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Los beneficios y perjuicios de los tomates al cuerpo.

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¿Cómo son útiles los tomates? Un conjunto único de fitonutrientes ... Muy alto contenido de licopeno - carotenoide, que le da a los tomates un color brillante ...

¿Sabías que los tomates no tienen que ser rojo oscuro para ocupar el primer lugar en el mundo en términos de contenido de licopeno?

Este antioxidante se absorbe mejor no del rojo oscuro, sino de los tomates de color naranja. En cualquier caso, estudios recientes hablan de esto con bastante claridad ...

Los beneficios de los tomates para el corazón.

"¡Más tomates!": Los nutricionistas recomiendan de manera amistosa cuando se trata de la prevención de enfermedades cardiovasculares y una dieta sin colesterol. Se ha demostrado que los tomates frescos y el extracto de tomate ayudan a reducir el colesterol total, el colesterol LDL y los triglicéridos. Además, se ha demostrado que el extracto de tomate (jugo concentrado, pasta de tomate) previene la agregación (pegado no deseado) de las plaquetas de la sangre, previniendo un ataque al corazón. En un estudio de 28 vegetales, los tomates y las judías verdes fueron reconocidos como los mejores agentes antiplaquetarios.

El uso de tomates se recomienda para todas las personas que tienen un diagnóstico de aterosclerosis. Los tomates ayudan a reducir el nivel de colesterol "malo".

Los beneficios de los tomates para la salud ósea.

Se sabe que los tomates tienen un alto contenido de antioxidantes, incluida la mayor concentración de licopeno entre los productos. Recientemente se ha descubierto un vínculo importante entre el licopeno y la salud ósea. Se encontró que en mujeres posmenopáusicas que carecen de licopeno, comenzaron cambios no deseados en el tejido óseo. Los científicos han llegado a la conclusión de que eliminar los productos que contienen licopeno de la dieta conlleva un mayor riesgo de osteoporosis.

Comer tomates es especialmente importante en las mujeres posmenopáusicas, ya que ayuda a prevenir la osteoporosis.

Tomates como oncoprotectores

Las propiedades anticancerígenas de los tomates se confirman en muchos estudios, aunque para algunos tipos de cáncer (sería extraño si todos). Combinan las dos propiedades necesarias: un potente antioxidante y un fuerte antiinflamatorio, los mismos necesarios para la prevención de enfermedades graves. Muchos tipos de cáncer comienzan con el estrés oxidativo crónico y la enfermedad inflamatoria crónica, y los tomates permiten prevenir estos procesos.

El tipo de cáncer más estudiado en relación con el consumo de tomates es el cáncer de próstata. El veredicto de los científicos es inequívoco: el consumo de tomates por parte de los hombres reduce significativamente los riesgos de desarrollar cáncer de próstata. En los tomates, se ha encontrado una sustancia que, además de lo que no permite, también mata las células cancerosas ya existentes. Esta sorprendente sustancia - oncoprotector llamada alpha-tomin.

Además del cáncer de próstata, se han investigado los efectos beneficiosos de los tomates en ciertos tipos de cáncer de pulmón, páncreas y de mama. Aquí, además de la alfa-tomatina, el licopeno juega un importante papel protector.

Numerosos estudios han demostrado los beneficios de los tomates para la prevención de varios tipos de cáncer.

LEA MÁS sobre las otras propiedades del licopeno que este antioxidante imparte a los tomates.

¿Cuándo siguen siendo útiles los tomates?

Los beneficios de los tomates no se limitan a los anteriores. Al ser una despensa de nutrientes beneficiosos, los tomates son necesarios para muchos diagnósticos. Por ejemplo, con el síndrome metabólico y la obesidad, para reducir el riesgo de ciertas enfermedades neurológicas (incluido el Alzheimer). Además, si no sufre de nada, pero solo quiere perder 2 o 3 libras adicionales, asegúrese de activar los tomates bajos en calorías y que queman los lípidos en el menú diario.

La composición química del tomate.

Vitaminas: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, D, E, H, K, PP.

La vitamina A (200 mcg) ayuda a mantener la inmunidad, mejorar la visión y el crecimiento.

Las vitaminas B (tiamina - 60 µg, riboflavina - 400 µg, colina - 6.7 mg, piridoxina - 100 µg, folatos - 11 µg) mejoran el metabolismo, incluida la absorción de proteínas, grasas y carbohidratos. Mantener la actividad del corazón y la función cerebral. Estas propiedades son especialmente famosas por el organismo del tomate.

La vitamina C (25 mg) ayuda a eliminar el colesterol dañino, aumenta la resistencia a las infecciones virales y mantiene el hueso y el tejido conjuntivo normales.

2 frutas de tomate contienen más de 1/4 de la norma diaria de ácido ascórbico

El contenido de vitaminas E (400 µg), H (1.2 µg) y K (7.9 µg) es insignificante en comparación con la norma diaria (2-5%).

Elementos macro: Potasio, calcio, magnesio, sodio, azufre, fósforo, cloro.

El magnesio (20 mg) contribuye al funcionamiento normal de los sistemas nervioso y digestivo, elimina el colesterol del cuerpo, lo cual es importante para la diabetes.

Los beneficios de los tomates para los seres humanos se encuentran especialmente en el alto contenido de potasio (290 mg). Mantiene el tono muscular, la presión arterial normal y el equilibrio ácido-base.

El azufre (12 mg), el cloro (57 mg), el sodio (40 mg), el calcio (14 mg), el fósforo (26 mg) en el producto están contenidos en una pequeña cantidad (1-3% de la norma diaria), y prácticamente no afectan un organismo

Elementos traza: boro, hierro, yodo, cobalto, manganeso, cobre, molibdeno, níquel, rubidio, selenio, flúor, cromo, zinc.

Ácidos orgánicos: Vino, limón, acedera, manzana, ámbar.

Los tomates en la composición contienen licopeno, un pigmento que da color a los frutos de la planta. Cuanto más brillante sea el color, mayor será su cantidad en la verdura (varía de 0.5 a 5 mg por 100 g). Esta sustancia es un antioxidante (previene reacciones oxidativas en el cuerpo). Entre otras cosas, realiza una función protectora para el ADN y, por lo tanto, reduce la posibilidad de cáncer. Para aumentar la absorción de licopeno, se recomienda rellenar las verduras con aceite vegetal (por ejemplo, aceite de oliva).

Los tomates son un producto dietético, su contenido calórico es sólo 20 kcal por 100 g

Propiedades y beneficios útiles del tomate para el cuerpo humano.

  • Tienen propiedades antiinflamatorias y coleréticas.
  • prevención del cáncer,
  • fortalecer el sistema inmunológico
  • estimular el metabolismo
  • aliviar la hinchazón,
  • mejorar la motilidad intestinal,
  • aliviar el estreñimiento
  • facilitar el estado de la diabetes,
  • fortalecer el sistema cardiovascular,
  • aumentar la hemoglobina
  • eliminar el colesterol
  • mejorar la calidad de la sangre
  • prevención de la osteoporosis,
  • reducir el riesgo de trombosis,
  • fortalecer el sistema musculoesquelético,
  • ayudar a perder peso
  • ralentizar el proceso de envejecimiento del cerebro,
  • mejorar la memoria
  • mejorar el estado de ánimo y la energía
  • tener un efecto rejuvenecedor,
  • hacer frente con la piel endurecida en los codos y los talones,
  • tratamiento de venas varicosas
  • promover una curación más rápida de las heridas,
  • Ayuda a dejar de fumar.

Los fanáticos de este producto, en su mayor parte, pueden presumir de buena salud y falta de problemas cardíacos. Debido a la presencia de antioxidantes, las verduras rejuvenecen el cuerpo y mejoran la función cerebral, y una buena memoria, una mente clara y brillante también son un signo de la juventud.

El producto es muy popular en la lucha contra las venas varicosas. Para hacer frente a la enfermedad, es necesario no solo comerlos, sino también hacer compresas de ellos y aplicarlos a las áreas afectadas.

Con diabetes

En la diabetes, los tomates pueden existir en la dieta como fuente de vitaminas. Esta es una vitamina C, D necesaria, así como un grupo de vitaminas B. Al mismo tiempo, la verdura casi no contiene grasas y azúcares. No hay colesterol en su composición.

En la diabetes tipo 1, pueden estar presentes en la dieta sin restricciones especiales, lo principal es tener en cuenta las peculiaridades de la nutrición en esta enfermedad. En el caso de la diabetes mellitus tipo 2, la verdura se recomienda para el consumo frecuente en estado bruto. En la ensalada es mejor no agregar aceites refinados que estén contraindicados para los diabéticos. Como aderezo, es conveniente utilizar zumo de limón.

Propiedades útiles para hombres y mujeres.

Los beneficios de los tomates para las mujeres es prevenir el cáncer del cuello uterino (gracias al licopeno), así como mantener el peso debido al bajo contenido calórico de los tomates. Incluyéndolos en su dieta durante la dieta, guarda los elementos necesarios del cuerpo.

Los beneficios de la fruta para los hombres también están determinados por la presencia de licopeno. Las propiedades beneficiosas del pigmento previenen la propagación del cáncer a la glándula prostática. Además, las verduras reducen el riesgo de prostatitis y adenoma de próstata.

Durante el embarazo

Se recomienda que este producto durante el embarazo se consuma diariamente, ya que proporciona al cuerpo del feto las sustancias necesarias para el crecimiento y el desarrollo. En particular, el feto necesita vitaminas B. Los tomates compensan la falta de vitamina C, lo que aumenta la capacidad del sistema inmunitario para resistir infecciones que son especialmente peligrosas para una mujer y su bebé durante este período.

Además, aumentan la hemoglobina, que es muy importante para las mujeres embarazadas.

Las verduras se comen frescas, y las encurtidas deben desecharse, ya que contienen mucha sal y pueden contribuir a la aparición de edema.

Si hay contraindicaciones en forma de alergias y otras enfermedades asociadas, el uso del producto no es aceptable.

Contraindicaciones y daños.

El uso prolongado en alimentos puede conducir a la pigmentación de la piel. Las cubiertas en este caso adquieren un tono rojo o naranja, pero tales manchas no dañan el cuerpo.

Es necesario rechazar las frutas en los siguientes casos:

  • intolerancia individual,
  • exacerbación de la enfermedad renal crónica,
  • colelitiasis y urolitiasis (piedras en la vesícula biliar o vejiga, bajo la influencia del efecto colerético pueden comenzar a salir y atascarse en los conductos),
  • agravación de gastritis, úlceras gástricas y duodenales, acidez estomacal,
  • enfermedades de las articulaciones y los huesos, incluida la osteocondrosis, la artritis (las verduras contienen ácido oxálico, que puede destruir el hueso y el tejido conectivo),
  • pancreatitis
  • gota
  • tomando sulfa medicamentos y anticoagulantes.

A pesar de que los tomates son comunes en todas partes, especialmente en el otoño, no siempre son útiles. Por ejemplo, con la gota, es deseable reducir su uso. El hecho es que el glutamato contenido en vegetales promueve la producción de nitrógeno. Demasiado de eso puede causar la acumulación de depósitos de sal de ácido úrico. Esto lleva a la exacerbación de la gota. Se permite comer 1-2 piezas. Una vez a la semana

Si es posible comer tomates para la pancreatitis depende del estado actual del paciente. En el período de exacerbación hay un producto que no se recomienda, ya que tiene un efecto colerético. Durante la remisión, el curso crónico de la enfermedad es un vegetal permitido. No se puede consumir más de 100 g por día, crudo, cocido o cocido.

Cuando la gastritis en pequeñas cantidades, el uso de fruta fresca es bienvenido, puede permitirse comer 1-2 piezas. por día con alta acidez y hasta 5-6 - con reducido. Sin embargo, primero debes limpiarlos de la cáscara, ya que su estructura densa pone una gran carga en el estómago. ¿Qué son los tomates útiles para la gastritis? Es el hecho de que la pulpa debido al alto contenido de fibra tiene un efecto positivo en el proceso digestivo.

¿Es posible comer tomates verdes? Cual es el peligro

Los tomates verdes (verdes) no pueden ser. Contienen solanina, una sustancia tóxica cuyo uso puede causar una intoxicación grave. Se manifiesta como náuseas, dificultad para respirar, debilidad y dolor de cabeza. Su concentración es bastante alta, por lo que se siente un regusto amargo.

Para los niños, incluso una pequeña cantidad de fruta verde puede ser mortal. Reducen la cantidad de glóbulos rojos y existe una violación en el funcionamiento de los riñones.

La solanina no se destruye con el tratamiento térmico y puede acumularse en el cuerpo. Pero a pesar de esto, a muchas personas les gusta cocinarlos, hacerlos en ensaladas de verduras, bocadillos y sopas.

Trate de comer tomates frescos, rellénelos con aceite de oliva para una mejor asimilación de sustancias útiles. Entonces tu cuerpo obtendrá todos los elementos valiosos de los tomates. ¡Disfruta de su sabor y consigue una porción de salud!

Descripción del feto

El tomate - Un representante de la familia del caldo. Pertenece a las plantas perennes, pero en la cultura del jardín todavía se utiliza como anual. El tallo de una cabaña de tomates, generalmente requiere ligas, pero hay variedades que se cultivan sin el procedimiento de atado (estándar). La raíz de la forma del núcleo, fuertemente ramificada y ubicada en el suelo a una profundidad de unos 50 cm. Un tomate es una baya jugosa, con un número diferente de cámaras de semillas: de cámara baja (2-5) a mediana (6-9) y de múltiples cámaras (10 o más). La ventaja de las frutas de múltiples cámaras es su carnosidad y volumen, la desventaja es la pequeña semilla de las semillas.

El período de crecimiento de un tomate después de la vinculación es de aproximadamente un mes, el tiempo de maduración es de 10 a 15 días, durante el cual la fruta toma un color que va del verde al rojo brillante. Dependiendo de la variedad, los tomates maduros pueden ser de varios tonos: naranja, rojo, rosa, carmesí o incluso amarillo. Una gran variedad de formas de fruta hace posible que crezca de tomates redondos ordinarios a tomates en forma de ciruela y pimienta. Es mejor utilizar frutas con una superficie lisa. El peso del tomate puede ser desde 20 g hasta 1 kg. Todo esto es puramente individual y depende de varias características varietales.

Usted sabeEl tomate más gigantesco del mundo se cultivó en el estado estadounidense de Wisconsin. Su peso era de 2,9 kg.

Composición química

Los tomates contienen una gran cantidad de vitaminas, macro y micronutrientes útiles. Por 100 g de cuentas de tomate para:

  • Vitamina A (betacaroteno) - 1 mg,
  • vitamina B1 (tiamina) - 0,06 mg,
  • vitamina B2 (riboflavina) - 0.04 mg,
  • Niacina - 0.5 mg,
  • ácido fólico - 11 mcg,
  • Vitamina C - 25 mg,
  • Vitamina E - 0.4 mg.

El contenido de los macronutrientes:

  • potasio - 300 mg,
  • calcio - 14 mg,
  • magnesio - 20 mg,
  • sodio - 40 mg,
  • fósforo - 24 mg.

Contiene elementos traza:

  • 0.9 mg de hierro
  • 2 mcg de yodo
  • 6 mcg de cobalto
  • 140 mcg de manganeso
  • 0,1 mg de cobre
  • 0,2 mg de zinc.

Le aconsejamos que se familiarice con las recetas de recolección de tomates: en escabeche, salados, verdes, salados de forma fría y fermentados en un barril, mermelada de tomate.

Calorías y valor nutricional.

Tomate tiene muy bajo en caloríasPara lo cual se valora. En promedio, hay 23 kcal (o 96.2 kJ) por 100 g de fruta.

100 g de tomates contienen una gran cantidad de agua (aproximadamente 92 g), proteínas - 1.1 g, grasas - 0.2 g, carbohidratos - 5 g También contiene fibra (0.8 g), pectinas (0.3 g) ), ácidos orgánicos (0,5 g) y cenizas (0,5 g).

Para hombres

Echemos un vistazo a los beneficios de usar tomates para hombres.

Primero, el jugo de este milagro del feto es muy útil para la normalización del cuerpo y de todos los órganos internos, ayuda a prevenir y eliminar el estreñimiento, combate las úlceras gástricas y detiene el desarrollo de cataratas.

Los tomates, crudos o procesados, tienen un efecto positivo en el tratamiento y la prevención de la aterosclerosis en los hombres. En casos de emergencia, es posible utilizar un tomate en el tratamiento de heridas y cortes, a menos que haya un ungüento especial a la mano. Desinfecta perfectamente las heridas y contribuye a su rápida curación. El principal valor en los frutos de esta planta es la presencia de un pigmento especial, el licopeno, que frena la oxidación, lo que proporciona un efecto anticancerígeno en el cuerpo de los hombres. Además, durante el tratamiento térmico de los tomates, la cantidad de licopeno aumenta, lo que reduce aún más el riesgo de cáncer de próstata, estómago y pulmones.

Usted sabeCada año en España, en la pequeña ciudad de Bunol, hay una celebración especial de La Tomatina, que atrae a personas de varios países. Su esencia radica en la batalla, cuya principal arma son los tomates.

Para mujeres

Sabiendo cuán pequeño es el contenido calórico de los tomates, puede concluir de inmediato sobre los beneficios de los tomates para las mujeres. Son capaces de acelerar el metabolismo, eliminar el exceso de líquido del cuerpo, eliminar la hinchazón e incluso reducir el colesterol en la sangre.

El jugo de la fruta ayuda a perder peso, mejora la apariencia y el estado de la piel. También ayuda a mantener la salud ósea, especialmente para las mujeres posmenopáusicas. Como los hombres, los tomates ayudan al cuerpo femenino en la lucha contra las células cancerosas.

Propiedades medicinales

Puedes hablar mucho sobre las propiedades beneficiosas de esta planta, porque realmente tiene mucho rendimiento funciones vitales insustituibles.

  1. Los tomates se utilizan a menudo en el tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares.
  2. Tienen un excelente efecto diurético, inician todos los procesos metabólicos en el cuerpo, por lo que a menudo se recomienda su uso cuando se prescriben dietas para personas con sobrepeso.
  3. Mejoran el funcionamiento del sistema nervioso, actuando como un tipo de antidepresivo.
  4. Los platos de jugo y tomate contribuyen a mejorar la inmunidad humana, el estado de ánimo y el bienestar.
  5. Muchos no lo saben, pero estas bayas apagan perfectamente la sed.
  6. Sustancias útiles contenidas en la fruta, mejoran la visión, previenen diversas enfermedades oculares.
  7. Especialmente para las mujeres, los tomates son útiles por sus propiedades rejuvenecedoras, suavizan las arrugas y le dan a la cara un tono natural y saludable.
  8. El consumo regular de tomates mejora la memoria y agiliza la asimilación de información diversa.

Dietologia y tomates

Как было сказано выше, томаты обладают низкой калорийностью, что делает их одними из топовых продуктов, которые прописывают при диетах. Además de su ligereza, aún pueden ejecutar todos los procesos necesarios para eliminar el exceso de peso y normalizar el trabajo del estómago y los intestinos.

Aprende a almacenar los tomates adecuadamente.

Así que hay Diferentes formas de comer tomates en dietética.:

  1. Frutas se utilizan a menudo durante los días de ayuno. Esto no solo le dará ligereza a su cuerpo, sino que también eliminará sustancias no deseadas y eliminará algunas libras en solo un día.
  2. Otro método efectivo sería una combinación de tomates y pepinos, y en base a esto, un día de ayuno. Los pepinos también son bajos en calorías y beneficiosos, por lo que esta combinación de productos solo mejorará sus efectos beneficiosos en su cuerpo. En esos días, no olvide que necesita beber mucha agua limpia para acelerar los procesos metabólicos.
  3. También es útil combinar tomates frescos con cereales, en particular con trigo sarraceno. Esta combinación le proporcionará la cantidad necesaria de carbohidratos y hierro, pero también le permitirá perder peso. Tales platos pueden ser la base de una dieta diseñada para un par de semanas.

Es importanteEn ningún caso, no coma tomates con cálculos biliares o cálculos renales, esto puede acelerar el crecimiento de los cálculos y, posteriormente, su extracción a través de la vesícula biliar.

Utilizar en la cocina

Ninguna cocina en el mundo puede prescindir de este maravilloso producto. En total hay alrededor de 1000 de las recetas más variadas que utilizan tomates.

En México, Brasil, Italia, España es uno de los productos más respetados y respetados, sobre la base de los cuales se crearon obras maestras culinarias, que ahora se conocen en todo el mundo. En estos países, se crearon las recetas más populares para las salsas a base de tomates, pastas, sopas (como el gazpacho), aperitivos, ensaladas, ketchups, etc.

Los tomates van bien con una variedad de ingredientes: queso, hierbas (albahaca, rúcula, perejil), lechuga, ajo, calabacín, pimienta, papas, berenjena y otras verduras.

Ya no es posible imaginar su dieta diaria sin esta fruta. Ninguna pizzería está completa sin la conocida "Margarita", y la sopa fría de gazpacho ha ganado el corazón de todos los gourmets. Las personas han aprendido a marinar, conservar y hornear tomates. En general, use esta baya al 100% y extraiga de él las propiedades útiles máximas.

Daños y contraindicaciones.

Como todo producto, un tomate puede ser beneficioso y perjudicial para la salud humana. La recepción incorrecta puede afectar negativamente su salud.

Uno mas contraindicación Es el uso de este feto para las úlceras o enfermedades cardiovasculares, ya que esto puede causar su exacerbación aguda.

Recuerde también que no debe comer tomates al mismo tiempo con productos de carne, pescado o huevos. No los combine con productos de panadería. Pero se recomienda tomar jugo de tomate solo 30 minutos después de comer.

Es importanteSi sufre de alergias alimentarias, asegúrese de excluir este producto de su dieta, ya que puede perjudicarle enormemente. No se recomienda su uso también para la artritis o la gota.

Desde la infancia se nos ha enseñado que comer tomates es necesario y correcto. Y todo esto no es una coincidencia, ya que de hecho esta fruta milagrosa tiene propiedades beneficiosas muy valiosas y un sabor excelente. Al mismo tiempo, asegúrese de recordar que también hay contraindicaciones con respecto al uso de tomates. Y si los ignora, puede experimentar síntomas y sensaciones bastante desagradables.

Mira el video: Es Malo Comer Mucho Tomate Crudo - Contraindicaciones Del Tomate (Noviembre 2020).

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