida, incluso es difícil imaginar que no solo pueda haber beneficios, sino también daños causados ​​por la savia de abedul. Sorprendentemente, los peligros siguen ahí.

Como se mencionó anteriormente, la savia de abedul es capaz de romper piedras y eliminar la arena del cuerpo. En la urolitiasis, el paciente debe consultar a un médico. El hecho es que la presencia de piedras "serias" puede ser un problema cuando se toma jugo, ya que puede causar su "movimiento".

A pesar de que la savia de abedul no tiene alérgenos, todavía puede causar un problema de esta naturaleza. Pero estamos hablando de un pequeño porcentaje de personas con alergias al polen de abedul. Sobre esto, tal vez, la lista de restricciones y fines.

Cómo y cuándo recoger.

Muchos están interesados ​​en la pregunta: ¿cómo recolectar savia de abedul y cuándo es mejor hacerlo?

Recolecta esta maravillosa bebida a principios de primavera (la mayoría de las veces, esto es a finales de marzo). Este tiempo llega al final del equinoccio vernal. Ir a jugo estará a mediados o fin del mes de abril. La nieve todavía puede estar alrededor, y el abedul está listo para compartir su humedad que da vida. Puede verificar el inicio del flujo de savia haciendo una punción con un punzón (el grosor del árbol no debe ser más delgado que el de una mano humana). Al notar que una gota de líquido apareció en este lugar, podemos concluir que el jugo se ha ido.

¿Pero cómo recoger esta maravillosa bebida, para no dañar el abedul? A veces, es necesario observar el tratamiento cruel de un árbol: un hacha nagruby áspera, ¡pero aún no en un solo lugar! Recogiendo jugo, sigue las reglas simples:

1. ¡No hay necesidad de usar un hacha! Necesario para hacer un agujero limpio. Para este propósito, puede usar un taladro con un taladro de no más de 10 mm. Tal "agujero" no traerá problemas al árbol y el próximo año, si regresa aquí, no habrá rastro de él.

2. ¡No hay necesidad de ser codicioso! De un árbol no puedes recoger todo el jugo hasta la última gota, esto lo llevará a la muerte. Es mejor no ser perezoso y elegir algunos árboles, recolectar metódicamente un litro de cada uno por día.

3. Después de terminar la recolección de jugo, asegúrese de cerrar la "herida" con una clavija de corcho o un lanzamiento de jardín. Puedes usar cera o musgo. Esto ayudará al árbol a evitar problemas graves (acceso abierto a las bacterias patógenas).

Instrucciones para recoger jugo de abedul.

Las personas expertas afirman que la savia de un árbol maduro es mucho más dulce. ¡Ten esto en cuenta! Entonces, eligieron el abedul (por cierto, un árbol con una ligera inclinación es mucho más conveniente para recolectar savia). Después de haber retrocedido veinte centímetros del suelo, haga un agujero y ajuste el recipiente para la recolección.

Es muy conveniente usar una botella de plástico grande. En primer lugar, su cuello estrecho evita que varios desechos e insectos caigan en el jugo. Además, no tienes que revisar constantemente el barco. Puede caminar un par de veces al día (por la mañana y por la tarde, por ejemplo).

Queda por hacer una ranura a través de la cual se drenará el jugo. Entre los muchos dispositivos, el ideal crece debajo de tus pies: un montón de pasto del año pasado se lava y fortalece de manera que uno de los extremos sale del agujero del árbol y el otro se sumerge en el cuello de la botella. No caerá una gota, ya que el césped natural es un excelente conductor con un efecto capilar.

Ahora solo queda comprobar y vaciar las botellas. Por lo general, hay que caminar hasta tres veces al día, dependiendo del abedul. Es necesario sentir a tiempo cuando el árbol está "cansado" para reemplazarlo por uno nuevo.

Cómo almacenar savia de abedul

Antes de que compartamos los secretos del almacenamiento, me gustaría recordarle que debe tomar refrescos de abedul frescos si desea obtener todo lo que es rico y está listo para compartir con una persona. ¡Bébelo en lugar de agua, aprovecha el hermoso momento! Mantenerlo en la nevera durante mucho tiempo no funcionará. Es perecedero, como cualquier otro zumo natural. Tienda después de la recolección no puede ser más de dos días.

Pero, ¿qué hacer si el deseo de abastecerse de una bebida maravillosa es más fuerte que los argumentos? Y aunque muchas propiedades medicinales desaparecerán, él guardará algo para ti hasta la próxima temporada. Puede hacer savia de abedul de varias maneras: bodega, conservación, preparación de kvas, congelación.

  1. Puede almacenar el jugo en una bodega fría, pero solo por un mes.
  2. La conservacion Hay que decir que este método es popular con un número reducido de amas de casa. Después de este procedimiento, muchas de las sustancias beneficiosas en el jugo desaparecen. ¿De qué sirve esta bebida cuando la naturaleza ya comparte otros regalos de temporada?
  3. Una buena opción es kvass. Hay muchas recetas para una bebida tan vigorizante. Sus propiedades tónicas y su excelente sabor hacen del abedul kvas una bebida de bienvenida para muchos.
  4. Escarcha Como cualquier fruta y verdura, este jugo puede ser congelado. Este método le permite guardar toda la "utilidad" de la savia de abedul. Un pequeño consejo: congelar la bebida en pequeñas porciones para un uso conveniente.

Vino de abedul

¡Y ahora la receta más interesante! ¿Sabes qué vino se puede hacer con este jugo? Nuestros antepasados ​​conocían la receta, pero su contraparte está disponible para el público moderno.

Ingredientes:

25 litros de jugo de abedul: 5 kg de azúcar, 200 g de pasas o la misma levadura de vino, 10 g de ácido cítrico, 200 g de miel líquida, si lo desea.

Cómo cocinar:

  • La masa madre se prepara con anticipación (durante tres días) a partir de pasas, pero si usa levadura de vino, esto no es necesario.
  • El jugo, el azúcar y el ácido cítrico se mezclan en una cacerola grande y se ponen a hervir a fuego lento. Periódicamente hay que quitar la espuma. Debe haber unos 20 litros de líquido.
  • Enfriar a 25 grados, no permitiendo la aparición de una "corteza". Revuelva constantemente y retire la corteza si aparece.
  • A continuación, agregue miel, levadura (levadura) y vierta en los platos, en los cuales fermentará el futuro vino.
  • Es muy apretado cerrar el orificio con un guante de punción y ocultarlo en una habitación oscura con una temperatura de 18-25 grados.
  • Después de unas pocas semanas (generalmente 3-5) la fermentación terminará: el vino se aclarará, los sedimentos se caerán, el guante se desinflará. ¡Hora de servir una bebida!
  • Verter en botellas de vidrio, tapar bien el corcho y enviar "para envejecer" en un lugar oscuro y fresco (10-16 grados). Basta con soportar los días 15-20, y luego verterlo nuevamente, deshacerse del sedimento y puedes intentarlo.

Es probable que muchas personas hayan oído hablar del útil hongo chaga, pero ¿sabían que el hábitat principal de este hongo es la corteza de abedul, que se alimenta de su jugo?

El abedul es un árbol extraordinario, que da belleza y salud. Cuida esta modesta belleza rusa, para que después de cientos de años no tengas que hablar de ella, refiriéndote solo a las fotos enciclopédicas.

Uso externo de la savia de abedul en medicina tradicional.

Las propiedades de la savia de abedul se beneficiarán no solo cuando se toman por vía oral.

Posee propiedades antibacterianas y curativas, se utiliza con éxito en el tratamiento de heridas y cortes, alivia la irritación y el enrojecimiento, ayuda a mantener la belleza y la salud de la piel y el cabello.

Lavarse o limpiarse la cara con regularidad aliviará las manchas de pigmento, curará el acné y todo tipo de inflamaciones, eliminará el brillo graso y aumentará el tono mejor que los cosméticos modernos.

Es utilizado con éxito por los cosmetólogos tanto en forma pura como como parte de varias máscaras y lociones médicas para la piel y el cabello.

Un enjuague regular del cabello no solo los fortalecerá, sino que también ayudará en la lucha contra la seborrea.

¿Qué más da el abedul a la salud?

Cuchara de alquitrán - contraindicaciones o daños pueden ser de la totalidad.

La savia de abedul es una bebida única con excelentes propiedades curativas y prácticamente no tiene contraindicaciones. Sin embargo, hay casos de daño por la savia de abedul, cuando la precaución todavía no duele.

  • Por ejemplo, al ser un excelente medio para prevenir la formación de depósitos en la vejiga y los riñones, con urolitiasis desarrollada, puede provocar el movimiento de piedras y dolor severo.
  • Debido a la naturaleza del organismo, su uso también puede causar indigestión y, en casos raros, una reacción alérgica.
  • La savia de abedul está fuertemente contraindicada en personas con reacciones alérgicas pronunciadas al polen de abedul y la intolerancia individual aguda al producto.

Todo esto debe recordarse, especialmente si se planea regular el uso de una bebida natural.

Y, por supuesto, nadie debe beber líquidos contaminados, así como un producto de origen desconocido.

Debería Beber savia de abedul moderadamente:

  • Pacientes con diabetes.
  • Con úlcera gástrica.

La savia de abedul es un regalo de la naturaleza, capaz de reemplazar una gran cantidad de medicamentos, no debes descuidar esta maravillosa bebida.

Contraindicaciones de uso.

A pesar de todas las propiedades beneficiosas, la savia de abedul puede causar algún daño. Si eres un amante de las bebidas sabrosas, que son útiles al mismo tiempo, puedes beber savia de abedul sin restricciones. Los beneficios y perjuicios de esta bebida son desiguales.

Las principales contraindicaciones son:

  • úlcera de estómago
  • alergia al polen de los árboles, en particular al polen de los pendientes de abedul,
  • cálculos renales.

Además, no debe usar el jugo, que se recolectó cerca de las carreteras o que está vencido.

Reglas de colección de productos

El período óptimo en que se puede recoger la savia de abedul es el comienzo de marzo. Debe tenerse en cuenta que un árbol puede dar alrededor de 3 litros de jugo, en casos raros, alrededor de 7 litros.

Primero debe determinar si hay un jugo en un árbol en particular. Para esto, es suficiente hacer un pequeño agujero en la corteza usando shila. Si después de estas acciones ve una gota que se ha liberado, puede comenzar a recolectar néctar de manera segura.

Solo debes elegir árboles maduros, cuya corona está bastante bien desarrollada. Taladrar un agujero preferiblemente desde el lado sur a una distancia de 50 cm del suelo. El taladro debe estar apuntando hacia abajo. Después de eso, inserte la ranura en el agujero. Es para él y escurrirá el jugo en el contenedor izquierdo. Para mantener la vida de la planta, se recomienda recolectar no más de 1 litro de líquido por día.

Abedul kvas

Abedul kvas - Esta es una deliciosa bebida tónica. Los beneficios del abedul kvass para el cuerpo. Probado por el tiempo, el uso regular afecta favorablemente a la persona. Para la preparación de kvas no se recomienda el uso de recipientes de plástico, los frascos de vidrio son los más adecuados. En 1968, se desarrolló un método para hacer kvas a partir de savia de abedul. Se le añadieron levadura, bacterias del ácido láctico y azúcar.

Una vez iniciada la fermentación, la preparación debe enfriarse a 6 ° C, endulzarse, embotellarse y taparse con corcho. Manténgalo en un lugar fresco y oscuro. Si usa savia de abedul con cebada tostada para hacer kvas, puede obtener una bebida bastante original.

Preparación de tintura sobre savia de abedul.

Si haces una tintura de savia de abedul, entonces tendrá un olor y sabor peculiar. Hoy en día hay un gran número de recetas para su elaboración. Preparando una tintura con propóleos, lo apreciará, porque no es de extrañar que sea el más popular. Se prepara de manera muy sencilla: necesitará savia de abedul, propóleo y vodka. Moler el propóleo, verterlo con vodka e insistir durante tres días, agitando con la mayor frecuencia posible. A continuación, diluir la tintura con savia de abedul.

Jugo de abedul multivitamínico

El jugo multivitamínico de abedul es una excelente bebida, y no toma mucho esfuerzo hacerlo. Dado que la savia de abedul tiene un sabor dulce, va bien con los cítricos frescos, como la naranja o el limón.

Las frutas se pueden simplemente cortar y agregar a la savia de abedul. Para prolongar la vida útil del jugo, se puede conservar, pero el tratamiento térmico es indispensable. Al mismo tiempo, la savia de abedul en conserva pierde algunas de sus propiedades beneficiosas, y su uso, respectivamente, disminuye, pero no causará daño a dicho organismo. La conservación debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco.

Jarabe de abedul

El jarabe de abedul también se puede hacer a partir de savia, ya que sabrá a arce. Para preparar la savia de abedul recogida debe evaporarse a un color oscuro. Resulta el jarabe con olor a abedul y rico sabor dulce.

Jugo de abedul con naranja y limón

La bebida natural se puede obtener del árbol solo en la primavera, ya que muchas amas de casa pueden conservarla durante el período frío del año, ya que otros métodos de recolección garantizan la seguridad solo hasta fines de junio. Para hacer que la bebida sea aún más sabrosa, puede usar aditivos naturales, por ejemplo, para cerrar la savia de abedul con naranja y limón.

La receta es simple: debe tomar tres litros de jugo natural, una naranja y un limón, un cuarto de taza de azúcar, una cucharadita y media de menta farmacéutica y un ácido cítrico.

Primero debes verter el jugo en una cacerola de esmalte, ponerlo al fuego y hervir durante unos minutos. Esterilice una botella de tres litros, ponga todos los ingredientes anteriores en la parte inferior (corte la naranja y el limón juntos con cáscara en anillos). Березовую жидкость аккуратно налить в емкость, закатать, перевернуть крышкой вниз и поставить на несколько суток в сухое теплое место.

  • Цитрусовые нотки подарят неоспоримый вкус и аромат весенней березовой пасоке.

Квас из березового сока в домашних условиях

Ещё один вкусный и полезный напиток

Квас – это один из популярных напитков русской кухни. Pero no mucha gente sabe que se puede hacer con savia de abedul: usted obtiene una bebida refrescante sabrosa y saludable sin ningún producto químico.

La receta clásica para kvass casero de savia de abedul con pasas (descripción paso a paso):

  1. Diez litros de madera recién cosechada se beben varias veces a través de cuatro gasas dobladas.
  2. Enjuague bien las pasas, colóquelas sobre una toalla seca para que se sequen bien.
  3. Lo mejor es cocinar kvas en barriles de madera. Si no hay ninguno, entonces el vidrio o el esmalte lo hará.
  4. Agregue 0,5 kg de azúcar y 50 piezas de pasas al jugo filtrado, mezcle todo a fondo.
  5. Cubra el plato con el entrante con una toalla limpia y manténgalo caliente durante tres días. Al final, se vierte en pequeños recipientes. El producto de fermentación resultante se almacena en el refrigerador.

Como podemos ver, es muy fácil hacer kvas de savia de abedul en casa. Además de las pasas, algunas amas de casa agregan a la bebida naranjas, menta, miel, café y otros ingredientes.

¿Cómo almacenar?

El jugo recién cosechado se puede guardar en el refrigerador hasta por tres días. También se conserva. Puede obtenerse si usted bebe savia de abedul en lata, beneficio y daño. Las recetas también ayudan a nivelar las contraindicaciones. El líquido debe ser recalentado, luego vertido en frascos esterilizados y cerrado herméticamente, utilizando una llave especial para la conservación para estos fines.

Otra forma de almacenar el jugo es la congelación. Se guardarán todos los nutrientes.

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