Información general

Qué raza de codorniz es mejor para criar: consejos para un agricultor principiante

Pin
Send
Share
Send
Send


La cría y el mantenimiento de codornices en el hogar se realizan con tres propósitos: para huevos, para carne y para fines decorativos. Dependiendo de estas necesidades, se criaron alrededor de 40 especies diferentes de codornices domésticas. Por lo tanto, antes de comenzar con estas aves en su hogar, debe decidir qué tipo de raza es adecuada para la implementación de sus objetivos. En este material, ofrecemos una visión general de las mejores razas de codornices, sus ventajas y desventajas.

Codorniz ordinaria (salvaje)

La codorniz común en la naturaleza se encuentra en el sur y norte de África, Eurasia, habita en las islas del mar Mediterráneo, Madagascar, Comoras, Islas Canarias, los británicos, etc. Inviernos en la India y África. Habita en espacios abiertos, en llanuras y en montañas, en campos sin cultivar o cultivables. En la clasificación internacional se fija bajo el nombre de Coturnix coturnix.

Anida en el suelo. Se alimenta de alimento vegetal, raramente insectos. Las hembras ponen 8-13 huevos. La duración de la incubación es de 17-20 días.

La codorniz común tiene ocho subespecies, que difieren en color y distribución.

La población de codornices en la naturaleza en las últimas décadas ha ido disminuyendo constantemente. Esto se debe a varias razones: el cambio climático, el uso de pesticidas en los campos donde se alimentan las aves, la caza activa de estas aves, los problemas que surgen durante la invernada en África.

Inglés blanco

La codorniz blanca inglesa se refiere a las razas de carne y huevo. Tiene plumaje blanco, a veces con plumas oscuras separadas, y ojos oscuros. Las hembras alcanzan una masa de 140-180 g, machos, hasta 160 g. La producción anual de huevos de codornices es de 280 piezas, cada huevo tiene una masa de hasta 15 g.

Las ventajas de esta raza de codornices se pueden registrar en el alto rendimiento y la viabilidad, la buena conservación de los descendientes (85-90%), la intemperie, el tipo atractivo de canales y huevos.Las desventajas incluyen el hecho de que las mujeres y los hombres no tienen diferencias externas antes de llegar a la edad de 7-8 semanas, y es casi imposible determinar su sexo. Esto se puede hacer solo después de llegar a la edad del sexo en la cloaca. Además, el menos de la raza puede atribuirse a dosis bastante grandes de alimento consumido (40-43 g / día),

Inglés negro

Como resultado de una mutación de la raza japonesa en Inglaterra, se obtuvieron codornices negras. Es inferior a su progenitor en la puesta anual de huevos (en codornices inglesas, es de 280 huevos), pero supera en masa. El peso de la codorniz negra inglesa femenina es de 180-200 g, el macho de 160-170 g. Como su nombre lo indica, estas aves visten de color marrón oscuro, convirtiéndose en plumaje negro. Sus ojos son de color marrón claro. Las ventajas de la codorniz negra inglesa: Alta producción de huevos y baja ingesta de alimento (30-35 g). Desventajas: las aves de esta raza se caracterizan por una incubabilidad bastante baja de los polluelos (75-85%).

Manchu dorado

El plumaje del ave de esta raza es de color marrón, el medio es más claro: el color del trigo, en el sol, le da al individuo un tono dorado. Las codornices alcanzan una masa de 140-160 g, codornices - 160-180 g. La puesta de huevos de codornices es pequeña - aproximadamente 220 piezas por año (con buen cuidado, se pueden lograr 260). La incubabilidad de los pollitos es baja - 75-85%. Ventajas de esta raza:

  • es posible determinar el sexo de los pollitos a una edad temprana,
  • un individuo consume bastante comida - 30 g,
  • un peso de huevo grande - 16 g,
  • Una vista atractiva tanto de aves vivas como de canales.
  • resistencia a las enfermedades.

Codornices de mármol obtenidas por mutación de la raza japonesa. Reconocible por un monótono plumaje gris con un dibujo de mármol en plumas. Esta codorniz pertenece a la raza de los huevos. En términos de masa y número de huevos entregados por año, no es significativamente diferente de la raza progenitora. El peso vivo de la hembra aumenta hasta 145 g, el macho - 120 g. La producción anual de huevos es de 260-300 piezas. El peso de un huevo es 10-11 g. Las ventajas de las codornices de mármol incluyen una buena presentación de las canales y un bajo consumo de alimento (30 g).

Esmoquin

El resultado del cruce de codornices blancas y negras fue la reproducción de la raza de esmoquin: aves de dorso oscuro y pecho blanco. Las codornices adultas de esmoquin alcanzan una masa de 140-160 g, codornices - 160-180. Las hembras ponen un promedio de 280 huevos por año. El peso de cada uno es de 10-11 g.

El faraón es la raza de carne más popular entre los criadores, principalmente debido a su peso: entre ellos son impresionantes: 310 g, machos: 265 g. La raza es criada por los estadounidenses.

Las ventajas, además del peso, incluyen la posibilidad de una determinación temprana del sexo de los pollitos, la incubabilidad alta de los polluelos (80-90%) y la fertilización de los huevos (75-85%). Junto con excelentes indicadores de peso, los faraones son algo inferiores a otras razas en la producción de huevos: 200-220 piezas, el peso de un huevo es de 12-16 g.

Entre las deficiencias, también se puede mencionar el color indescriptible del plumaje (los faraones son similares a los parientes silvestres) y, como resultado, la pérdida de la presentación de aves vivas. Estas codornices también requieren medidas especiales de mantenimiento.

Faraón Blanco De Texas

Otra raza de carne de codornices con impresionantes tamaños de aves es el faraón blanco de Texas. Estos individuos completamente blancos tienen un peso vivo de 400-480 g en hembras y 300-450 en machos. Entre las ventajas de la raza también cabe destacar el rápido crecimiento de las aves. Los aspectos negativos de los faraones de Texas incluyen la baja producción de huevos. (200-220 huevos / año) y la misma incubabilidad de los pollitos (60%). El peso de un huevo varía de 12 a 16 g. El punto negativo de la raza también incluye un alto consumo de alimento (40-43 g / día) y la imposibilidad de determinar el sexo antes de poner los huevos.

Codornices estonias

Las mejores codornices pertenecientes a la raza de carne y huevo pueden llamarse aves pertenecientes a la raza estonia. Se caracterizan por una excelente producción de huevos: 300-320 huevos por año y una masa decente de hembras, 200 g y machos, 170 g, y también se distinguen por la alta incubabilidad de las crías (82-90%) y los huevos fertilizados (90%). La tasa de consumo de alimentos por un individuo - 35 g por día, que es mucho en comparación con otros familiares. Sin embargo, esta desventaja está completamente cubierta por las principales ventajas de la raza: un cuidado sin pretensiones, un alto grado de supervivencia y una excelente productividad.

Codorniz japonesa

La codorniz más popular para los huevos es la japonesa. Al criar esta raza, fue la producción de huevos la que se puso a la vanguardia. Sin embargo, al haber alcanzado un indicador de más de 300 huevos por año, al mismo tiempo, las codornices japonesas perdieron su instinto de incubación. Por lo tanto, los criadores siempre deben adquirir incubadoras. La masa de las hembras es 140-145 g, machos - 115-120 g, canales - 80 g, huevos - 8-12 g. La raza se caracteriza por una alta fertilidad de los huevos (80-90%), rápido desarrollo y crecimiento, resistencia a enfermedades y falta de moderación en dejando La producción de pollitos es baja - 70%.

El aspecto de la codorniz japonesa es característico: su cuerpo es alargado, la cola es corta, el color del plumaje es marrón-blanco.

La raza japonesa es fundamental para la cría de otras especies. Por lo tanto, si su objetivo es obtener huevos de codornices, entonces debe elegir para la reproducción de la codorniz blanca inglesa, Manchu dorada, japonesa. Para obtener tanto huevos como carne, elija codornices estonias y faraón. Cuando planee abrir un negocio de codornices de carne, debería echar un vistazo más de cerca a la codorniz blanca de Texas y nuevamente a Faraón.

Reglas para elegir razas de codornices para la cría.

En casa, cultivar una variedad de tipos de codornices. En los países de la CEI y Rusia prefieren criar razas japonesas, aunque en algunas granjas hay otras especies. Desde mediados del siglo pasado, se crearon fincas especializadas con alta rentabilidad para este fin.. Hoy en día, en los países de la CEI, el peping todavía no es muy común, y los criadores de aves de corral crían las razas que están a la venta.

Solo los profesionales de las codornices prefieren cultivar una especie en particular y no permiten que se cruce con otras. Si también planea criar estas aves, le recomendamos que lea el material de este artículo. En él encontrará consejos útiles y consejos prácticos sobre la selección de personas adecuadas.

Las mejores razas de codornices para principiantes.

El tipo japonés es considerado uno de los mejores porque tiene una alta producción de huevos incluso durante la eliminación. Las aves de la especie Faraón, aunque tienen un alto peso corporal, no son muy adecuadas para los principiantes, ya que requieren una renovación regular del rebaño, exigen alimentación y mantenimiento y no se distinguen por una alta producción de huevos.

Figura 1. Los tipos más comunes: 1 - Japonés, 2 - Faraón, 3 - Kitevers

Una buena elección serán las kite-razas estonias, que aparecieron gracias al trabajo de los criadores estonios que cruzaron el faraón y la codorniz japonesa. Una característica distintiva es el peso aumentado en una vez y media (en comparación con los japoneses). La figura 1 muestra representantes de las especies más comunes.

Al elegir, uno debe tener en cuenta los objetivos del criador de aves de corral, así como sus capacidades financieras y la dirección de la productividad.

Codornices de carne

Todas las especies de codornices de carne son híbridas, y han sido criadas por criadores para obtener más carne. A pesar del hecho de que estas especies aparecieron relativamente recientemente, son muy populares (Figura 2).

Las principales razas de carne de codorniz son:

  1. Faraones se distinguen no solo por el alto rendimiento de carne de sacrificio (el peso masculino alcanza los 260 gramos y las hembras - 920 gramos), sino también por la producción relativamente alta de huevos. Además, los representantes de esta especie se caracterizan por un rápido crecimiento y, dentro de un mes después de la eclosión, alcanzan un peso de 150 gramos. Sin embargo, hacer crecer a los faraones es bastante difícil, ya que son muy exigentes con las condiciones de detención, y el plumaje oscuro puede estropear la presentación del cadáver.
  2. Blanco de texas La codorniz apareció hace relativamente poco tiempo, pero ya se ganó el corazón de muchos avicultores. Esto se debe a muchas razones. Primero, las aves alcanzan un peso suficientemente grande (360 gramos en machos y 450-500 gramos en hembras). Las aves tienen un carácter tranquilo y no son tan exigentes con el contenido como los faraones.
Figura 2. Especies de carne (de izquierda a derecha): Faraón y Texas blanco.

Cuando planee criar codornices, debe considerar el propósito de crecer. Si desea obtener carcasas de alta calidad, debe dar preferencia al blanco de Texas. Su plumaje blanco, sus cadáveres atractivos y su alto rendimiento de sacrificio harán que la reproducción sea rentable. Sin embargo, si el objetivo principal es obtener huevos, se debe otorgar la ventaja a otras especies.

Razas de huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son pequeños, pero son mucho más útiles que el pollo. No causan alergias y son recomendables para alimentos para bebés. Además, un alto contenido de vitaminas y nutrientes en los huevos será útil para los adultos (Figura 3).

Nota: La cría de codornices es beneficiosa porque estas aves se caracterizan por una alta producción de huevos (una hembra puede producir alrededor de 250 huevos por año). Al mismo tiempo, consumen poca comida, y puedes mantener a los pájaros en las jaulas.

Hay varias razas que se cultivan para producir huevos:

  1. Japoneses Las codornices son pequeñas, pero se distinguen por una alta productividad y precocidad del huevo. Las hembras comienzan a anidar ya a la edad de un mes y medio, y en un año se pueden obtener más de 300 huevos de una sola persona. Cabe destacar que se recomienda mantener a las hembras por no más de un año, ya que en el segundo año de vida su producción de huevos se reduce a la mitad.
  2. Inglés blanco Considerado prometedor no solo por la alta producción de huevos, sino también por el plumaje blanco, que no estropea la presentación de la canal. Cabe destacar que con una producción de huevos suficientemente alta (unos 280 huevos por año), las codornices inglesas también son bastante grandes. Por lo tanto, después de un año, cuando la producción de huevos de las hembras disminuye, pueden enviarse para el sacrificio.
Figura 3. Especies populares de huevos: japoneses e ingleses blancos.

Un rasgo distintivo de la codorniz de huevo es sin pretensiones para las condiciones de detención y alimentación. Debido a esto, es posible cultivar estas aves no solo en la casa de campo, sino también en el balcón de un apartamento de la ciudad.

Carne y huevo

A pesar de que la dirección de productividad de la carne y el huevo se aísla por separado, es más bien condicional. La mayoría de las especies modernas de codornices se caracterizan por la alta producción de huevos y el peso suficiente para la venta.

Sin embargo, vale la pena detenerse en detalle en ciertas razas, que se refieren específicamente a la dirección de la carne y el huevo. En primer lugar, incluye la codorniz dorada de Manchuria, que tiene un color inusual. Esta raza se recomienda para los principiantes, ya que las aves son bastante grandes (alrededor de 200 gramos), traen muchos huevos, tienen un contenido sin pretensiones y consumen poca comida.

Otra raza universal de carne y huevo es considerada estonia. Las aves se distinguen por la buena salud, la modestia de las condiciones de detención y la alta tasa de supervivencia de los jóvenes. Al mismo tiempo, las aves aumentan de peso rápidamente con un bajo consumo de alimento, y el período de cría de huevos en las hembras dura mucho más tiempo que en otras especies.

Cómo elegir una codorniz

En primer lugar, un avicultor novato debe aprender a distinguir entre el sexo de un ave. Los machos tienen un pico más grande y difieren de las hembras en términos de plumaje (el seno en las hembras es gris claro con manchas negras).

Fácil de distinguir por el color y las codornices japonesas grises:

  • La cabeza y la garganta del macho son de color marrón oxidado y el pecho es de color marrón claro,
  • El plumaje en el pecho de las hembras está cubierto con puntos negros, y la parte frontal del cuerpo está cubierta con plumas más claras,
  • Individuos ingleses blancos femeninos están completamente cubiertos con plumaje blanco,
  • El macho en la cabeza tiene unos pocos puntos negros,
  • Las codornices inglesas y esmoquin inglesas se distinguen por el color de la piel alrededor de la cloaca. En los machos, es rosado y es fácil distinguir una glándula engrosada (al presionarla, un líquido blanco comienza a destacar)
  • En las hembras no hay glándula, y la piel es de color gris azulado.
Figura 4. Determinación del sexo: 1 - por plumaje en la especie japonesa, 2 - codorniz inglesa femenina (completamente blanca), 3 - codorniz inglesa masculina (con puntos negros en la cabeza), 4a - apariencia de la cloaca masculina, 4b - externa cloaca hembra

La figura 4 muestra las características distintivas del sexo de las codornices de varias razas.

Los machos que no están destinados a la cría son alimentados para la carne, las hembras están destinadas a la puesta de huevos durante un año, y luego también se alimentan para el sacrificio.

Nota: Ya es posible participar en la determinación del sexo desde la edad de treinta días del ave y, en consecuencia, dividir a los jóvenes.

Este video describe cómo determinar correctamente el sexo de la codorniz en la cloaca.

Características de las razas de carne de codorniz.

Las razas de carne de codorniz no son muy diversas. El pequeño tamaño de las aves juega un papel clave en esto. Además, Cuando se cría para la carne, las codornices necesitan una dieta especial.

La dieta especial permite que las plumas aumenten de peso más intensamente. Para hacer esto, se recomienda agregar vitaminas, suplementos minerales y hierbas al alimento. Si esto no se hace, las aves no aumentarán de peso y, a menudo, dolerán.

La carne resultante se clasifica como un producto dietético. No contiene casi colesterol y es bajo en calorías.

Comer este producto ayuda a deshacerse de ciertos tipos de enfermedades y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo. Por lo tanto, a pesar del pequeño tamaño y algunas dificultades con el crecimiento, la raza de carne de codorniz es bastante popular, aunque pocos representantes de este tipo.

Aquí están los proveedores más comunes de carne de codorniz y sus breves características.

Faraón de raza

Esta es probablemente la raza de codorniz más popular hoy en día. Como todos los pollos de engorde, no tiene una gran tasa de producción de huevos (solo 200 huevos por año), pero tiene tamaños bastante impresionantes. Los machos adultos pesan unos 270 gramos. El peso de las capas pasa por una marca en 300 gramos. En el contexto de los pequeños becarios, esto se considera un excelente indicador.

La raza es ampliamente utilizada para la crianza casera en Rusia y en el extranjero. Entre los inconvenientes está la coloración de las aves, que le da una similitud con su congénero salvaje. Esto le da a la carcasa un aspecto no presentable.

Texas White (Albino Americano)

Esta es la mejor raza de carne para la crianza casera. Con un mantenimiento adecuado, los machos de esta raza alcanzan un peso de 350 gramos, las gallinas se mueven fácilmente sobre la marca de 400.

Las aves no tienen pretensiones de las condiciones de detención y están ganando bastante peso. Entre las deficiencias quiero mencionar la mayor ingesta de alimento. Para tener un aumento de peso estable, tienes que gastar dinero en comida.

Antes del período de puesta de huevos, es imposible distinguir las aves de esta raza por género.

Características de las razas de codornices de huevo.

La cría de codornices para huevos es un tipo de negocio bastante popular. Este producto se distingue por sus cualidades útiles e incluso curativas.

A diferencia de otras áreas de las aves domésticas, los huevos de codorniz se pueden comer crudos. При этом угроза заражения различными инфекциями и возможность пищевых отравлений сведены к минимуму.

Дело в том, что температура тела у перепелов составляет 42 градуса. Большинство бактерий, которые способны вызывать инфекции, погибают уже при 40.

Кроме того, стоит отметить и раннее откладывание яиц. Например, домашние куры, начинают нести яйца лишь через 8 месяцев. Las codornices reducen este periodo diez veces. El período de producción de huevos en ellos generalmente comienza después de 8 semanas. Si sumas todas las ventajas, queda claro por qué son las razas de codorniz de huevo las que son populares.

Estos son los tipos más populares de razas de huevos y sus breves características.

Codorniz japonesa

El mejor y probablemente el tipo más común de codorniz para huevos. La raza fue criada como resultado de la selección con la expectativa de aumentar la producción de huevos. Como resultado, las gallinas comenzaron a poner huevos más intensamente, aunque perdieron el instinto de incubarlas. Por lo tanto Se necesitará una incubadora para la cría.

Las hembras pueden poner fácilmente más de 300 huevos por año. Las aves no tienen pretensiones de las condiciones de detención y son menos propensas a diversas enfermedades. Es revelador que las hembras comienzan a correr después de 1,5 meses.

Codornices estonias

Con su apariencia anodina, esta especie de aves es muy popular entre los criadores rusos y extranjeros.

La producción de huevos de las hembras es algo menor que la de la raza anterior. Alrededor de 280 piezas por año. El período de puesta comienza en 35-40 días. Parece que este no es el mejor indicador, pero en comparación con sus familiares, las mujeres estonias tienen una ventaja indiscutible. Son excelentes no solo para la producción de huevos, sino también para la reproducción.

La fertilización de los huevos es de aproximadamente el 90%, incubabilidad - 80%, y esto es prácticamente al 100% de supervivencia de la descendencia. Tales indicadores, nadie más puede presumir.

Codorniz negra inglesa

Representantes de esta raza fueron criados artificialmente como resultado de cruzar codornices japonesas con otros miembros de su familia. La raza resultante es ligeramente mayor que su antecesor en peso corporal, pero inferior en la producción de huevos. Las hembras ponen alrededor de 290 huevos por año.

De las particularidades de esta especie, me gustaría señalar que para obtener proteínas nutricionales y terapéuticas, se recomienda mantener las gallinas por separado y al macho a sentarse solo durante un período determinado.

Hay otro tipo de esta raza - la codorniz blanca inglesa. Como su nombre lo indica, las aves difieren solo en el color de la pluma. Para todos los demás indicadores, las aves son absolutamente idénticas.

Oro manchu

Esta raza no puede presumir de altas tasas de producción de huevos, pero también está ampliamente distribuida entre los criadores de codornices.

Con una producción de huevos bastante promedio: solo unas 220 piezas (aunque con un cuidado especial y una dieta balanceada, esta cifra se puede aumentar a 260), no son muy inferiores a las de la raza japonesa más prolífica.

El punto es la mayoría de los huevos. En el oro manchú, el peso promedio de la mampostería es de aproximadamente 16 gramos. Además, los pájaros tienen un bonito tinte dorado de una pluma.

No son exigentes con los alimentos y no son pretenciosos a las condiciones de detención. La resistencia a diversas enfermedades hace que esta variedad sea muy popular para la cría en el hogar.

Complejo "NPO"

Criado en condiciones artificiales, la raza apareció como resultado del cruce de capas de roca de mármol y machos de la variedad Faraón. Por sus características, esta especie es casi completamente idéntica a la anterior. Pueden ser criados con el propósito de obtener carne y huevos, pero no debe esperar mucho rendimiento de las aves.

Pin
Send
Share
Send
Send