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Uvas con sabor armonioso y aroma delicado - Grado Rochefort

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Las uvas Rochefort fueron producidas por el criador aficionado E. G. Pavlovsky. Cruzó la variedad de uva Talisman y la variedad polinizada con una mezcla de polen de Europa - Formas de uva Amur - Cardenal. Rochefort se refiere a la variedad de uva de mesa. Difiere en maduración temprana y sin pretensiones en el cultivo. Pertenece a las variedades de referencia, ya que todas las características de la variedad son altas y la apariencia de sus conglomerados alcanza el 100%.

Descripción de la variedad

El arbusto es una uva de crecimiento fuerte, los brotes maduran bien y alcanzan una longitud de hasta 135 centímetros. Racimo grande en forma de cono. Relativamente denso en peso alcanza los 500-1000 gramos. Las bayas son ovaladas de color azul oscuro. Cuando están demasiado maduras se vuelven negras. En peso, la baya alcanza los 8 - 13 gramos. Tiene un aroma y sabor a moscatel aromático. La carne es bastante carnosa y jugosa.. La piel de las bayas es densa, pero no se come cuando se come. Las bayas acumulan azúcar rápidamente, es 14 - 18%. Acidez suficiente 4 - 7%.

Los racimos de uvas durante mucho tiempo pueden permanecer en el monte, sin perder su presentación y sabor. La variedad Rochefort pertenece a las variedades tempranas, el tiempo de maduración de las bayas es de 110 a 120 días desde el momento de la floración.

Con un promedio de un arbusto, puede obtener de 44 a 6 kilogramos de bayas hermosas, y con un buen cuidado, hasta 10 kilogramos. La descripción de la variedad se puede representar como suficientemente resistente a las heladas. La uva puede soportar temperaturas de hasta -23 grados, pero no tolera los vientos fríos. Por lo tanto, debe estar cubierto para el invierno. La variedad es resistente a enfermedades como el moho, oidio, pero no resistente a la filoxera, si golpea las hojas y raíces de la vid, será muy difícil deshacerse de ella.

Aspectos positivos y negativos de la variedad Rochefort.

Las uvas Rochefort son bastante sencillas de cultivar, por lo que incluso un cultivador inexperto puede cultivar una rica cosecha de bayas y recolectarlas. A continuación se describen los pros y los contras de esta variedad de uva:

  • Es bastante fácil de plantar en el jardín, ya que la variedad de uva Rochefort tiene buenos índices de enraizamiento y supervivencia para los esquejes.
  • Las flores de la vid tienen flores masculinas y femeninas, por lo que se autopoliniza. Esto contribuye a buenos rendimientos.
  • Variedad de uva temprana. Desde el momento de la floración hasta la maduración de la fruta pasan de 110 a 120 días.
  • Los grupos son bastante densos con bayas fuertes, lo que contribuye a un buen transporte y conservación de la presentación. Es muy apreciado por los vendedores.
  • La descripción del sabor de las uvas puede definirse como la referencia. Por esto, los enólogos lo aprecian.
  • Rochefort es resistente a las heladas. Resiste temperaturas de hasta -23 grados, pero a pesar de esto, necesita estar cubierto para el invierno. Ya que no tolera el viento frío.
  • Resistente a enfermedades como el mildiu y el oidio.

Rochefort uvas bayas bastante carnosas y jugosas.

Descripción de las cualidades negativas de la variedad Rochefort:

  • Las bayas son lo suficientemente más rápidas de lo que maduran y recogen azúcar, se vuelven azul oscuro. Por lo tanto, incluso deje que las uvas oscuras cuelguen de las ramas para que puedan madurar.
  • Esta variedad de uva tiene tendencia a los guisantes. Pero esto no sucede todos los años.
  • Esta variedad no es resistente al folloxer. Por lo tanto, es necesario llevar a cabo medidas preventivas, de lo contrario no será muy fácil lidiar con ello.

Características de la plantación y cuidado de la variedad Rochefort.

Dada la peculiaridad de la variedad Rochefort en que es propensa a la filoxera. Es mejor no plantarlo en sus propias raíces, sino plantarlo en otra variedad de uva. O compra un árbol de otra variedad y planta Rochefort en él. A continuación se describen las reglas básicas para la siembra de uvas Rochefort:

  • Las uvas son muy aficionados al calor, por lo que deben plantarse en el lado soleado de la casa o el cenador. Es deseable desde el lado sur o suroeste para protegerse del viento frío, lo que lo afecta es muy destructivo.
  • Dado que el arbusto en esta variedad de uva es de fuerte crecimiento, debe plantarse a una distancia de dos o incluso cuatro metros entre sí. Esto se hace para que no se den sombra unos a otros.
  • Las uvas tienen raíces poderosas y al plantarlas, uno debe cuidar el flujo de agua subterránea. Cómodo para el arbusto será el indicador - 2,5 metros de profundidad.
  • El suelo para su cultivo debe ser fértil y ligero. Lo suficientemente bueno como para absorber la humedad, pero sin retrasarla durante mucho tiempo. De lo contrario, las raíces de la planta pueden pudrirse.
  • Para plantar las plántulas en la primavera debe ser hasta mediados de abril. También puede injertar recortes que se han conservado desde el año pasado. En el período de otoño, la siembra comienza a mediados de octubre, cubriendo necesariamente el tallo para el invierno.

El suelo para su cultivo. Rochefort debe ser fértil y ligero.

Descripción de la plantación de uvas en sus propias raíces:

  • Antes de plantar un arbusto, compruebe el suelo para phylloxera.
  • Cavamos un hoyo con una profundidad y un ancho de 80 centímetros. En el fondo dormimos una buena tierra y tres cubos de humus. Desde arriba nos quedamos dormidos con una capa más de suelo. Dejamos el hoyo en esta forma durante un par de semanas.
  • Una plántula saludable tiene raíces blancas y un corte verde.
  • Plantamos un arbusto de la siguiente manera: colóquelo en el hoyo preparado hasta el punto en que comienzan las raíces y llénelo con la mitad de la tierra, vierta 10 litros de agua. Luego duerme el resto del suelo. El suelo alrededor del arbusto debe estar cubierto de musgo o aserrín.

Descripción de injertos de uva injertada:

  • El injerto de esquejes de uvas Rochefort no es difícil. Es necesario preparar un tallo en otoño con 2 - 3 mirillas. Recórtalo por ambos lados y ponlo en agua.
  • Para preparar el papel, debe quitar el casquillo viejo, dejando una multa de 10 centímetros de altura.
  • Retírelo, córtelo por la mitad e inserte el corte en el orificio. Apretar bien con trapos y cubrir con arcilla húmeda.
  • En el futuro, para llevar a cabo el procedimiento, como con un retoño ordinario. Riega bien y ensucia el suelo.

Las uvas Rochefort son mejores para injertar en otra variedad de uva

Características de cuidado

La variedad Rochefort no es caprichosa en cuanto al cuidado y el cultivo, pero si desea obtener una cosecha rica, debe adherirse a las características del cuidado.

  • La variedad Rochefort ama la humedad, por lo tanto, requiere un riego abundante durante la temporada de crecimiento y en el momento de atar las bayas. Además, se debe regar abundantemente durante los periodos secos de verano.
  • Asegúrate de cubrir el suelo con mantillo. Para hacer esto, alrededor del arbusto, después de cada riego, coloque una capa de tres centímetros de aserrín o musgo.
  • A las uvas te complació con una cosecha rica, no escatimes en el aderezo superior. Le encantan las potasio: fertilizantes de fosfato y nitrógeno, fertilizantes orgánicos y minerales.
  • Anualmente pasa las uvas de la poda en 6 - 8 ojos. Esto estimula su crecimiento y el número de racimos de uvas.
  • Esta variedad resistente a las heladas necesita esconderse para el invierno. Especialmente cuando el arbusto es todavía joven.
  • La fumigación preventiva regular tres veces por temporada, protegerá al arbusto de las enfermedades causadas por hongos.

Muchos productores ya han probado este híbrido: las uvas, y dan una respuesta positiva al respecto. Es suficientemente resistente a las enfermedades y tiene una buena presentación de racimos que son valorados por vendedores y compradores. Sus bayas son jugosas, carnosas y tienen un maravilloso sabor a moscatel. Es muy apreciado en el negocio de los restaurantes y especialmente los amantes del vino.

Confeccion de esquejes

  • Preparar esquejes sanos desde mediados de octubre. La parte inferior se corta y se sumerge en agua. Para preservar la humedad, los extremos cortados se tratan con parafina.
  • Corte el arbusto viejo para formar cáñamo, de unos 10 cm de altura. Limpie todo a fondo.
  • Divida el muñón en la parte central y coloque el tallo cortado en la hendidura resultante.
  • Enlazar la unión con un paño y tratar con arcilla para preservar la humedad.

Aunque la variedad Rochefort es muy modesta en su cuidado, todavía es necesario tener en cuenta las siguientes pautas para el cuidado de la planta con el fin de aumentar el rendimiento y mejorar la calidad de las uvas producidas. Puedes ver esto desde el video.

  • Debido al buen rendimiento, una gran cantidad de brotes fértiles se forman en los brotes. Para evitar sobrecargar los arbustos y la formación de racimos con bayas pequeñas, es necesario controlar el número de ojos emergentes y recortarlos a tiempo.
  • Para acelerar el crecimiento, se recomienda la poda para llevar a cabo de 6 a 8 ojos.
  • A pesar de la resistencia a una gran cantidad de enfermedades fúngicas, la variedad Rochefort es sensible a algunas de ellas. Para proteger a la planta de las plagas, se recomienda llevar a cabo 2 a 3 pulverizaciones por temporada.
  • La planta ama la humedad, por lo que periódicamente necesita ser regada abundantemente.
  • Para proteger contra las malas hierbas y mejorar la calidad del suelo, abono después del riego.
  • Para la maduración la planta consume una gran cantidad de nutrientes. Aliméntalo periódicamente para obtener una buena cosecha.

Las uvas "Rochefort", una descripción de la variedad, cuya foto se publica en nuestro sitio web, es el punto de referencia de sabor y presentación. No es de extrañar, él es tan popular entre los viticultores. La facilidad de siembra y el cuidado, hacen posible el cultivo de uvas para uso personal y a escala industrial. Su hermoso color y agradable sabor a nuez moscada serán una excelente adición a su mesa.

Mira el video: Ramón - Sabor a uva (Septiembre 2020).

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